Khác với xôi đậu xanh miền Bắc ăn mặn, nhà em nấu kiểu miền Nam lại cho một tẹo đường vào lúc nấu và khi ăn thì rắc đường lên trên xôi cùng muối mè đậu phộng. Ngon lắm đấy! Xôi đậu xanh kiểu miền Nam, bạn đã thử chưa?
Xôi đậu xanh kiểu miền Nam

Nguyên liệu gồm có:

- 400gr gạo nếp hạt tròn mẩy - 200gr đậu xanh - Mè, đậu phộng, muối, đường - Nước cốt dừa.  

Cách chế biến:

Nếp và đậu xanh ngâm mềm.     trộn thật đều nếp và đậu. Cho nước vào ngang mặt nếp đậu hoặc thấp hơn một chút. Nếu mẹ nào vắt cốt dừa bằng tay thì cho nước dão dừa vào bước này nhé.     Nấu đến khi hạt nếp nở vừa thì rưới một chén ăn cơm nước cốt dừa đặc quậy tan với đường vào, xới đều và nấu thêm khoảng 10 phút là được.     Làm muối mè đường: cho 3 muỗng mè trắng, 3 muỗng đường, 3 muỗng đậu phộng và 1 muỗng muối vào chén trộn thật đều.   Xới xôi ra bát, rắc hỗn hợp muối mè đường lên trên.  

Mời mọi người cùng ăn xôi với nhà em nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam ăn sáng món xôi đặc sản miền nam

gà chiên tình cảm gia đình tom nuong bo toi cach lam mien luon chất liệu đất sét rau câu lá dứa dừa 6 món ăn nên chọn khi hẹn hò lần đầu Cún Khang Bánh Tổ miền Trung đón xuân ngô ngọt lam banh bao chay Cá hồng hấp bún cocktail trai cay keo List Chả com bim bim hành tây bông bí nhồi thịt hấp banh quy giang sinh cach lam rau cau trai dua cach lam xa xiu chay thịt heo quay ngày rằm quất ngâm muối Quất ngâm muối giải chao ruoi do xanh uc vit mat ong món chả chay bánh bò lá dứa com tron han quoc nước ép táo rau củ ga nau sua dau nanh mận bắc phở thịt gà kimbap ngon Cá lao mồ côi lau chay hầm thịt bò với gừng sinh tố đường ruột nhuận trường lam banh khoai lang tim ngon cách nấu bún canh trung pho mai lop công thức chè mít gà bbq canh rau nấu giò sống list chả gà rán cay mien luon tron thịt gà xào sả Chà gio thit bánh chưng xanh chè dừa non bột báng bún thái Bánh rán Giáng sinh mở tiệc nướng tại nhà cu hoi xao bo những món canh ngon Canh cải thảo nấu xào bò đậu hấp trứng muối dua hong nau ca chè bột báng lá dứa kem dau tom xao cu sen hat sen công thức thịt bò xào củ cải khô Tips Phân biệt hoa quả Trung quốc và hoa hap dan tom xao mang cay càng hành xào cà tím canh gà món ăn tốt cho não mực nấu nấm vong Ga nau ca rot xinh cuộn thịt Ngọt giòn rau dớn Bình Định banh mi hoa hong ngon Tom rang muoi mon luon om chuoi dau hu 10 đồ ăn đắt khét tiếng thế giới cốc tai đào LÃƒÆ Sen cach chien khoai lang giấy màu cach lam trung truc xao he Từ nuoi bảo quản tỉa dưa cách làm tỏi ngâm dấm ớt không bị xôi sắn yaourt dâu salad ngon ngon 5 bí quyết giúp trẻ béo phì giảm cân Bình Tây ruy lẩu nấm ashima lam banh bot chien Bếp lau ca rau dang lau ga ngon cach lam com thit xa xiu ngon thit xong khoi cuon rau cu chè ngọc mễ bò khô chè củ sen nấu nhãn nhục bánh meringue đậu phụ xào thịt bim bim khoai tây cách pha nước chấm bánh cuốn công thức củ niễng xào thịt chè bột lọc bọc đậu cocktail hương chanh hải sản hấp bia mì ăn liền cach lam com Y thit xong khoi cha gio thit ga ngon thạch hoa quả làm mứt tết tacos nhan tom chien xôi khúc rau muống nhân đậu xay cà chua với lê Mon Nhau