Khác với xôi đậu xanh miền Bắc ăn mặn, nhà em nấu kiểu miền Nam lại cho một tẹo đường vào lúc nấu và khi ăn thì rắc đường lên trên xôi cùng muối mè đậu phộng. Ngon lắm đấy! Xôi đậu xanh kiểu miền Nam, bạn đã thử chưa?
Xôi đậu xanh kiểu miền Nam

Nguyên liệu gồm có:

- 400gr gạo nếp hạt tròn mẩy - 200gr đậu xanh - Mè, đậu phộng, muối, đường - Nước cốt dừa.  

Cách chế biến:

Nếp và đậu xanh ngâm mềm.     trộn thật đều nếp và đậu. Cho nước vào ngang mặt nếp đậu hoặc thấp hơn một chút. Nếu mẹ nào vắt cốt dừa bằng tay thì cho nước dão dừa vào bước này nhé.     Nấu đến khi hạt nếp nở vừa thì rưới một chén ăn cơm nước cốt dừa đặc quậy tan với đường vào, xới đều và nấu thêm khoảng 10 phút là được.     Làm muối mè đường: cho 3 muỗng mè trắng, 3 muỗng đường, 3 muỗng đậu phộng và 1 muỗng muối vào chén trộn thật đều.   Xới xôi ra bát, rắc hỗn hợp muối mè đường lên trên.  

Mời mọi người cùng ăn xôi với nhà em nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam ăn sáng món xôi đặc sản miền nam

Cà phê Tom chien com xanh Bánh gối đậu phụ sốt chua ngọt cách làm quẩy canh chua cá trứng hình người tuyết nấm rơm kho lợn lươi cua bông lan dâu tây huong dan lam suon nuong Hà Lan mo ẹp banh dua ngon quả ớt Huyet heo cha trung lap xuong món chính món ăn lạ miệng nộm mực táo vị thanh cach lam bo nuong kieu Nhat phẠquạt cá chiên sả cay NEM chua VIT NAU CHAO hành tây chiên giòn nấu cháo nấm rơm chè nếp nước cốt dừa 2011 ca loc nuoc dua ngon Bo Luc Lac Xao banh lo tai heo ngon pha chế Cải xoong Món Ý chuoi dong ngon cach lam dam bong cuon soda chanh gừng ngon mà rau củ xào chả cá Trai cá tím nhồi tôm thịt nướng Cà tím thit rang rieng giò lợn xào sả banh gan thịt bò xào khoai tây món chè những món bún ngon canh muop nau tom canh bắp bò nấu khế Canh bắp bò nấu Bánh bao chiên dÃƒÆ muffin bi do dac biet đào cơm ruốc nắm tôm lam cha muc ngon chè chuối thái lan nóng thịt bò luộc gừng sả sup xoai thom ngon ga tan thuoc sot chua ngot snack khoai tây rán giòn Cach nau canh ga chè khúc bạch vị vani xôi bọc gà bún móng giò cho mẹ cật xào ớt chuông Cá chép kho ngót mùa cá lên rau câu đậu nành bóng Mỳ Không Chiên 365 cach got xoai canh bí ngòi nấu giò sống trứng chiên xì dầu chẠhẹ nồi hầm Cá Kho bánh tằm pudding trung ngon ca ri ga thom ngon khoai tây chiên xù dau que xao thit bo TOM bánh cookies chuối dừa tóp mousse tra xanh gợi hoa tuy tien Cà ch nau che mề sườn kho đậu hủ thÆ á c cach lam tom rang cay muối chua cách nấu canh cá ngon rau củ xào thịt chiên xương cá Món che suon nuong barbecue lam suon xao chua ngot thịt heo xông khói cach lam ga nuong toi ức vịt sốt Amthuc cach lam chao sò Hà ghẹ banh xu xe roi chuoi thá ƒ Caramen cach lam xoi vo Bắt mạch cho nhà bếp banh mi ciabatta súp hoành thánh tôm sườn chay rim