Khác với xôi đậu xanh miền Bắc ăn mặn, nhà em nấu kiểu miền Nam lại cho một tẹo đường vào lúc nấu và khi ăn thì rắc đường lên trên xôi cùng muối mè đậu phộng. Ngon lắm đấy! Xôi đậu xanh kiểu miền Nam, bạn đã thử chưa?
Xôi đậu xanh kiểu miền Nam

Nguyên liệu gồm có:

- 400gr gạo nếp hạt tròn mẩy - 200gr đậu xanh - Mè, đậu phộng, muối, đường - Nước cốt dừa.  

Cách chế biến:

Nếp và đậu xanh ngâm mềm.     trộn thật đều nếp và đậu. Cho nước vào ngang mặt nếp đậu hoặc thấp hơn một chút. Nếu mẹ nào vắt cốt dừa bằng tay thì cho nước dão dừa vào bước này nhé.     Nấu đến khi hạt nếp nở vừa thì rưới một chén ăn cơm nước cốt dừa đặc quậy tan với đường vào, xới đều và nấu thêm khoảng 10 phút là được.     Làm muối mè đường: cho 3 muỗng mè trắng, 3 muỗng đường, 3 muỗng đậu phộng và 1 muỗng muối vào chén trộn thật đều.   Xới xôi ra bát, rắc hỗn hợp muối mè đường lên trên.  

Mời mọi người cùng ăn xôi với nhà em nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam ăn sáng món xôi đặc sản miền nam

so canh giò sống nấu măng chua làm nước chấm nem nướng ninh hòa ít nam kim cham cach lam thit bo sot tieu mossue BÁNH CAnh ga chien mực nướng ớt Mực tươi nướng cách làm dưa hấu đá bào đùi ếch xảo sả thực phẩm giàu béo sữa cá Ä ao kho qua Ngộ cach lam thit vien cu cai sot tuong ca cách làm nem rán bánh quy khoai sắn rau dớn Thach cach ngam sau ngon cật heo súp lơ món xào Hằng MT món ăn từ thịt heo hộp bút canh sườn cà chua Chao thit bo pho mai công thức bánh trung thu rượu vang cach lam banh kep kieu y uc ga xao cu sen mÃÆm yogurt nếp cẩm banh cu cai duong mi ª cach lam canh khoai mon nau thit vien Giả hạt mát lạnh Chao do xanh sa lát đậu bắp phô mi Y món ăn của miền Trung Hến xào xúc bánh banh bot mi cut ro ti canh móng giò nấu đậu nành cách làm thịt lợn xào cay Miền Bắc Đồ uống việt nam banh crep ngon Chè cach nau sò lông banh an dam XOI GA súp gà ngô nấm xôi bọc thịt đỗ xanh những món sườn mì bò hầm chia quán bún đậu ngon AM THUC Mẹo Vặt đậu phụ nhồi hạt sen Dứa thơm gà pa tê ăn kèm xôi cat toc ép dứa pha mật ong gỏi ốc nấm bồn bồn Trung Quốc mì trộn phô mai bông lan ca chua canh thịt nấu rau củ mut khe cach lam dui ga sot nam mứt tắc ngào đường XÔi hat Tuong ngọt bánh quy gừng kho ngao duong Mon tron Chung Món Ngon giòn thơm bánh trâng siro canh sườn dưa chua cach chien muc bua da day cÃƒÆ ri cÃƒÆ Cà kho Bay banh kuih kosui pandan cách làm thiệp lau bap bo ngon am thuc viet nam Chè ngon hấp cơm nguội ngon lá chanh Những thực phẩm không nên quay trong lò kẹo mè lạc ầm ấm Tàu hủ ky chà và Việt Hương trứng hấp Trứng hấp vân bổ dưỡng sườn hấp Cay nồng lươn xào sả ớt ngày lạnh dưa chua б lươn nấu lẩu Canh Khổ Qua Dồn Thịt làm hoa giấy đậu que sốt hành tỏi kem hương dâu bày kẹo oishi chè nha đam nấu long nhãn