Xôi chiên cũng là một trong những món ăn hè phố được người Sài Gòn rất ưa thích.
Xôi chiên nhân hải sản đậm đà, lạ miệng - Món ăn ngon

Nhưng hôm nay mình sẽ giới thiệu đến với các bạn không phải là món xôi chiên nhân thịt heo thông thường mà là một sự thử nghiệm mới lạ - xôi chiên nhân hải sản.

Trong những ngày mát trời như thế này mà được thưởng thức một miếng xôi chiên với lớp vỏ giòn rụm, quyện cùng nhân hải sản thơm ngon với chút cay cay của tương ớt thì còn gì tuyệt hơn.

Cách làm xôi chiên nhân hải sản không khó, bạn chỉ cần để ý một chút thôi là làm được.

Nguyên liệu gồm có:

- 500 gạo nếp

- 200 gram tôm sú

- 200 gram mực

- Hành củ, muối, bột nêm, tiêu, rượu trắng, dầu chiên, tương ớt.

Xôi chiên nhân hải sản đậm đà, lạ miệng - 1

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Gạo nếp ngâm với nước lạnh từ 6-7h cho mềm, sau đó vo thật sạch, để ráo nước, xóc với chút muối và cho vào chõ đồ như nấu xôi bình thường.

Xôi chiên nhân hải sản đậm đà, lạ miệng - 2

Bước thứ hai(2): Xôi chín, cho ra bát cho nguội. Đi gang tay nilon, xoa chút dầu chiên lên tay, viên xôi thành những bánh tròn hoặc ép vào khuôn tạo hình tùy thích.

Xôi chiên nhân hải sản đậm đà, lạ miệng - 3

Bước thứ ba(3): Tôm bóc vỏ, mực làm sạch, rửa bằng chút rượu trắng cho khỏi tanh sau đó thái hạt lựu. Hành củ bóc vỏ, rửa thật sạch, dập dập rồi bằm nhỏ.

Xôi chiên nhân hải sản đậm đà, lạ miệng - 4

Bước thứ tư(4): Bắc chảo lên bếp, cho thìa dầu chiên, dầu nóng cho hành củ đã băm thật nhỏ ở trên vào phi thơm. Sau đó, cho tôm, mực vào xào chín, nếm nêm gia vị cho vừa miệng. tắt lửa, rắc chút tiêu xay cho thơm, xúc riêng ra bát.

Xôi chiên nhân hải sản đậm đà, lạ miệng - 5

Bước thứ năm(5): Lấy một cái chảo khác, cho dầu chiên vào nấu nóng già. Dầu nóng cho xôi ở trên vào chiên vàng đều 2 mặt, sau đó vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Lưu ý: Lượng dầu chỉ cần cho dính chảo, không cần cho nhiều quá xôi thấm dầu nhiều rất dễ ngán.

Xôi chiên nhân hải sản đậm đà, lạ miệng - 6

Bước thứ sáu(6): Dùng dao nhọn dọc một đường ở giữa miếng xôi chiên, cho nhân hải sản đã xào chín ở trên vào. Món này ăn nóng cùng với tương ớt.

Xôi chiên nhân hải sản đậm đà, lạ miệng - 7

Xôi chiên nhân hải sản đậm đà, lạ miệng - 8

Hy vọng bạn thành công với cách làm xôi chiên nhân hải sản thơm ngon đậm đà, hấp dẫn cả nhà nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

những món xôi ngon những món xôi lạ món xôi

canh bong atiso ngon nem cuốn thịt vịt cach lam goi kho sac hoa chuoi martini cocktail Mon tron sấu nấu sườn Cách nấu canh 2 ga nuong dac biet Thịt ga xao spaghetti snack hương quế sốt dầu hào với sườn cốt lết chiên Thịt bò cuốn kim chi Lam mẠcach nau che bap axit CÃƒÆ chua bi Cất đồ sườn nấu rượu vang canh cai nau cat heo Bộ xúc xích đùi ếch xảo sả Nấu cháo ặt thạch trái bưởi hấp Cá chạch chien trung ham canh ga Nhá bún trộn tôm ngon Che dau xanh danh qua hong Gọn thịt gà kho khoai môn dau phu kho CÃ Æ nuc mì ý trộn thịt xông khói rẻ ca nuc kho tieu mochi khoai lang làm hoa gòi mè gà Tráng Là o chè khúc bạch ngon bi do nhoi thit ngon đậu hủ chiên giòn máy làm kem xôi lá nếp cánh gà đậu phụ hấp công thức cà tím xào tỏi Đội suon non sot thom bạch quả Đuôi bò hầm bạch quả và làm bánh bao hấp cách làm bánh chifon flan Thit nướng Ba chi tẠo ca duoi um chuoi lau chả lá lốt cuốn đậu hũ cách làm thiệp chao bo cau mien tron ot da lat trái trám nhồi thịt xá xíu thịt heo sữa chiên banh cupcake ngon Khó salad dau giam bo c º soda chanh khóm Gan heo Lớp cach lam banh sinh nhat Tuong ngọt salad pho mai giấm canh cá cơm đậu phụ Để món xào không nát màu sắc đẹp dứa cocktail ngon cách kho cá trứng pizza bông cải ThẠmón Tết mứt kiwi Trâm Phạm Gà ác thơm nấu bánh flan co nấm xao lan Thịt kho măng cach lam chao ech son cach lam banh quy mien nau ngon Làm nộm thịt gà làm chả bánh cookies bơ vỏ canh nhúng giấm thịt bò ba rọi cuộn phô mai nấu phở món ngon tết Bính Thân mon bun CACH Bí kíp sơ chế ốc sạch sẽ ngon lành gà chien nuoc mam Ăn kèm ghẹ thịt gà hấp lá sen ga ta nuong ngon Mut me ngon cách làm bánh bao kim sa Hướng dẫn các biện pháp chữa cháy khi Hạn 4 mon Thai Lan ngon