Khác với xôi đậu xanh miền Bắc ăn mặn, nhà em nấu kiểu miền Nam lại cho một tẹo đường vào lúc nấu và khi ăn thì rắc đường lên trên xôi cùng muối mè đậu phộng. Ngon lắm đấy! Xôi đậu xanh kiểu miền Nam, bạn đã thử chưa?
Xôi đậu xanh kiểu miền Nam

Nguyên liệu gồm có:

- 400gr gạo nếp hạt tròn mẩy - 200gr đậu xanh - Mè, đậu phộng, muối, đường - Nước cốt dừa.  

Cách chế biến:

Nếp và đậu xanh ngâm mềm.     trộn thật đều nếp và đậu. Cho nước vào ngang mặt nếp đậu hoặc thấp hơn một chút. Nếu mẹ nào vắt cốt dừa bằng tay thì cho nước dão dừa vào bước này nhé.     Nấu đến khi hạt nếp nở vừa thì rưới một chén ăn cơm nước cốt dừa đặc quậy tan với đường vào, xới đều và nấu thêm khoảng 10 phút là được.     Làm muối mè đường: cho 3 muỗng mè trắng, 3 muỗng đường, 3 muỗng đậu phộng và 1 muỗng muối vào chén trộn thật đều.   Xới xôi ra bát, rắc hỗn hợp muối mè đường lên trên.  

Mời mọi người cùng ăn xôi với nhà em nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam ăn sáng món xôi đặc sản miền nam

tự làm kem trà xanh Mẹo làm nhà bếp nhỏ hẹp trở nên Nissin mì ý sốt cà banh quan bi quyet lam ga luoc ngon che tran chau nuoc cot dua nẠp khế xào lá sách bò mi bo kim chi ngon mon tom ngon mỳ ý gà Cach lam mi xao thit heo cách muối dưa hành yếm thit cot let chien báh mì tỉnh bánh gậy cho giáng sinh công thức nước ép bưởi và kiwi tự cach pha nuoc cham bun cha Xoi dua giảm cách kho cá chÃ Æ sen tủ tu lam bo kho Nêm gia vị lúc nào là tốt nhất banh cupcake thom ngon nướng gà ta banh mi sua hinh ken sau súp tôm hạt sen các món bánh đa ngon cach chan trung bang lo nuong cach lam gan bo ham ngu vi goi sua trung bac thao lam gio heo chien cach lam ca mon ngon voi cu hu dua thit nuong chay tra vai mat lanh nấu canh bí ngòi tôm thịt êch xào lăn banh troi theo phong thuy cha oc thom ngon xoi gac ngon bánh củ sắn công thức nấu ăn Bánh sampa truyền canh cà chua bò viên chuối xay oreo tương Bần Thịt xào đậu phụ sốt xào trứng cút chua ngọt chế biến rau càng cua khoai sọ rán sữa tươi chiên nộm rau muống chua ngọt thach hoa qua mon khoai mi chien gion phở xào hành tây thịt bò bun ca chè sen nấm tuyết cach lam ga tiem hat dieu cốc mi tuoi hap xa xiu Mon xao ngon banh bot loc nhan dau xanh Giò cach lam banh khoai lang tim ca chim rim mang tuoi lau De miến gà xôi mít lá dứa Xôi mít lá cẩm tím Cách nấu cháo trắng bắc thảo cho bữa che xoai ngon Mỳ xào bò cÃ Æ mÃ Æ công thức bí luộc chấm chao đậu hũ hấp xì dầu cach che bien hai san Nam đong co nhoi thịt cây thông o Chung chao bo cau Hạn bánh kem Gà xối mỡ Cất đồ 膼岷璵 mon ngon bun mang ga cupcake ốc quế c º chè trái cây củ năng sũa chua tỏi xào ếch cách nấu lẩu nấm bầu xào vị cà ri cá nục kho nước dừa Cá nục kho mut sori Gỏi cá mai Nha Trang trư cach nau mam cách làm spaghetti nghêu me sốt cua Giòn giòn nhái chiên rơm đậu hũ non sốt tương những món canh đậu phụ ngon Vit tiem kho quẹt Vấn vương đặc sản Bến Tre Những dưỡng chất quan trọng mẹ cần lạp xường LAU nuoc mam bánh muffin cà rốt khoai lang chiên bơ salad gà với bắp cải can nuoc giải trung sot me