Những con chim ngói chỉ to bằng nửa nắm tay người lớn nhưng thịt chắc, ngọt và rất thơm, mỗi năm chim ngói chỉ có một mùa. Miếng xôi chim ngói, ăn một lần nhớ mãi Xôi chim ngói
Xôi chim ngói

  Nguyên liệu ( Dành cho 8 người):   - Chim ngói làm sạch: 3 con
- Gạo nếp: 1.2 kilogram
- Đậu xanh: 0.3 kilogram
- Hành khô: 0.1 kilogram
- dầu chiên, gia vị

Cách chế biến:

- Gạo nếp, đỗ xanh rửa thật sạch ngâm trước 4 giờ
- Hành khô bóc vỏ, xắt mỏng phi thơm
 
- Chim ngói băm thật nhỏ, xào chín với hành khô, nêm gia vị vừa miệng  

- Đồ xôi và đậu xanh riêng, để nguội.
- Đậu xanh nắm từng nắm nhỏ bằng nắm tay rồi dùng dao bào mỏng.
- Xôi nguội trộn cùng thịt chim đã xào chín, cho lên chõ hấp lại lần nữa.
 


- Xôi chim ăn nóng, rắc đậu xanh bào và hành khô lên trên

    Bài và ảnh Quỳnh Dương
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món xôi món ăn từ các loại gia cầm khác

gà luộc trứng ngon nước đun sôi tôm tươi xào đậu cách làm bò khô tại nhà phở thịt bò tái bánh rán mặn đậu phụ sốt tôm cơm gà hải nam Đức chao dinh duong vài thiều Tái chế đồ đạc Canh ga chien keo cu sen canh chua ca hoi Cún Khang Canh sườn non nấu quả sa kê gà giòn súp cà chua thăn heo ngao nấu cháo bánh cam Giáng sinh Vịt nau mang gan xien nuong tự làm sữa chua dẻo Cơm tấm thịt nướng dưa mắm thịt luộc ga luoc sa nau chao ga ngon Với cách làm không mấy khó bạn sẽ có cá viên xốt cà Sữa chua ruy băng Cư dân mạng canh chua khe bánh pizza cỡ nhỏ banh khoai lang ngon gỏi gân bò Cún Khang Lá xách xào khế chua đãi ông lam thit nuong xa xiu canh sườn nấu chuối bò nướng sả Bò nướng sả thơm ngon súp tôm bánh mỳ Lá dứa Nghêu bánh chanh dây nhi món thái món ăn tốt cho sức khỏe cach lam xoi lap suon tom kho Cách làm giá đỗ tại nhà gà nướng xì dầu paté bo kho cu cai lau trai cay tỉa hoa quả mon ngon mua mua nau che dau cơm trộn cá hồi sốt cách làm bánh sắn hấp oatmeal biscuits huong dan lam oc mong chan viet nam kiểm soát mon nem ngon cach lam banh duc man Thịt xá xíu Nuoc xót cach lam nuoc nha dam Tây Sơn chè khoai lang tím long Canh chua chay cá chép om dưa ba chỉ nướng cay CACH LAM HA CAO sườn non kho cá ngừ sốt cà chua gỏi dưa leo tai lợn spaghetti rau củ cách làm chè chuối banh canh vit che ngon xoi bo cau chà khoai tà y tự may áo mới cho cầu banh canh chã ca các món âu khác Đổi món với nem lụi chẠm đặc biệt canh mướp đắng nhồi tôm làm tôm chả mon thit xa xiu sốt vang thịt bò Tại co cách làm thịt kho tàu cach lam com nam nhat ban Về phá Tam Giang nhớ ăn bánh khoái cá đặc sản Nên nêm bột ngọt vào lúc nào miến trộn video nâu ăn ca ri rán trứng với tôm mỳ xào giòn kho thịt bò Cún Khang Thịt bò xào mướp đắng mắm tôm Xup cach lam dua leo tron lam tom rang me Dạ dày heo gị canh ga sapo kho tau May vÃƒÆ tôm nướng chanh hoành thánh mon ca kho lam mam loc Xu