: - Hấp nếp ngâm xong, đổ ra rổ, xả nước lại cho trong, để ráo nước, trộn chút muối, cho đậu phộng vào trộn chung. - Xửng nước sôi, cho lá chuối lót vào xửng,hay lót một tấm vải mỏng nếu không có lá chuối, cho nếp vào hấp lửa to 1 giờ, - Thấy nếp mềm trong là chín Khi hấp, mở nắp xả hơi, dùng đủa lớn
Xôi đậu phộng



                                                    


 


Nguyên liệu:


1 kilogram nếp ngỗng
2 muỗng súp mè trắng
500 gram đậu phộng
muối, đường, lá chuốị

Cách làm:
chuẩn bị sẵn :

- Nếp vo sạch, đổ nước ngập, ngâm độ 2 giờ ( nếu nếp lộn gạo phải ngâm lâu hơn 4 giờ ).
- Đậu phộng rửa thật sạch
- Ngâm nước khoảng 30 phút, thay nước khác. Cho đậu vào xoong nấu + chút muối, thấy hột mềm là được, đổ ra rổ, xả nước sạch lại để ráo.
Ở bên hải ngoại, đậu phộng to hơn và nấu có khi lâu mềm, các bạn để muỗng cà phê thuốc mặn vào ( bicarnonade ) đậu sẽ mền nhanh hơn.
- Mè gạn sạch cát, rang vàng, giã sơ + chút muối rang sẵn.

Thực hiện :

- Hấp nếp ngâm xong, đổ ra rổ, xả nước lại cho trong, để ráo nước, trộn chút muối, cho đậu phộng vào trộn chung.
- Xửng nước sôi, cho lá chuối lót vào xửng,hay lót một tấm vải mỏng nếu không có lá chuối,  cho nếp vào hấp lửa to 1 giờ,
- Thấy nếp mềm trong là chín
Khi hấp, mở nắp xả hơi, dùng đủa lớn xới cho xôi mau mềm, chín.

Trình bày :

Xôi đổ ra đĩa, rắc lên muối mè. đường, dừa sợi.


 


PS: Nếu các bạn muốn nấu bằng nồi cơm điện, khi đậu phộng luộc xong, trộn thật đều với nếp 'nếp không cần ngâm trước' chỉ cần vo sạch như gạo, đổ hổn hộp, cho nếp và đậu phộng hoà lẫn cho đều, nước chỉ cần để ngập nếp, đừng để nhiều, xôi sẽ bị nhão, nhớ để chút muối


Đậy nấp nồi cơm lại, chờ máy tắt là xôi cũng chín


 

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien bac

مقيم معتمد смотреть аніме дадан 体操競技 短パン 短い いかつく見えるメガネ gà ham sà kem khoai lang 実録ヤクザ 不動産鑑定士協会 連合会 gà kho xà 窓際のトットちゃん 映画 ラベル デスク 足置き ニトリ 카라르항공 マンション 修繕積立金 値上げ 濡れないスリッポン nem khoai tây keo brigadeiros gà là sen món cháo cách muối cà ngon gÃƒÆ c che mit nuoc dua ngon หนวดดำ Sữa đậu nành bị nghi oan làm giảm nam Bánh đậu ngày xuân món ăn vặt Sài Gòn hải sản nướng sốt teriyaki sắp xếp đồ đạc Ẩm thực Huế đặc trưng tại Hà Nội che bot bang khoai lang tim philê tai heo ngam giam cach nau pho bo vien еӨңжҳҺгҒ еүҚ ใบโอนเง cach lam banh trang nướng cải thìa xào tỏi băm bap bo ham cherry gà h mông ức gà trộn dưa chuột kem xoai chanh leo làm bánh mỳ chảo ngon cach lam bun thit xao Cách làm sữa chua mít ngon mát cánh gà tẩm muối tiêu nướng canh măng khô nấu xương 10 kiểu phòng bếp dễ thương tôm tươi hấp trứng trang trí nhà giáng sinh bảo quản thực phẩm sau tết hầm móng giò ミルキゾルディック คำนวนขนาดแอร bun gao xao ngheu Món gà gỏi sứa nộm sứa hải sản Trần ช องระแนง các món thịt lợn ngon trải công thức gà sốt rượu vang túi hình quả dứa cách làm bắp xào ร บปร งก วยเต ยว cacベーシックパウダー終了 Bò lụi Thốt Nốt làm say lòng người gà lá sen giải nhiệt ngày hè công thức mì trộn nuoc ep thom canh nấm đậu hủ xào mì trứng với thịt gà 영천시 도시재생지원센터 선정 chả cá kho dứa アースセンター chip ステンレス製自転車壁掛けラック sinh tố cam xoài sinh tố nhiều vitamin nuóc i chÃ Æ Mat gà xào me Suon 自転車用レインコート 学生 banh beo hue 海津 lõi tu lam mut dua 카발모바일 미션전쟁 vó bò gói cuốn thịt bò nấu kim chi phá Ÿ áo cánh dơi gạo クレープソール 安井 切手 撮影 三脚 an sang 재단법인 환동해산업연구원 멜팅소울 破壞王漫畫 中嶋製作所 タイガーマスク เปล ยนโจร Thom 中国の思想 Nấu Chè cach nau nuoc atiso カロッテリア ナビ 英語で自己紹介 無料の空き家 sườn lợn nấu củ dền 多だ มะละกอ 3 รส sốt mù tạt น ายาลอกกาว 櫻井太傳 京都市 ตกหมอน ภาษาอ งกฤษ แฮมสเตอร การ ต น ท มาธรณ กรรแสง มะเข อเคล ย ว โอลา ไม ต องร บสาย