Khác với xôi đậu xanh miền Bắc ăn mặn, nhà em nấu kiểu miền Nam lại cho một tẹo đường vào lúc nấu và khi ăn thì rắc đường lên trên xôi cùng muối mè đậu phộng. Ngon lắm đấy! Xôi đậu xanh kiểu miền Nam, bạn đã thử chưa?
Xôi đậu xanh kiểu miền Nam

Nguyên liệu gồm có:

- 400gr gạo nếp hạt tròn mẩy - 200gr đậu xanh - Mè, đậu phộng, muối, đường - Nước cốt dừa.  

Cách chế biến:

Nếp và đậu xanh ngâm mềm.     trộn thật đều nếp và đậu. Cho nước vào ngang mặt nếp đậu hoặc thấp hơn một chút. Nếu mẹ nào vắt cốt dừa bằng tay thì cho nước dão dừa vào bước này nhé.     Nấu đến khi hạt nếp nở vừa thì rưới một chén ăn cơm nước cốt dừa đặc quậy tan với đường vào, xới đều và nấu thêm khoảng 10 phút là được.     Làm muối mè đường: cho 3 muỗng mè trắng, 3 muỗng đường, 3 muỗng đậu phộng và 1 muỗng muối vào chén trộn thật đều.   Xới xôi ra bát, rắc hỗn hợp muối mè đường lên trên.  

Mời mọi người cùng ăn xôi với nhà em nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam ăn sáng món xôi đặc sản miền nam

Ngọt dai món ăn từ ốc mỡ cách nấu hũ tiếu mì ý sốt bơ bánh cuộn tôm Thạch ba màu đậu hũ sốt mắm cay dá n sa lát lê táo đùi vịt nhồi rau củ nướng Bánh cam mặn lam sinh to dua bo cách làm kem bạc hà bánh bông lan sữa tuần HƯỚNG phẠnem tai cuon banh trang ngon Cà Nuong cách làm mocktail Thổ mắm ruốc tươi Bánh gai quà quê bình dị nơi phố thị cháo trứng Giòn giòn các món ăn chơi cã lóc kho tộ Mong bánh bông lan matcha bí xào Buổi ca kho tộ Hạt sen sau dồi mon nom công thức nước chấm chua ngọt chả cá rô phi chiên giòn pate gà cà chua chiên cac thịt xiên que Cách làm dừa nem tôm chiên che san day thom ngon thịt ba rọi nấu mía Sa Tế tôm nui xào chay sách ngo rang luon nuong sot cay dâu tằm làm mứt thịt vo đậu hũ bit têt bò Món ăn vặt Hà Nội ở Sài Gòn miếng ga mieng chè chuối khoai cách làm pizza calzone ca phao muoi bánh kem dừa mi xao quả đu đủ sago gula melaka cơm công sở Nếm nước ép dưa leo dau hu nhoi sen công thức canh chua bông điên điển cà chua nhân thịt bằm trái chanh cac mon an tu cua be Canh chua cá linh ngon bất hủ ga sot cay món tép ngon cách làm gà kho tiêu món cơm giấy dán tường nộm xoài cá chiên salad lạc xoài mi cuon tom chien Dạo canh kim chi bò hầm thanh mát tài nấm xào thịt nạc món mặn thịt gà bánh ít Ot Da Lat nhoi nuong bánh socola Món ăn ngon từ côn trùng việt Nam List Chả làm bánh ran cá nướng sa tế thit heo ngâm nước mắm Phồng bánh trôi nước công thức chả cua thịt nướng mùi ĐÀO xúc xích xiên nướng xuc xich nuong chiên xù khoai rau củ xào châu đỗ xanh lọn cách ngâm trà đào ca ri ga kieu thai phát bánh quy bơ vòng xoáy Món My y lam banh macaroon Góc cãch làm đậu hủ hồng khô bánh mì vị mocha Ăn bánh sắn nhớ miền trung du mi ngao duong bánh táo dễ thương NẠp xoi boc nhan thap cam chien gion khoai tây xào thịt