Khác với xôi đậu xanh miền Bắc ăn mặn, nhà em nấu kiểu miền Nam lại cho một tẹo đường vào lúc nấu và khi ăn thì rắc đường lên trên xôi cùng muối mè đậu phộng. Ngon lắm đấy! Xôi đậu xanh kiểu miền Nam, bạn đã thử chưa?
Xôi đậu xanh kiểu miền Nam

Nguyên liệu gồm có:

- 400gr gạo nếp hạt tròn mẩy - 200gr đậu xanh - Mè, đậu phộng, muối, đường - Nước cốt dừa.  

Cách chế biến:

Nếp và đậu xanh ngâm mềm.     trộn thật đều nếp và đậu. Cho nước vào ngang mặt nếp đậu hoặc thấp hơn một chút. Nếu mẹ nào vắt cốt dừa bằng tay thì cho nước dão dừa vào bước này nhé.     Nấu đến khi hạt nếp nở vừa thì rưới một chén ăn cơm nước cốt dừa đặc quậy tan với đường vào, xới đều và nấu thêm khoảng 10 phút là được.     Làm muối mè đường: cho 3 muỗng mè trắng, 3 muỗng đường, 3 muỗng đậu phộng và 1 muỗng muối vào chén trộn thật đều.   Xới xôi ra bát, rắc hỗn hợp muối mè đường lên trên.  

Mời mọi người cùng ăn xôi với nhà em nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam ăn sáng món xôi đặc sản miền nam

cách làm cheesecake spaghetti tẩy Ẩm thực Huế goi ngu sac nui xào thịt nguội ảnh món ăn nắng và mùa hè nấu gì Suon chay miến măng sườn heo Hằng MT Ô Và thịt xông khói cuộn pho mát Gói cuốn muối mè miền nam gà xào đậu phộng bánh xác ướp sườn xóc tỏi lam goi rau mam canh đậu hũ thịt bò keo ngot dừa non xay tom sot toi ngon nam dui ga xao bo toi dua chua bong thien dieu luon nuong la dua quán lươn ở Hà Nội thit kho trung may quần short mon oc buou ổi trộn chay sinh tố quả kiwi ô cách nấu xôi vó rau cau trai cay deo rim mì udon trộn tom nuong muoi ot ngon lưỡi lợn cá kho khóm nghêu rán trứng cách lam xôi xeo trứng chiên bắp tầng món ăn miền tây nguôi nỗi nhớ Thái Lan 6 món hải sản rang muối ớt gây nghiện cơm rang cua và ngô Cơm rang cua và ngô Hường Nguyễn Đậm đà cá rô phi Thỏ quay sốt spaghetti ngon Aghemono Cách chọn mua và chế biến lòng lợn ngon cá lạ cach hap ghe ngon ga nuong tieu xanh Am Thuc Viet Nam lam khoai tay nghien salad trộn rau củ quả thạch xoài lam banh men Cẩm thit ga sot cam sup tao ngon long ga xao thom ngon mon ngon tu chim cut banh cuoi chien banh bara birth cake Bánh quy mứt táo dẻo lam kho heo mieng don gian cách nấu hủ tiếu sườn bún riêu ngon vit nau bia mon pho bo vien sa te xôi chà bông công thức kem lá dứa tầm cach lam coc dam muoi ot mì tàu nuoc dua hat e bún suông Cách làm thịt heo kho tiêu đế lót ly Ớt chuông xào mứt cà chua banh que pho mai ngon mon dau que xao ngon mon muffin chocolate meo lam gia do Bí quyết kho cá ngon như làng Vũ Đại cách làm bánh rán mặn san huong dan lam xoi bap cach lam cu cai trang kho đãi súp súp cua trái lê thịt lợn xào lăn cach lam banh dau tay bang lo vi song bánh mì trứng muối trứng bắc thảo canh bí đỏ Thịt xào nam thit nuong sa te c峄憈 canh rau nấu moch phu nu sau sinh Bánh canh ghẹ ngon tại Sài Gòn cach lam muc ong cu cai om voi thit bo gà cuốn tỏi nướng cach lam com luon kieu nhat chè khoai lang trân châu hau ragu nai thanh nhiệt ngày nắng nóng phỏ bò lam bi ngoi cuon ngon thit ga chien nuoc mam