Khác với xôi đậu xanh miền Bắc ăn mặn, nhà em nấu kiểu miền Nam lại cho một tẹo đường vào lúc nấu và khi ăn thì rắc đường lên trên xôi cùng muối mè đậu phộng. Ngon lắm đấy! Xôi đậu xanh kiểu miền Nam, bạn đã thử chưa?
Xôi đậu xanh kiểu miền Nam

Nguyên liệu gồm có:

- 400gr gạo nếp hạt tròn mẩy - 200gr đậu xanh - Mè, đậu phộng, muối, đường - Nước cốt dừa.  

Cách chế biến:

Nếp và đậu xanh ngâm mềm.     trộn thật đều nếp và đậu. Cho nước vào ngang mặt nếp đậu hoặc thấp hơn một chút. Nếu mẹ nào vắt cốt dừa bằng tay thì cho nước dão dừa vào bước này nhé.     Nấu đến khi hạt nếp nở vừa thì rưới một chén ăn cơm nước cốt dừa đặc quậy tan với đường vào, xới đều và nấu thêm khoảng 10 phút là được.     Làm muối mè đường: cho 3 muỗng mè trắng, 3 muỗng đường, 3 muỗng đậu phộng và 1 muỗng muối vào chén trộn thật đều.   Xới xôi ra bát, rắc hỗn hợp muối mè đường lên trên.  

Mời mọi người cùng ăn xôi với nhà em nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam ăn sáng món xôi đặc sản miền nam

cà phê voi đẹp lườn gà chè xôi món cơm chay công thức nước Những quán chè ngon cho ngày hè Sài Gòn 9 thực phẩm ngon miệng chết người ruốc cách làm bánh mochi nẠp mi udon ngon món ngon dễ làm Rau muống xào tỏi đuổi côn trùng coca cola bánh dừa kho dứa Äao Tôm list lẩu chi礙n emdep cach lam banh dua nuong than heo cuon bún cha gio Bột mặn nghiền ngà m mẠm á thịt ba chỉ quả nho canh khoai môn nấu bò vên sốt đào cho món nướng Tạo hình cây thông Noel cho socola gỏi miến Đánh bay mụn nhọt với nước chanh hòa cong thuc nau an ca nuc kho ngon Tuyết Nguyễn thit ba chi rang la moc mat com ga hạt điều kho mam Sữa ăn trưa sớm Than cach lam thit ga hap cá chim kho cơm chiên trứng khoai lang bánh mì sanwich ga loi gia vị Gỏi cá suốt càng ăn càng ghiền Kẽm rất quan trọng với sự phát triển cach lam banh mi tom chị em mứt vỏ Cơm chiên lá dứa thịt trâu xào rau muống trộn thịt bò nau ăn cang cua hap ngon Xá bấu hộp đựng Tạ Quang Bửu cha sen ngô chiên thit hun khoi xao ngo rẠr廙i Gà hấp muối Caramen xanh luộc gà cúng cach lam thit tam bot chien dạ dày xào dứa banh brownie nhan dua sốt thịt băm Món ngon ngày tết khoai lang sốt hẹ xào sũa chua dầm hoa quả lưu trữ trang sức cách làm hạt nêm chay lam spaghetti cach lam che cu nang hải sản xào sa tế gio heo ham ngon xao tom món trứng cach nau nuoc trai cay Lê chả giò trứng bách thảo món cuốn chè nấm tuyết làm sinh tố kho dua cai Mít non trộn gỏi đậm đà hương vị xốt ớt chanh dây Làm xốt ớt chanh bong lan trẻ banh lemon bars bông cải xào sò điệp nước ép cần tây Dạo goi bong dien dien món kho dễ ăn cach lam rau cau dua hau cach lam banh gao Han Quoc cá đối kho phà cà kệ đựng khoai tây nghiền với bơ cơm cháy ngon nÃƒÆ ng thuà Šgà hầm oliu lam banh muffin vanilla xoai món ngon với rau tuong hot salsa thom than heo