Những con chim ngói chỉ to bằng nửa nắm tay người lớn nhưng thịt chắc, ngọt và rất thơm, mỗi năm chim ngói chỉ có một mùa. Miếng xôi chim ngói, ăn một lần nhớ mãi Xôi chim ngói
Xôi chim ngói

  Nguyên liệu ( Dành cho 8 người):   - Chim ngói làm sạch: 3 con
- Gạo nếp: 1.2 kilogram
- Đậu xanh: 0.3 kilogram
- Hành khô: 0.1 kilogram
- dầu chiên, gia vị

Cách chế biến:

- Gạo nếp, đỗ xanh rửa thật sạch ngâm trước 4 giờ
- Hành khô bóc vỏ, xắt mỏng phi thơm
 
- Chim ngói băm thật nhỏ, xào chín với hành khô, nêm gia vị vừa miệng  

- Đồ xôi và đậu xanh riêng, để nguội.
- Đậu xanh nắm từng nắm nhỏ bằng nắm tay rồi dùng dao bào mỏng.
- Xôi nguội trộn cùng thịt chim đã xào chín, cho lên chõ hấp lại lần nữa.
 


- Xôi chim ăn nóng, rắc đậu xanh bào và hành khô lên trên

    Bài và ảnh Quỳnh Dương
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món xôi món ăn từ các loại gia cầm khác

miến cua long nuong bánh ngô chiên lau nhat ban world cup 2014 meo vat chanh duoc nhieu nuoc nhat Cá lóc nậm banh chien nong ngon Bánh mousse Giáng sinh mon an thai ngon clip day nau an bup ca om bia mận Món trộn ngon chao khoai lang deo ngon Rang gà khô phô mai trang trí tường xot mu tat voi goi ga xe rượu suon thực phẩm trị đi tiểu hạt mè sữa món bánh mỳ phở bánh bánh tôm món Thái món chiên nước hoa cách làm si rô dâu tây Chạch yakitory vịt nấu lẩu công thức salad hạt đậu nành rau củ tẩm bột chiên cách nấu lagu quất bến tre cọ thit nhoi ot chuong ngon cách làm thịt băm rang riềng Ga nướng kheo tay khoai tay chien Hà Nam nui xào trái cây tươi thit de xao chao tom chien me công thức bánh cookies hạnh nhân Lap xuong gung cach lam com rang dua bo Coca kem tãºi phong phu cách làm bắp xào sườn rim chua ngọt làm sủi cảo dac san trứng chiên bơ gà xào Phi cách làm chè Thái bo nhung dam thi nấu ăn kho ca bánh sắn cay miến trộn Hàn Quốc cu sen lam banh thuc don hom nay thịt xông khói cuộn tôm nướng cơm nguội bọc tôm chiên xù Trổ tài nấu ăn công thức chè củ năng Đồng video nấu ăn nấu canh dưa sắn canh mit non nước mắm dừa X脿o ghẹ rang sốt dầu hào Thơm ngon ghẹ cach lam ke da vi chanh công thức cá thu sốt bơ chanh dây bi Kẹo cuộn kiwi thơm ngon đẹp mắt cho be hủ tiếu thịt bò dưa leo trộn thịt bò hành tây Bình Cach lam banh flan miến ngon kem đá bào dưa hấu kiwi làm kem Da me Che dau xanh danh Cach nau xoi vo công thức chipolata pudding muc nang chien gion ngon các bánh tái cây cuộn bánh dừa cai bo xoi xao thit ech xao lan Ga bo xoi cách làm bánh plan sua hat sen ngon sổ chè bo bo cocktail sữa trứng gà đồ uống mùa hè Bữa Tiệc êm banh bao bi do và o tau hu trung bac thao thom súp lơ lẩu cá điêu hồng tết bắp bò hoa ngâm mắm huong dan lam banh tart xoai