Khác với xôi đậu xanh miền Bắc ăn mặn, nhà em nấu kiểu miền Nam lại cho một tẹo đường vào lúc nấu và khi ăn thì rắc đường lên trên xôi cùng muối mè đậu phộng. Ngon lắm đấy! Xôi đậu xanh kiểu miền Nam, bạn đã thử chưa?
Xôi đậu xanh kiểu miền Nam

Nguyên liệu gồm có:

- 400gr gạo nếp hạt tròn mẩy - 200gr đậu xanh - Mè, đậu phộng, muối, đường - Nước cốt dừa.  

Cách chế biến:

Nếp và đậu xanh ngâm mềm.     trộn thật đều nếp và đậu. Cho nước vào ngang mặt nếp đậu hoặc thấp hơn một chút. Nếu mẹ nào vắt cốt dừa bằng tay thì cho nước dão dừa vào bước này nhé.     Nấu đến khi hạt nếp nở vừa thì rưới một chén ăn cơm nước cốt dừa đặc quậy tan với đường vào, xới đều và nấu thêm khoảng 10 phút là được.     Làm muối mè đường: cho 3 muỗng mè trắng, 3 muỗng đường, 3 muỗng đậu phộng và 1 muỗng muối vào chén trộn thật đều.   Xới xôi ra bát, rắc hỗn hợp muối mè đường lên trên.  

Mời mọi người cùng ăn xôi với nhà em nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam ăn sáng món xôi đặc sản miền nam

Thịt vit ca huong lẩu hải sản xao thit bo sa lát rau đơn giản mà ngon Sủi cao bo cau com hat sen cach lam Madeleines gà rô ti Tequila chế biến rau quả áo cánh dơi gỏi khô cá sặc cach lam che bot loc cơm rang bò sốt vừng tra chanh huong dan lam banh donut banh khoai mon chien xu thịt lợn rang Bò nấu đậu Giòn muc kho rim cay Ca com kho Cá lóc nướng món ngon ruộng đồng Nam Cơm gà Phan Rang cá kho nước mắm xào bơ gà nướng muối ớt bệnh phụ khoa Balinese cach nuong ca duoi cá chạch chiên giòn mắm me Thiên Trúc ông mam trung cach lam bo xao nam cách nấu cháo thịt heo cach lam mon sa ke COM nà Šcách làm ốc lác xào cay ngon mắt ngọn khoai tay nghien ngon tiệm bánh goi cuon tom thit bo nuong sa bơ dầm thịt bò kho tiêu cach lam cha thịt đông chả giò cuốn tôm tươi cạch lam lau thai nước ép cam Mon vit thit bo xao khoai tay bong bi xao bo ngon chả gà rim với bông cải xanh Cơm tấm Long Xuyên vừa quen vừa lạ BANH CHUOI một thực phẩm ngủ ngon mật ong chuối Cách bảo quản rau củ tươi ngon không banh hamburger rim đậu hũ với ngũ vị kho muc bo cuon mang tay ngon Tạ tái chế chai lọ xao nam sườn kho đậu hủ Rét cach lam ghe hap bia ngon ca tim chien gion cach nau đuôi bo keo dua chocolate món chay cà ri chuối sáp Tết Nguyên món chè nộm gỏi ngon Nấu bún bò ga ham bach qua tom vien chien thom kéo dài snack mon nem la lot waffeln dau tay ngon súp sữa bánh mì bun lam mouse dau ngon cách làm xúc xích bò tÃƒÆ cơm vị gừng xôi lá nếp bọc trứng gà nấu la gu cach lam mut so ri Nhái cách nấu chè đậu xanh Hạn Lam ha canh khoai so rau nhut ngon dua chuot muoi bún bò Huế Cách thái thịt cho bạn thiếu kinh nghiệm các món canh cháo bí cach lam kem chuoi chocolate bánh trứng khoai tây thit kho quet gan heo lau trai cay ngon nôm béo ngậy cach lam mon ga ngon cách nấu xôi ngon cá nấu cà ri Đấu hu thực đơn ngon tương Bần vit nau mang mực