Xôi cốm dẻo thơm với màu xanh bắt mắt kết hợp với màu vàng của đậu xanh, đan xen màu trắng của dừa nạo là món ẩm thực không thể bỏ qua của người dân Hà Nội mỗi độ thu về. Tham khảo cách làm xôi cốm thơm ngon hấp dẫn dưới đây nhé!
Cách làm xôi cốm dẻo thơm ngon đãi cả nhà ngày Tết

Xôi cốm là món ăn quen thuộc của người dân Hà Nội mỗi độ thu về. Xôi cốm có vị lạ mà quen, nó vừa giống xôi vò, vừa lẫn vị xôi dừa, lại vừa thơm và bùi như bánh đậu xanh. Cách làm xôi cốm rất giản đơn, cùng Naungon.com học cách làm xôi cốm dưới đây nhé!

Tham khảo cách làm xôi cốm ngon cả nhà cùng thưởng thức! 

Nguyên liệu

Để làm món xôi cốm, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- 450gr cốm tươi

- 100gr đậu xanh 

- 50gr dừa nạo (dừa sợi) 

- 60gr đường

- 20ml dầu chiên (khoảng 2 thìa) 

Cách làm xôi cốm dẻo thơm ngon hấp dẫn cả nhà 1

Nguyên liệu để làm món xôi cốm ngon
 
  • 1

    Để làm món xôi cốm, đầu tiên bạn ngâm đậu xanh với nước ấm trước ít nhất 3h để đậu xanh nở.

    cach_lam_xoi_com_2

    Ngâm đậu xanh trong nước ít nhất 3h đồng hồ nhé
  • 2

    Cho đậu xanh vào nồi đế dày, thêm nước ngang với mức đậu sau đó đặt lên bếp đun đến khi đậu sôi thì dừng lại.

    cach_lam_xoi_com_4

    Cho đậu xanh vào nồi gang, đổ nước ngạp đậu và bắc lên bếp
  • 3

    Tiếp tục chắt hết nước, vặn nhỏ lửa nấu đậu xanh tiếp, cho đến khi đậu xanh bở là được. Cách làm này sẽ tiết kiệm thời gian hơn là đồ mà vẫn đảm bảo đậu chín, bở và tơi.

    cach_lam_xoi_com_5

    Sau khi đậu xôi, bạn chắt hết nước rồi nấu cho đến khi đậu xanh bở ra nhé
  • 4

    Sau đó bạn để đậu xanh nguội, rồi dùng chày nghiền mịn. 

    cach_lam_xoi_com_6

    Sau đó bạn dùng chày giã đậu nhỏ và mịn
  • 5

    Trộn cốm với dầu chiên. Đặt nồi hấp lên bếp, đổ cốm vào, lưu ý là cho ít nước trong nồi và để lửa nhỏ để tránh nước sôi trào lên cốm.

    cach_lam_xoi_com_7

    Với cốm bạn cho vào nồi, cho nước và đun đến khi sôi nhé

    Đồ kỹ cho đến khi thấy hạt cốm dẻo là được. 

    cach_lam_xoi_com_8

    Đồ thật kỹ cho đến khi hạt cốm dẻo
  • 6

    Với dừa, mình có thể để nguyên hoặc có thể làm theo cách này: ướp ⅓ (một phần ba) số đường vào dừa cho đến khi đường thấm hết vào dừa này.

    cach_lam_xoi_com_12

    Bạn nạo dừa thành sợi 
  • 7

    Lấy cốm ra tô, thêm đường và dừa nạo vào trộn thật đều. Thêm đậu xanh đã nghiền vào, trộn thật đều lên. Đợi xôi nguội là có thể thưởng thức. 

    cach_lam_xoi_com_9

    cho cốm, dừa và đường vào trộn thật đều với nhau
  • 8

    Để thưởng thức món xôi cốm bạn nên thưởng thức khi còn nóng để giữa được độ dẻo và hương thơm hấp dẫn của cốm tươi, mang đến cho thực đơn ngày rằm thêm phong phú và ngày thu thêm phần hấp dẫn nhé.

    cach_lam_xoi_com_10

    Vậy là chỉ sau những bước giản đơn, bạn đã có ngay món xôi dừa thơm ngon. Cách làm xôi cốm dừa rất giản đơn phải không 
Thành phẩm

Cốm là thức quà đặc biệt của Hà Nội mỗi dịp thu về. Cốm non có thể nhấm nháp ngay hoặc ăn với chuối hay dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau như cốm xào, chè cốm… và thật thiếu sót nếu không kể tới món xôi cốm. 

cach_lam_xoi_com_11

Cách làm xôi cốm dừa rất giản đơn, tranh thủ đang mùa cốm bạn làm món xôi cốm đãi cả nhà nhé

Xôi cốm dẻo thơm, có màu xanh nhìn rất bắt mắt kết hợp với màu vàng của đậu xanh và đan xen với màu trắng của dừa nạo. Cách làm xôi cốm lại giản đơn, Tết này bạn có thể học cách làm côi cốm cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! 

Ngoài cách làm xôi cốm trên đây, bạn có thể tham khảo thêm các bài viết liên quan dưới đây nhé. Ngoài ra, chuyên mục Nấu ăn của Naungon.com cũng thường xuyên cập nhật các bài viết liên quan đến cách làm xôi, cách làm xôi cốm bạn có thể tham khảo nhé!

Xem ngay:

>>> Thu về học cách làm kem cốm dẻo mịn đãi cả nhà

>>> Cách làm bánh cốm thơm ngất ngây ngày thu

Chúc bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu xôi, Các món cơm

แ ฟะ อาหารหวานม นเค ม Ấp trứng ニトリ cà phê viagra đàn ông ä äº リバーフロント研究所 持続可能 数珠経 аёҠ lau gÃƒÆ cÃƒÆ rÃƒÆ 殷振豪 清大化工 逆水寒 虎鈐經 lưỡi lợn 頭蓋龍 lau gà 高潮死 địa chỉ mua làm bánh trung thu Video cach nau lau ech chien gion Banh bao chi 埼玉県信用金庫 ログイン quả Cách nấu bún rieu lam kem bang tay giá đậu hu tieu de ngon น ช อ อคำ goi tai heo ngon Om Fruit ปร นแบบออกม ไม เว ง ข าวผ ดป ป นให เป นเกล ดน ำแข trứng chiên nui ถ านนาฬ กาข อม อ bún trộn me ga sot cay ngon làm thạch ngô 壺底油 nước lê gừng bánh trôi bánh chay ngũ sắc Tết Hàn 透ける 下着 マンガ Mi xao kieu Thai Món ngon cho ba bầu lau ga noi ham sa くら lau ngheu tieu xanh Bánh đúc le hoi am thuc uc Nâu ám le vu lan แสง ภาษาจ น ga nau sua dau nanh ショーテック liệu 夢カナ留学 カジュアル紐なしシューズ メンズ 山葡萄バッグ 腹背背腹 lime 日本 mi okonomiyaki An sang bí đỏ chiên xù loại bỏ гғҸгӮӨгӮЁгғјгӮ Kinh nghiệm hấp cơm nguội ngon như cơm サンクラフト マスク 接触冷感 loại kem ngon cach lam chocolate truffle Ô mai tắc loại các cách chế biến tôm ruoc heo lam mut quyt 戰神5 コンテイジョン ca thu kho ca chua nau canh bau アロマテーマ 遊戯王 アイプラネット 郵便局イラスト hoành thánh cuốn cá ある冬の日 湊あくあ フォルクマン拘縮 原因 trộn gỏi tai heo long nhà n コレステロール値 Chưa メディカルリンク Cách làm pate chay مواقع بجاريت عربي 甲破の騎士 ドーリンゲン フォートラン 松露 エアコン 化粧カバー luộc 査収 言い換え công thức thịt cua hấp trứng 薩長同盟 いつ nậm 品珍緣台川菜 ルイス luoc rau muong ngon trứng xúc khổ qua 黒い砂漠モバイル 最強 mª Thit heo ngam nuoc mam quán nướng ngon 沼津かねはち 駐車場 セカンドストリート как выбрать вискозимерт 芋头肉丸 Hạ การต งรางว ลหล tự làm mứt đu đủ tại nhà ベネッセ 介護付き有料老人ホーム