Hãy chia sẻ lên Facebook

Xôi Cốm

: Ðồ cốm : Cốm đem đồ trong chõ, cho đến khi hạt cốm nở phồng và thật dẻo mềm, tuyệt đối không được nát. Xôi cốm chín tới, đem xới rải ra mâm sạch, vừa xới tơi vừa rắc đường kính và trộn thật đều, sao cho lượng đường vừa đủ ngọt dịu. Sau đó, xôi cốm tẩm đường lại được đổ vào chõ đồ lần thứ hai, để thấm đường và chín dẻo. Ðổ xôi cốm đường ra mâm, xới nhẹ
Xôi Cốm

Nguyên liệu gồm có:
- Cốm tươi.
- Đậu xanh.
- đường cát trắng, Hành khô.
- Dừa nạo.
Thực hiện:

Ðồ cốm : Cốm đem đồ trong chõ, cho đến khi hạt cốm nở phồng và thật dẻo mềm, tuyệt đối không được nát. Xôi cốm chín tới, đem xới rải ra mâm sạch, vừa xới tơi vừa rắc đường kính và trộn thật đều, sao cho lượng đường vừa đủ ngọt dịu. Sau đó, xôi cốm tẩm đường lại được đổ vào chõ đồ lần thứ hai, để thấm đường và chín dẻo.
Ðổ xôi cốm đường ra mâm, xới nhẹ cho tơi hạt, để nguội hẳn.Đậu xanh ngâm nước đãi sạch vỏ, đồ chín và cho vào cối giã nhỏ. Đậu màu vàng ươm, thơm, nhỏ, mịn tơi.
Dừa được nạo thành sợi, trút sợi dừa vào chảo đã láng dầu nóng già, rắc đường kính đảo đều cho sợi dừa thấm dầu, thấm đường và săn lại. Sau đó, đổ dừa ra khay, để nguội.
Hành củ được xắt mỏng, ngang thớ, phi trong chảo dầu sôi, cho vàng sậm, giòn tan. Vờt hành ra, để ráo dầu.
Mâm xôi cốm không trộn lẫn lộn, mà bày thành từng lớp: dưới cùng là lớp xôi cốm. Phủ trùm lên cốm là lớp đậu xanh đã giã mịn. Hành phi vàng được rắc đều trên đậu xanh. Trên cùng rắc dừa sợi.Đủ các màu xanh cốm, vàng đậu xanh, vàng sậm của hành khô, trắng của dừa sợi.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

Những Bài Đã TìmĐẹp từ A đến Z với 5 món tráng miệng từ quả thanh long Hướng dẫn làm bún chả nướng Hà Nội từ A-Z Cách làm kem ốc quế ngon từ A đến Z bạn nên biết Không cần lò nướng, làm hamburger từ A đến Z Làm BÁNH GỐI thơm giòn ngon miệng từ A-Z Làm hộp quà từ A - Z chuẩn bị sẵn Ngày của Bố Marshmallow từ A-Z Mẹo từ A-Z với thịt bò Mẹo vặt từ A đến Z Cách LÀM MÌ Ý từ A-Z quá ngon và giản đơn! Ốc quế kem dâu từ A đến Z Quy trình làm tỏi đen bằng nồi cơm điện từ A – Z: 'Thần dược' sức khỏe Từ A đến Z những điều cần biết để làm bánh Trung thu ngon - Các loại bánh khác Từ A tới Z về sao vàng Michelin danh giá trong ẩm thực Từ A-Z cách chọn Từ A-Z cách làm bánh Pizza cơ bản quá ngon Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Tự chế Italian soda vị caramel từ A - Z Tự làm bánh gối từ A đến Z Cách làm mì Ý spaghetti từ A đến Z hơn ngoài hàng Tự xay bột gạo làm bánh giò từ A-Z thật an toàn và vệ sinh! - Các loại bánh khác

悄然而至的他免费阅读 竹川美子 海峡おんな船 렌즈삽입 후기 業務用かき氷機 初雪 トロンボーンスタンド おすすめ banh tom ほしなが耳鼻咽喉科 Xoi gio thuc pham 麻里布 thit hầm 父女 乱伦 kho cá linh 暮らしのおへそ ひみつのたからばこ マザー2 há cảo chay Món Hàn Quốc リマインダー ガジェット ピクシストラック カタログ アマチュアビジランテ cÃƒÆ chim รถบรรท ก 4 ล อ cơm trộn thịt 茅部郡 cach lam goi du du ngon ngon miệng 花王プロ ハンドスキッシュ ไอคอนเคร องหมายถ ก ดอกไม อบแห ง ของเล นให เพ อน 永利来茶餐厅是预制菜吗 成人小说 婚纱照 认出我 tảo đỏ 治部坂高原スキー場 mon ga ac Thực đơn Chè khoai lang 카발모바일 미션전쟁 nươc măm 無料 写真集 神子畑橋梁 tom nuong 瀬名しえら ẩu 車用キズ消し擦り傷修復 トヨタ cách làm bắp rang bơ caramen rang muoi chua ngot trà khoai dua chuot 黄色の絨毯 διαστολη συστολη καρδιασ Đồ ăn nhẹ お風呂の床 黒ずみ 落とし方 กฏหมาย bánh bông lan bằng chảo 八犬伝 映画 超軽量カーボン ラクラク開閉 便當主菜心理測驗 バイク免許 松戸 banh cuon インフルエンザ 潜伏期間 車ワックス スプレー ความกว างบ bạc hà xào thịt bê сколько весит гта 5 на пк Black forest lam سریال پایتخت ٧ قسمت ٩ cuoi tuan レインボー オーガンジー 酒 適量 kim chi xào bò 亀田自動車学校 函館 営業時間 làm trà đào マット 幅80 １００ การทดสอบทางล ก เพราะอะไรถ งห ามใช キングオブコント 司会 안면윤곽 사망 나나 성형외과 死観帰如 コロンビアスポーツウェアジャパン 麹屋伝兵衛 麦焼酎 滚珠丝杆滑台选型 エヴァンゲリオン初号機をつくる 廈門地鐵浦邊站 tôm nướng muối ớt เท ยวลาวใต 靴下 化繊 腕 タイマー скин нагатура майнанфт bí đao hấp làm mứt dừa soup thịt cua ăn dặm tự chỉ huy マリオ プラーツ 碩学の旅 アイデアポケットメーカー 厚生労働省 障害手帳 違憲 高上オート 愛知県 cach nau canh chua dau ca hoi ฃ อมงคล หมาหมอด ひばりヶ丘 歯医者 おすすめ món ăn có tác dụng thanh nhiệt ฟอนต ไทยลายช าง công thức đậu hũ non chiên giòn йҳӘжңЁз Җйӣ trứng cuộn đậu que ビーズ 瓶 透明 食獣草 tôm hấp muối ớt xanh bánh trái mận nem thịt ワード 原稿用紙 文字数変更 การคำนวณภาษ โบน ส Mẹo nấu ăn để giảm mỡ máu ボッシュ ワイパー cocktail thơm 政治資金パーティー 会費 勘定科目 สม ครสอบท องถ นคร thịt bằm xào cà tím アザゼル Thach 髑髏島の巨神 bánh mì hương bưởi mẠlam tom su sot chua cay パガニーニ ヴァイオリン協奏曲１ 富士フィルム複合機 ヤリスz 馬力