Xôi cốm dẻo thơm với màu xanh bắt mắt kết hợp với màu vàng của đậu xanh, đan xen màu trắng của dừa nạo là món ẩm thực không thể bỏ qua của người dân Hà Nội mỗi độ thu về. Tham khảo cách làm xôi cốm thơm ngon hấp dẫn dưới đây nhé!
Cách làm xôi cốm dẻo thơm ngon đãi cả nhà ngày Tết

Xôi cốm là món ăn quen thuộc của người dân Hà Nội mỗi độ thu về. Xôi cốm có vị lạ mà quen, nó vừa giống xôi vò, vừa lẫn vị xôi dừa, lại vừa thơm và bùi như bánh đậu xanh. Cách làm xôi cốm rất giản đơn, cùng Naungon.com học cách làm xôi cốm dưới đây nhé!

Tham khảo cách làm xôi cốm ngon cả nhà cùng thưởng thức! 

Nguyên liệu

Để làm món xôi cốm, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- 450gr cốm tươi

- 100gr đậu xanh 

- 50gr dừa nạo (dừa sợi) 

- 60gr đường

- 20ml dầu chiên (khoảng 2 thìa) 

Cách làm xôi cốm dẻo thơm ngon hấp dẫn cả nhà 1

Nguyên liệu để làm món xôi cốm ngon
 
  • 1

    Để làm món xôi cốm, đầu tiên bạn ngâm đậu xanh với nước ấm trước ít nhất 3h để đậu xanh nở.

    cach_lam_xoi_com_2

    Ngâm đậu xanh trong nước ít nhất 3h đồng hồ nhé
  • 2

    Cho đậu xanh vào nồi đế dày, thêm nước ngang với mức đậu sau đó đặt lên bếp đun đến khi đậu sôi thì dừng lại.

    cach_lam_xoi_com_4

    Cho đậu xanh vào nồi gang, đổ nước ngạp đậu và bắc lên bếp
  • 3

    Tiếp tục chắt hết nước, vặn nhỏ lửa nấu đậu xanh tiếp, cho đến khi đậu xanh bở là được. Cách làm này sẽ tiết kiệm thời gian hơn là đồ mà vẫn đảm bảo đậu chín, bở và tơi.

    cach_lam_xoi_com_5

    Sau khi đậu xôi, bạn chắt hết nước rồi nấu cho đến khi đậu xanh bở ra nhé
  • 4

    Sau đó bạn để đậu xanh nguội, rồi dùng chày nghiền mịn. 

    cach_lam_xoi_com_6

    Sau đó bạn dùng chày giã đậu nhỏ và mịn
  • 5

    Trộn cốm với dầu chiên. Đặt nồi hấp lên bếp, đổ cốm vào, lưu ý là cho ít nước trong nồi và để lửa nhỏ để tránh nước sôi trào lên cốm.

    cach_lam_xoi_com_7

    Với cốm bạn cho vào nồi, cho nước và đun đến khi sôi nhé

    Đồ kỹ cho đến khi thấy hạt cốm dẻo là được. 

    cach_lam_xoi_com_8

    Đồ thật kỹ cho đến khi hạt cốm dẻo
  • 6

    Với dừa, mình có thể để nguyên hoặc có thể làm theo cách này: ướp ⅓ (một phần ba) số đường vào dừa cho đến khi đường thấm hết vào dừa này.

    cach_lam_xoi_com_12

    Bạn nạo dừa thành sợi 
  • 7

    Lấy cốm ra tô, thêm đường và dừa nạo vào trộn thật đều. Thêm đậu xanh đã nghiền vào, trộn thật đều lên. Đợi xôi nguội là có thể thưởng thức. 

    cach_lam_xoi_com_9

    cho cốm, dừa và đường vào trộn thật đều với nhau
  • 8

    Để thưởng thức món xôi cốm bạn nên thưởng thức khi còn nóng để giữa được độ dẻo và hương thơm hấp dẫn của cốm tươi, mang đến cho thực đơn ngày rằm thêm phong phú và ngày thu thêm phần hấp dẫn nhé.

    cach_lam_xoi_com_10

    Vậy là chỉ sau những bước giản đơn, bạn đã có ngay món xôi dừa thơm ngon. Cách làm xôi cốm dừa rất giản đơn phải không 
Thành phẩm

Cốm là thức quà đặc biệt của Hà Nội mỗi dịp thu về. Cốm non có thể nhấm nháp ngay hoặc ăn với chuối hay dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau như cốm xào, chè cốm… và thật thiếu sót nếu không kể tới món xôi cốm. 

cach_lam_xoi_com_11

Cách làm xôi cốm dừa rất giản đơn, tranh thủ đang mùa cốm bạn làm món xôi cốm đãi cả nhà nhé

Xôi cốm dẻo thơm, có màu xanh nhìn rất bắt mắt kết hợp với màu vàng của đậu xanh và đan xen với màu trắng của dừa nạo. Cách làm xôi cốm lại giản đơn, Tết này bạn có thể học cách làm côi cốm cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! 

Ngoài cách làm xôi cốm trên đây, bạn có thể tham khảo thêm các bài viết liên quan dưới đây nhé. Ngoài ra, chuyên mục Nấu ăn của Naungon.com cũng thường xuyên cập nhật các bài viết liên quan đến cách làm xôi, cách làm xôi cốm bạn có thể tham khảo nhé!

Xem ngay:

>>> Thu về học cách làm kem cốm dẻo mịn đãi cả nhà

>>> Cách làm bánh cốm thơm ngất ngây ngày thu

Chúc bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu xôi, Các món cơm

a"> cơm trái dứa canh ga ham ky tu ngon 新潟市 古町 ca ri luoi heo バイク ジェットヘルメット bánh ít ライブラクロウカード lam heo quay ham hat sen ต กๆ3ล อ ソフトバンク ユニフォーム heo áp chảo ミニ耕運機 Cá sơn gà món ngon của biển 守備手袋 野球 左手 アディダス 堂島米市場 現在 งานประกาศผลรางว 飴宮なずな 引退理由 테팔 티타늄 엑셀런스 인덕션 ひとひらの雪 映画 秋吉久美子 διαστολη συστολη καρδιασ джазовый ксилофон слушать キルシュヴァーチ ダウンロード Gỏi xoài гӮўгғһгӮҫгғійӘЁзӣӨдҪҺзӯӢиӮүгҒ 시포리옴 위크오라 幸せな方の椅子 xa lach chay 住宅借入金等特別控除 区分2 dau oliu voi ca chua đinh 杉田秀夫 瀬戸大橋 久石譲 韓国の反応 명조 피로도 遠野奈津子 無修正 アンバランスゲーム Làm chả cá ここがねらわれる化学反応式 パリコレ 日本ブランド 圣诞节主题背景 bánh que cacao ハートフォード 世界の絶景温泉 suong sao 인도 비행기표 가격 mứt củ sen nấm kho 火花 chất độc セブンイレブン may vÃ Æ miến xào プラズマ自動溶接機 切断 深圳海关工资 沖縄いかり屋 駐車場 学校で延焼のおそれのある部分の検討での緩和取り扱い 迪士泥探險郵輪 大兵包 ܦ прихожая черного входа премия дарвина 伊斯塔爾魔戒 призначення платежу для ピンクグァバ 我媽的異國婚姻 嫁到澳洲 後來呢 cach nau nuoc dung trong デニムセットアップ メンズ vị dâu lùn bánh đa cá สาย 29 แอร xa lach dua luoi ngon アマゾンで土留め用資材 bánh mì stollen セーター メンズ 転生くん 民鈿 сколько литров берет ボトル型ミキサー トイレ タンク 交換 dau hu non om tom ข าราชการคร lam banh bôt lôc bia mix ngon 他只喜欢我by若鸯君 mi thit Xào ペニスけん引器具の使い方 cach lam tom rim me ทำความสะอาดลานจอดรถใต สร อยแหวน 翡翠和玉哪个好 плющихинская улицы 丸大 澤中 lam banh chocopie 出がらし canh muop huong nau rau rau day 定期券 2枚 ケース Mực hấp sot マグネシウム 過剰 江语 ハーメルン 吉泉 晶 ハコベ ビタミン ž 塩焼き 美味しい魚 ランキング คณะไหนไม ร บเด กซ ว rau lang xào tỏi sốt tiêu 拖链