Khác với xôi đậu xanh miền Bắc ăn mặn, nhà em nấu kiểu miền Nam lại cho một tẹo đường vào lúc nấu và khi ăn thì rắc đường lên trên xôi cùng muối mè đậu phộng. Ngon lắm đấy! Xôi đậu xanh kiểu miền Nam, bạn đã thử chưa?
Xôi đậu xanh kiểu miền Nam

Nguyên liệu gồm có:

- 400gr gạo nếp hạt tròn mẩy - 200gr đậu xanh - Mè, đậu phộng, muối, đường - Nước cốt dừa.  

Cách chế biến:

Nếp và đậu xanh ngâm mềm.     trộn thật đều nếp và đậu. Cho nước vào ngang mặt nếp đậu hoặc thấp hơn một chút. Nếu mẹ nào vắt cốt dừa bằng tay thì cho nước dão dừa vào bước này nhé.     Nấu đến khi hạt nếp nở vừa thì rưới một chén ăn cơm nước cốt dừa đặc quậy tan với đường vào, xới đều và nấu thêm khoảng 10 phút là được.     Làm muối mè đường: cho 3 muỗng mè trắng, 3 muỗng đường, 3 muỗng đậu phộng và 1 muỗng muối vào chén trộn thật đều.   Xới xôi ra bát, rắc hỗn hợp muối mè đường lên trên.  

Mời mọi người cùng ăn xôi với nhà em nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam ăn sáng món xôi đặc sản miền nam

banh canh tom Dạo cach lam oc nhoi Canh la lot goi vit quay bún khô trộn thịt hàu sống che Biji Salak Indonesia Gợi ý menu kết hợp củ quả với thịt mau banh kem món ăn từ hải sản mut rau cau Gà Tây Pate gan gà cua thịt chè đậu xanh bột báng cá khô ngào Bánh bông lan lát gừng cần tàu bánh bí đỏ trứng kim chi cải trứng gà thach me den canh ghe nau rau muong thức uống có tác dụng thanh lọc cơ ếch xào thập cẩm công thức thịt ba rọi nướng TrÃƒÆ i Cay MẠlẩu hột vịt lộn Dễ Làm Dac San Rau Rung lÃ Æ m Xôi Về quê hương quan họ nếm đặc sản Thit kho hot vit măng luộc chấm muối vừng bánh qui rau củ bí rợ cuốn xúc xích thach xoai hoa hồng Thach kem ngon bò xào ớt chuông sốt tương đen canh cá bò ca ngu hap Y thom Tuyết Nguyễn Canh đu đủ Banh gai gà nướng sả ớt giòn thơm nhung mon an vat cha tom hue Dưa cai muoi súp cua nấm Thịt ga Quay nau chao nam thit chan gio nau gia cay gà cay khổ qua bà nh bo miến trộn nấm tu lam kem sặc cá lóc hấp trái bầu bánh rán nhân ga xao sa Làm sợi bánh canh cách làm dưa chuột muối ngon bổ rẻ cá ngừ om dừa cu cai man x么i tra cach lam kem de tông màu nau nuoc lau Lạng gỏi mit bột sắn dây miến dong cơm viên cà kho tây ninh banh mousse dau ngon úc chẠquýt tôm Tôm nướng muối ớt bánh phu thê bì heo sương sâm trứng hấp tôm dấm táo Món Ý Nguyên cách nấu chè củ sen banh trung thu long ga xao cay ngon Ga ro ti cơm doremon gân nước uống giàu vitamin Tuyết Nguyễn muop dang nhoi thit Am thuc tom xao bo toi can tay salad dà u đúc mon ngon tu mi can rau bí phong cá chiên tẩm phô mát chiên trứng tây nguyên mi y sot bo Gio heo ham dau nanh túi ví List Cháo cac món cháo sườn lam chuoi nuong mat ong