Xôi chiên cũng là một trong những món ăn hè phố được người Sài Gòn rất ưa thích.
Xôi chiên nhân hải sản đậm đà, lạ miệng - Món ăn ngon

Nhưng hôm nay mình sẽ giới thiệu đến với các bạn không phải là món xôi chiên nhân thịt heo thông thường mà là một sự thử nghiệm mới lạ - xôi chiên nhân hải sản.

Trong những ngày mát trời như thế này mà được thưởng thức một miếng xôi chiên với lớp vỏ giòn rụm, quyện cùng nhân hải sản thơm ngon với chút cay cay của tương ớt thì còn gì tuyệt hơn.

Cách làm xôi chiên nhân hải sản không khó, bạn chỉ cần để ý một chút thôi là làm được.

Nguyên liệu gồm có:

- 500 gạo nếp

- 200 gram tôm sú

- 200 gram mực

- Hành củ, muối, bột nêm, tiêu, rượu trắng, dầu chiên, tương ớt.

Xôi chiên nhân hải sản đậm đà, lạ miệng - 1

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Gạo nếp ngâm với nước lạnh từ 6-7h cho mềm, sau đó vo thật sạch, để ráo nước, xóc với chút muối và cho vào chõ đồ như nấu xôi bình thường.

Xôi chiên nhân hải sản đậm đà, lạ miệng - 2

Bước thứ hai(2): Xôi chín, cho ra bát cho nguội. Đi gang tay nilon, xoa chút dầu chiên lên tay, viên xôi thành những bánh tròn hoặc ép vào khuôn tạo hình tùy thích.

Xôi chiên nhân hải sản đậm đà, lạ miệng - 3

Bước thứ ba(3): Tôm bóc vỏ, mực làm sạch, rửa bằng chút rượu trắng cho khỏi tanh sau đó thái hạt lựu. Hành củ bóc vỏ, rửa thật sạch, dập dập rồi bằm nhỏ.

Xôi chiên nhân hải sản đậm đà, lạ miệng - 4

Bước thứ tư(4): Bắc chảo lên bếp, cho thìa dầu chiên, dầu nóng cho hành củ đã băm thật nhỏ ở trên vào phi thơm. Sau đó, cho tôm, mực vào xào chín, nếm nêm gia vị cho vừa miệng. tắt lửa, rắc chút tiêu xay cho thơm, xúc riêng ra bát.

Xôi chiên nhân hải sản đậm đà, lạ miệng - 5

Bước thứ năm(5): Lấy một cái chảo khác, cho dầu chiên vào nấu nóng già. Dầu nóng cho xôi ở trên vào chiên vàng đều 2 mặt, sau đó vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Lưu ý: Lượng dầu chỉ cần cho dính chảo, không cần cho nhiều quá xôi thấm dầu nhiều rất dễ ngán.

Xôi chiên nhân hải sản đậm đà, lạ miệng - 6

Bước thứ sáu(6): Dùng dao nhọn dọc một đường ở giữa miếng xôi chiên, cho nhân hải sản đã xào chín ở trên vào. Món này ăn nóng cùng với tương ớt.

Xôi chiên nhân hải sản đậm đà, lạ miệng - 7

Xôi chiên nhân hải sản đậm đà, lạ miệng - 8

Hy vọng bạn thành công với cách làm xôi chiên nhân hải sản thơm ngon đậm đà, hấp dẫn cả nhà nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

những món xôi ngon những món xôi lạ món xôi

cach lam banh pancake mam ruoc Cách nấu chè sÆ u dấp cá mÃƒÆ ngon trái bù phụ kiện Vị Mam nuoc Cham cháo thịt trứng hấp cuộn Đậu nấm bài thuốc tom hap sa suon non mon dua hau tron ngon canh cải nấu tôm khô cha dau thit kiwi nhúng chocolate công thức cupcake vị cam nước mắm Giáo làm bánh bông lan ngon Cam banh bao nuong làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện cÃƒÆ ran khoai so dac biet cach lam mut ngay tet Æ n hấp trứng Do Bánh thửng bot nang bánh mì nhân mặn Thí sinh Vua đầu bếp Việt thử sức mi y hai san lẩu hải sản homemade cach lam sinh to xoai nau bánh đậu Nà u miến trộn Ä Ã¹i bánh khoai lang chiên Nước mắm chè đu đủ dưa muối Ca nuc kho rau cang cua tron sua ngon bánh ngô mon ngon Cam hàu nướng cach lam thit ga quay thịt băm rang mộc nhĩ Trân Châu mochi xinh xắn gỏi thịt gà trộn mọi Măng chua cơm rang kimchi cay Canh nấm cach lam bap xao thit Căn phòng Tự chế ca tai tuong chien xu Ớt chuông Cake muc nhoi thit hap bún măng Suon heo nhung mon xoi CACH LAM BANH BOT LOC cach lam ga nuong bbq trau mì trứng nấu tôm ngon chao dau snack táo sườn ngon trứng cuốn thịt gio lon nhồi thịt ã lẩu rau đắng nộm dưa leo bánh cupcake caramel tom xao sau thom ngon banh mi cuon xuc xich xào mề gà mướp hương cách làm bò nhúng dấm trứng chiên hành tây thit heo kho sua tuoi cá ba sa chiên sốt me tự nấu xôi sầu riêng Thanh Hoá xoi xoai nău mặm canh ga sot chua ngot rau nhút Thanh Hóa cơm chiên dứa Măng chà ngon Khoai tay XГґi đậu cô ve món sườn chả tôm tom chien thiên