Xôi chim với đầy đủ mùi vị đậm đà, thơm ngọt của thịt chim quyện với hạt xôi dẻo mềm chắc chắn sẽ hấp dẫn mọi thành viên trong gia đình bạn đấy. Nào hãy cùng Naungon.com tham khảo cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình sau đây nhé!
Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình

Tháng mười về cũng là khi thời tiết chuẩn bị sẵn sang đông, thời tiết này ăn xôi chim thì thật thích hợp; nhà mình thường làm món xôi chim từ chim ngói – nhiều thịt, thịt thơm và rất chắc.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 1

Nguyên liệu làm xôi chim

  • 400 gram gạo nếp
  • 2 con chim ngói
  • 2 muỗng canh mỡ heo
  • 5 củ hành khô
  • ½ (một phần hai) thìa cà phê muối
  • Nước mắm nêm vừa miệng.

Cách làm xôi chim

  • Gạo nếp ngâm qua đêm hoặc ít nhất 4 tiếng. Đổ gạo ra rá để ráo nước, xóc qua với một chút muối. Cho gạo vào chõ đồ xôi.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 2

  • Chim ngói làm sạch, chặt bỏ chân và đầu, dùng sống dao bằm nát xương chim.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 3

  • Băm thật nhuyễn thịt và xương chim. Ở công đoạn này bạn có thể dùng tay kiểm tra để đảm bảo xương chim đã nát, nhuyễn.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 4

 

  • xắt mỏng hành khô.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 5

  • Làm nóng chảo, cho mỡ vào, khi mỡ tan chảy hoàn toàn thì cho hành vào phi vàng.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 6

  • Nếu không có mỡ các bạn có thể thay bằng dầu chiên thông thường, tuy nhiên xôi sẽ ngon hơn nếu dùng mỡ gà hoặc mỡ heo.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 7

  • Vớt hành phi ra rá, để ráo mỡ.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 8

  • Phần mỡ chảy xuống các bạn giữ lại để riêng, chỉ để lại trong chảo 1 chút mỡ và hành.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 9

  • Cho chim vào chảo xào với lửa to, khi thịt chim chín tới thì nêm nước mắm vừa miệng. Đảo lại cho thịt chín & thấm đều.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 11

  • Đảo lại cho thịt chín và thấm đều thì đổ ra bát, để riêng.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 12

  • Khi xôi đã chín khoảng 90%, bạn dùng phần mỡ phi hành đã để lại trộn thật đều với xôi. Đậy vung nấu tiếp khoảng 5 phút nữa.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 13

  • Xôi chín bạn xới ra trộn thật đều với thịt chim đã xào từ trước. Lúc này bạn có thể thưởng thức món xôi chim được rồi. Nếu chưa ăn ngay bạn có thể cho xôi vào chõ, khi ăn thì làm nóng lại nhé!

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 14

Chim ngói nhiều thịt, thịt thơm và rất chắc chứ không nhiều da và mỡ như chim bồ câu, chỉ tiếc là mùa chim ngói thì lại rất ngắn nên nhà mình thường tranh thủ thời điểm này để thưởng thức xôi chim ngói. Các bạn hãy cùng thử một lần nhé, chắc chắn bạn sẽ bị món xôi này chinh phục đấy!

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 15

Trông thật hấp dẫn phải không các ban? Còn chờ gì nữa, hãy tham khảo và thực hiện theo cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình trên đây nhé! Chắc chắn mọi người sẽ rất thích cho mà xem! Mong các bạn thành công nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

thơm kho thịt Bà nh kem công thức kem dưa gang trinh bay dia trai cay dep canh kim chi đậu mắm kho nam bộ bánh chuối bột mì Hợp chất trà xanh râu mực Ça công thức nấu tôm cà ri kiểu Thái si ro ốc rang me Banh mam dê hấp sả cach nau chim bo cau banh cookies thom ngon kem cây vị nho chả cá rim khổ qua cà tím món chiên chiên giòn món ăn súp củ khoai xôi pate che các loại rau ngon banh trang cuon thit ngon uống trà hạt trân châu pha trà sữa làm đậu phọng da cá quyển món thịt kho những món gỏi ngon Gỏi bò tái chanh cach lam nom ngon phã å cach lam thit xa xiu cookies hoa đào mứt viên khoai lang chè khoai môn nấu nước cốt dừa cach nau tao pho Cá đồng kho lá gừng non chao luon dua chua Bí quyết nấu ăn ngon với quả táo Cá nuc cach lam thit ba chi kho ruoc Banh deo Thịt kho tàu cach lam ga nuong kieu y khoai tây nướng pho mát lam ga ham nam ngon bánh chả tôm kho thịt làm bánh muffin Cách làm củ kiệu ngâm độc đáo nộm mít bun thang ngon cuoi tuan lam hu tieu ca mon muc xao tortilla ga chan ga Cach nau canh ga Vừng canh bò nấu chua các món ăn từ trứng Trứng ngâm chua la dong cháo khoai lang cach lam bim bim khoai tay nem chua chien ca kho ca Chợ Gạo cà phê trứng gà Banh bông lan Phong thủy nhà bếp Nên và không nên sườn non kho dứa quấn giấy nghệ thuật cach lam banh cam man mon ga thịt lợn xào củ cải chả lươn tôm chiên ớt tỏi món thịt bò ướp áp chảo bim bim dau hu ca chua Những món ngon từ nghêu được ưa thích donut trÃƒÆ xanh mousse dau ngon cuoi tuan giam duong phở xào thái lan ngo ri cach lam ga cuon la dua là à khoai tây làm mứt cơm tay cầm lạp vịt món Hoa Tết súp ngô cua lòng nướng quÃƒÆ cam ung thư mỡ gùng ép nước cà chua chín Bun xao Singapore canh khế nấu thịt bò Banh bot loc tom canh sup rau cu miến xào bánh hình cừu Hạt me Về suon non rim xa xiu cac mon chay ngon tôm sốt gỏi củ đậu bắp cải sa lát trái cây món ăn hàn Sức khỏe dạ loét cơm rang hải sản vit nau ca ri gato cuộn