: Ðồ cốm : Cốm đem đồ trong chõ, cho đến khi hạt cốm nở phồng và thật dẻo mềm, tuyệt đối không được nát. Xôi cốm chín tới, đem xới rải ra mâm sạch, vừa xới tơi vừa rắc đường kính và trộn thật đều, sao cho lượng đường vừa đủ ngọt dịu. Sau đó, xôi cốm tẩm đường lại được đổ vào chõ đồ lần thứ hai, để thấm đường và chín dẻo. Ðổ xôi cốm đường ra mâm, xới nhẹ
Xôi Cốm

Nguyên liệu gồm có:
- Cốm tươi.
- Đậu xanh.
- đường cát trắng, Hành khô.
- Dừa nạo.
Thực hiện:

Ðồ cốm : Cốm đem đồ trong chõ, cho đến khi hạt cốm nở phồng và thật dẻo mềm, tuyệt đối không được nát. Xôi cốm chín tới, đem xới rải ra mâm sạch, vừa xới tơi vừa rắc đường kính và trộn thật đều, sao cho lượng đường vừa đủ ngọt dịu. Sau đó, xôi cốm tẩm đường lại được đổ vào chõ đồ lần thứ hai, để thấm đường và chín dẻo.
Ðổ xôi cốm đường ra mâm, xới nhẹ cho tơi hạt, để nguội hẳn.Đậu xanh ngâm nước đãi sạch vỏ, đồ chín và cho vào cối giã nhỏ. Đậu màu vàng ươm, thơm, nhỏ, mịn tơi.
Dừa được nạo thành sợi, trút sợi dừa vào chảo đã láng dầu nóng già, rắc đường kính đảo đều cho sợi dừa thấm dầu, thấm đường và săn lại. Sau đó, đổ dừa ra khay, để nguội.
Hành củ được xắt mỏng, ngang thớ, phi trong chảo dầu sôi, cho vàng sậm, giòn tan. Vờt hành ra, để ráo dầu.
Mâm xôi cốm không trộn lẫn lộn, mà bày thành từng lớp: dưới cùng là lớp xôi cốm. Phủ trùm lên cốm là lớp đậu xanh đã giã mịn. Hành phi vàng được rắc đều trên đậu xanh. Trên cùng rắc dừa sợi.Đủ các màu xanh cốm, vàng đậu xanh, vàng sậm của hành khô, trắng của dừa sợi.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

뱀파이어 서바이벌 푸른초원에서 làm bánh dừa 寝不足 頭がふわふわする cach lam banh nuong giày Bún mắm mỗi vùng một vẻ ngon miệng 採掘 日本 道具 Cách nau che 伸縮式はしご フック付 Tráºi nấu bún おくすり 菓子 cach lam banh pizza cà phê trứng sữa น กแสดงใน เดอะ エヴァンゲリオン初号機をつくる Món Xào bánh mỳ kẹp Giò 旭川英語クラブ アレクサ 高音 ví cầm tay Chân giò heo trung ga cuon trung ca hoi ngon お守り 気 dua cai chua xao long 峄恈 banh thit Thit kho tiêu mon chao ngon プレイズ ワーシップ cach lam banh trang mức hấp gừng lam banh bo làm bánh đúc che bien mi tom vả 乃木坂 花山薫 フィスラー 圧力鍋 使い方 友達のお母さん リベロスタイル レビュー การต อมอเตอร บ あらほー男の異世界通販 bành mì chiên 少額資産の特例 使わない Tuyết thịt xào cải chua แท งเหล กบาโหน パナソニック คร วบางนา เมน 労働集約型作物とは cach lam banh trung ローマ神話 繼攤 日産 エクストレイル オプション 未来の授業 台湾东本减速电机 それくらい分かりなさいよ 最終回 山形市 カフェカレーライス Tràng シニアメンズバック 鳩居堂 オンラインショップ 車用キズ消し擦り傷修復 トヨタ йҳІзҒҪйЈҹгҒ зү hoanh thanh nuong ワイリフ 違い как работают официальные bánh gulab jamun cach lam beef steak 中核市 расы скайрим xôi mít lá dứa Xôi mít nhiều màu bắp mỹ nướng シェード 車 ハスラー サイド Trứng cut χτιστοσ καναπεσ vịt nấu cháo 程安 滾滾咖啡 仁丹 送料 cá kho dứa ハイキュー 映画 cải thảo xào bò แบบร วบ านสวยๆ quốc tế なんごうむら 香炉石 chẠcà โคน น 1000 语言沟通包括 マルガリータ テレサ王女 cach lam ca ri An 캐논플라이어 tôm xào mướp quyển 開發在新界南部 ปะเก นฝาครอบวาล วร バランス コア スニーカー 2 女儿奴仙剑新的开始 大型犬 トイレシート 好当家 直销经营许可证 long nhoi thit フィギュアケース 簡易 新潟 松崎 mực om ตารางสายไฟทนกระแส การทำความสะอาดกรองอากาศ ビタミンd 歴史 cách nấu cháo 中国历史美男 cach lam ca ri do 아기용의 이유식 가격 canh chom chom nhoi thit ビックカメラ公式オンラインショップ ส วมเต ม インバーター式 库房领取胶塞铝盖的主要事项 cach lam banh kem 大型自動車免許 教習所 nha 菅野 純 banh la dua nhan dua 木軸シャーペン spaghetti xốt nghêu