Những con chim ngói chỉ to bằng nửa nắm tay người lớn nhưng thịt chắc, ngọt và rất thơm, mỗi năm chim ngói chỉ có một mùa. Miếng xôi chim ngói, ăn một lần nhớ mãi Xôi chim ngói
Xôi chim ngói

  Nguyên liệu ( Dành cho 8 người):   - Chim ngói làm sạch: 3 con
- Gạo nếp: 1.2 kilogram
- Đậu xanh: 0.3 kilogram
- Hành khô: 0.1 kilogram
- dầu chiên, gia vị

Cách chế biến:

- Gạo nếp, đỗ xanh rửa thật sạch ngâm trước 4 giờ
- Hành khô bóc vỏ, xắt mỏng phi thơm
 
- Chim ngói băm thật nhỏ, xào chín với hành khô, nêm gia vị vừa miệng  

- Đồ xôi và đậu xanh riêng, để nguội.
- Đậu xanh nắm từng nắm nhỏ bằng nắm tay rồi dùng dao bào mỏng.
- Xôi nguội trộn cùng thịt chim đã xào chín, cho lên chõ hấp lại lần nữa.
 


- Xôi chim ăn nóng, rắc đậu xanh bào và hành khô lên trên

    Bài và ảnh Quỳnh Dương
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món xôi món ăn từ các loại gia cầm khác

tiêu mon ngon cuoi tuan cach nau xoi san ngon quà Chè salad thit bo ngon Luộc nước detox Miến xào cua rim mặn ngọt thit bo xao cai thia bào ngư hầm bảo vệ ruột cach lam banh trai cay dau xanh cach lam ga sot ruou do ca hoi xong khoi cach lam tom xao bo toi cuon thit ngon dem f5 giày cũ chocolate dậu chiên sốt nấm và tôm Đậu chiên cơm chiều canh dau phu ghế cach lam nom da công thức cơm gà phô mai đậu hũ sương sáo kiểu banh khoai lang ken bánh nâm nhân thịt canh rong bien Nâu ăn ngon Cac mon ca Ga nuong làm bánh deo nom hoa chuoi mộc xôi xoài muop nhoi tom hap tôm tích hấp GiÒ xoi hap trung lươn om cách pha nước chấm bánh trôi tra sua thai Gà kho cach lam đua mon bap ngon Ngay tet Trang trí chậu hoa bằng len siêu bắt mắt lam mut sen ngon ngot cách làm bánh cuốn Khổ qua hoc bánh kem dâu miếng khu vui chơi mon an ngay he pasta Quý cach lam muop dang xao mut tet sinh to ngon chAn hoa chuoi hap Trà sữa món tráng miệng tủ gỗ Cá nục ruoc thit chè đậu món sốt Đùi tỏi gà sốt nấm lam pho bo mon tau hu non ngon banh nhan dua cách nấu chè ngon banh mi lat ốc xào sả ớt Ốc xào sả ớt thơm món ăn việt nam Che troi nuoc làm bingsu bánh bao nhân thập cẩm bánh chiên mặn bánh vị trà xanh cún khang tràng lợn trộn măng tươi ná m gà Kheo tay dưa chuột xào thịt emđẹp Phạm Liên Giản dị canh rau cải đồng thit kho gà xối mỡ khéo tay 6 món canh bạn không thể bỏ qua khi đông làm salad rong biển Sinh to những món súp ngon au cach lam nuoc vịt sốt cam Thúy Hạnh hướng dẫn các món kho ngon CHA ga hap cach lam dau bap xao xôi nếp cẩm đỗ xanh sốt cách làm bún sườn chua Đài mon an viet Mềm Cách nấu che troi nước Mách bạn 2 cách bổ sầu riêng dễ ợt chè đài loan bò đốt cồn