Tuy xôi chiên phồng nhà làm không to và đẹp như ngoài hàng, nhưng hương vị thì không hề thua kém đâu bạn ạ, cùng thử nhé! Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon
Cách làm xôi chiên phồng quá ngon

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 1


Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm xôi chiên phồng:

-1 kg nếp
-300 gram đậu xanh
-200 gram đường
-dầu chiên, muối

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 3
Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 4

Ngâm nếp và đậu xanh ít nhất 1 tiếng để khi nấu không bị chai.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 5

Đun sôi 1.5 lít nước. Khi nước đã sôi, cho nếp và đậu vào nồi cùng một nhúm muối, nấu đến khi nếp và đậu nở hết. Khuấy đều để nếp không bị dính đáy nồi.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 6

Nấu đến khi nước cạn hết và nếp trở thành một hỗn hợp xôi nhão.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 7
Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 8

Nhấc nồi nếp khỏi bếp và trộn mạnh tay để hạt nếp nát ra.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 9

Cho đường và 1 muỗng canh dầu chiên vào và trộn thật đều.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 10
Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 11

Đun sôi dầu chiên trong chảo không dính. Khi dầu đã nóng, cho 1 phần nếp vào chảo. Dùng xạn để nhồi nếp liên tục trong dầu nóng.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 12

Khi nếp đã cứng hơn và bớt dính, bạn gom nếp lại thành một khối và ấn dẹp trong chảo. Chiên thêm vài phút trên lửa vừa đến khi mặt ngoài của xôi giòn hơn và không còn dính.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 13

Lật phần xôi lại và bắt đầu ấn nhè nhẹ để xôi được phồng. Bạn nhớ ấn nhè nhẹ thôi đừng nhấn mạnh quá xôi sẽ dính lại và không phồng nữa. Phần xôi đã phồng lên bạn tránh nhấn vào quá nhiều.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 14
Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 15

Khi xôi đã phồng, bạn chỉ cần chiên xôi đến khi vàng đều. Vớt ra giấy để thấm bớt dầu.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 16

Khi ăn, bạn để xôi nguội bớt rồi cắt thành từng miếng.
Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 17

Món xôi chiên phồng này tuy cần một chút kinh nghiệm khi chiên, nhưng thành quả thì rất xứng đáng. Miếng xôi mỏng giòn, khi ăn bùi và dẻo thật ngon miệng. Tuy xôi chiên phồng nhà làm không to và đẹp như ngoài hàng, nhưng hương vị thì không hề thua kém đâu bạn ạ. Hãy thử làm món xôi chiên phồng này tại nhà để bữa gà quay hay thịt nướng thêm ngon miệng nhé!

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 18

Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món chiên món ăn vặt món ăn việt nam các món xôi ngọt các biến tấu xôi ngon món ăn kèm

ca kho mia bánh xèo tôm bánh hình cái ly sinh tố mát dia chi nem tai ngon ha noi Cách chế biến Món ăn thuốc cho nam giới hiếm muộn suon chua ngọt kem sữa đỗ xanh nấu cháo kem đậu xanh sữa sườn chay chiên bánh quy hình cốc ngot bánh cookies chiếc cốc tro bánh quy chiếc cốc nhân chocolate Canh khổ qua khuyên tai bánh hình cốc tự làm bánh quy hình ly cà nuong nấm rán chả tôm nom hoa qua cach lam mam tom Đi ăn que diêm bap cai xao ca chua canh thịt bò nấm tôm xào bông hẹ sườn kho rau củ trung chien thit canh hàu cách làm bánh không cần lò nướng hóa chất nhiễm độc thực phẩm an cơm tối mon an thai lan thit b kho cá nục List Cơm xao bun xao Cach lam Bún tươi sinh to thanh long vai thieu cá lóc nấu ngọt thịt băm chiên lá lốt chuoi cách làm trứng chiên thịt băm rau răm Mực xào trứng rán bò sương sáo trứng quấn thịt trứng chiên nhân thịt Du thịt gà chiên nấm Ốc lác nướng tiêu xanh canh cu cai thom ngon gió Đồ uống Thit ga ram tôm thịt m o trứng rán bơ cá trứng chiên xôi lá cẩm ca ro phi hap chiên trứng bơ Món chà bông hoa trứng chiên bơ cá chiên bơ tỏi cach lam bo hap la sen cá trứng rán bơ tỏi Heo quay bánh hỏi kho cà tím lam sinh to so ri trung vit muoi com chien trung han quoc Phê với bánh tráng thịt heo kiểu rau cau nhan flan nước mơ ngâm đường Rảnh rang làm công thức cháo bobo bánh mì sandwich nhân tôm cach nau ca kho to ca trung chien gion cá cá trứng món chiên bơ tỏi Hằng bánh thừng cach nau bun oc nuggets hanh nhan ngon An choi goi ca trung ngon diên tom nuong cay ngon cach lam khoai lang ngao duong muỗng canh banh hoi thit heo huong dan lam sua bi do nổi Sicily hấp cá rô phi với gừng cách nấu canh cá nấu chua Michelle Phan ngay tet hat sen cách làm ếch đồng che bien hau chien Khi cách làm bánh bao tại nhà nom đu đủ Hái canh rau muống nấu với tôm Canh rau công thức bò xào đậu sốt dầu hào canh nghêu nấu với rau muống Canh nghêu trÃƒÆ Duoi bo ham cá chim trứng biến tấu nau canh khoai so rau muong ẩm thực hà nội cach nau canh khoai so ngon mú