Miếng xôi chiên kẹp thịt nướng áp chảo sẽ giúp bạn xua đi sự um ám của mùa đông. Cách làm xôi chiên kẹp thịt nướng khá giản đơn, bạn có thể làm ngay để đãi cả gia đình.
Cách làm xôi chiên giòn rụm kẹp thịt nướng áp chảo

Nguyên liệu

- 200 gram gạo nếp, 200 gram thịt ba chỉ

- Nửa củ cà rốt nhỏ, ¼ (một phần tư) củ đậu (củ sắn)

- 4 gram muối, 15 gram bột nêm

- 8 gram đường, 2 gram tiêu

- 15ml mật ong, 5ml dầu hào

- 1 tép tỏi, một ít hành lá, dầu chiên

Cách làm xôi chiên giòn rụm kẹp thịt nướng áp chảo - 1

 
  • 1

    Vo sạch gạo nếp và cho vào nồi cơm điện để nấu xôi. Chú ý khi nấu xôi bằng nồi cơm điện, bạn có thể ngâm gạo trước hoặc không ngâm nhé. Muốn nấu xôi ngon, bạn có thể tham khảo ngay tại đây.

    Cách làm xôi chiên giòn rụm kẹp thịt nướng áp chảo - 2

  • 2

    Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 1 tép tỏi. Cắt nhỏ, rửa thật sạch thịt heo rồi ướp cùng tỏi băm, 2 gram muối, 10 gram bột nêm, 5 gram đường, 2 gram tiêu, 15ml mật ong, 5ml dầu hào trong 30 phút.

    Cách làm xôi chiên giòn rụm kẹp thịt nướng áp chảo - 3

  • 3

    chuẩn bị sẵn các nguyên liệu cho vào xôi chiên bao gồm: rửa thật sạch cà rốt, củ đậu, hành lá. gọt bỏ vỏ, thái sợi cà rốt. Thái lát mỏng củ đậu. Thái nhỏ hành lá.

    Cách làm xôi chiên giòn rụm kẹp thịt nướng áp chảo - 4

  • 4

    Trước khi chiên xôi, bạn đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu chiên vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả cà rốt, củ đậu, hành lá cùng 2 gram muối, 5 gram bột nêm, 3 gram đường vào xào nhanh khoảng 2 phút rồi tắt lửa.

    Cách làm xôi chiên giòn rụm kẹp thịt nướng áp chảo - 5

  • 5

    Đặt một chảo khác lên bếp, cho một ít dầu chiên vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, cho thịt vào áp chảo mỗi mặt 3 phút rồi lấy ra, cắt lát mỏng. Món thịt nướng áp chảo này sẽ được dùng để kẹp với xôi chiên. Ăn ngon vô cùng.

    Cách làm xôi chiên giòn rụm kẹp thịt nướng áp chảo - 6

  • 6

    Đợi đến khi xôi chín, bạn để xôi nguội. Lót màng bọc thực phẩm vào trong một khuôn tròn nhỏ rồi cho xôi vào, tạo hình thành từng miếng tròn.

    Cách làm xôi chiên giòn rụm kẹp thịt nướng áp chảo - 7

  • 7

    Đặt chảo lên bếp, cho dầu tương đương ½ (một phần hai) chiều cao của miếng xôi, mở lửa lớn. Khi dầu sôi, nhẹ nhàng thả xôi vào chiên đều 2 mặt khoảng 5 phút rồi vớt ra, để ráo dầu. Chú ý khi làm xôi chiên không được chiên lửa to khiến xôi bị cháy, ăn không ngon. 

    Cách làm xôi chiên giòn rụm kẹp thịt nướng áp chảo - 8

  • 8

    Dùng dao cắt một đường ngang bên hông miếng xôi, nhồi thịt và đồ xào vào bên trong. Xôi chiên kẹp thịt có thể dùng chung với tương ớt và Mayonnaise.

    Cách làm xôi chiên giòn rụm kẹp thịt nướng áp chảo - 9

Thành phẩm

Cách làm xôi chiên kẹp thịt nướng áp chảo không hề khó đúng không nào! Món xôi chiên kẹp thịt là món ăn ngon được nhiều người dân Sài Gòn yêu thích. Trong những ngày mưa rét này, ngồi xuýt xoa hít hà thưởng thức từng miếng xôi giòn rụm bên ngoài, thơm dẻo bên trong và nhìn ngắm phố phường đem lại một cảm giác an bình đến lạ thường! Với món xôi chiên kẹp thịt này bạn nên lưu ý do nếp hút nước rất nhiều nên khi nấu xôi, chỉ nên cho ít nước, tránh cho xôi bị nhão bạn nhé!

Cách làm xôi chiên giòn rụm kẹp thịt nướng áp chảo - 10

Chúc bạn thực hiện thành công món xôi ngon này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chiên

canh canh phát tài món Hoa tóc tiên Chè Cá lóc nướng món ngon ruộng đồng Nam bun kho Cách dễ dàng tự chế đèn nến đẹp húng quế cach lam thit heo xao khoa mon che bien trung op la chè khúc bạch vị vani nước ép táo súp pho mát suon nau dau cách làm xôi gà hoa quẠBÃ Æ lòng Hoa qua tron cúng cà salmon công thức chả khoai môn thì là Má ¹ đậu khuôn rang muối Bánh cuốn chả mực cơm hộp văn phòng cách pha trà húng quế canh gà bao tử cá dồn thịt canh trứng nấu rau củ kem trái xoài Bánh cuốn chả mực đậm đà vị biển cach lam mon ngheu hap thai chè hoa cau món Bắc sắn dây Hà Ly Bánh cuốn chả mực ngon độc đáo ở Tuyết Nguyễn Thịt gà băm rang húng 2 cach lam cu cai ngam Giải Nhiệt GÃƒÆ chien gà xào húng quế dây nau an Nước mam Chua bo nuong sa trộn salad rau quả ga ngon bi lon kho cach chon cam ngon gà chiên húng quế Thiên Trúc rán bánh Rồng gà xào rau thơm húng quế xào gà món ăn đài loan gà xào rau húng sashimi cá tươi che khoai mon nuoc dua sữa hạnh nhân chả khoai môn chả khoai tôm cach nâu che trôi nước bánh cuốn mực bánh cuốn chả hải sản phÃƒÆ Ä Ã¹i cách làm thịt kho măng nhồi thịt roi lá t thịt bò cuộn cà rốt cach nau lau dau ca hoi cach che bien tôm rang bơ thì là cá kho vá cam bun thit nuong chè trôi nước mè trắng Singapore chè bột nếp ca sot nam thom ngon rÃƒÆ khóm nướng Thịt bò xào húng quế banh chung trái cây nướng bò xào húng quế trai cay mat ong thịt heo nướng trái cây Miến trộn trai cay nuong thom ngon nướng thịt ba chỉ trái cây chuối lát nướng trái cây nướng thịt ba chỉ súp đậu hủ bí đỏ hoa may và kem trái cây mật ong sầu riêng nướng chuối nướng ngọt so diep xao ot thom bánh đậu phộng nướng trái sầu riêng nướng bánh chuối nướng ngọt toi chuối nướng chua ngọt món lẩu Gọi bánh mì táo bánh cookies nho bánh mì sữa nhân táo bánh mì nhân trái cây bánh trái chuối nướng bánh cookies bơ trái cây ngo chien gion cay man ngot hoc nau an ngon banh mi tao ngon cach lam banh hoa tao lam nom cu dau banh mi tao thom ngon ốc hương sandwich nướng táo bánh mì nướng trái cây