Miếng xôi chiên kẹp thịt nướng áp chảo sẽ giúp bạn xua đi sự um ám của mùa đông. Cách làm xôi chiên kẹp thịt nướng khá giản đơn, bạn có thể làm ngay để đãi cả gia đình.
Cách làm xôi chiên giòn rụm kẹp thịt nướng áp chảo

Nguyên liệu

- 200 gram gạo nếp, 200 gram thịt ba chỉ

- Nửa củ cà rốt nhỏ, ¼ (một phần tư) củ đậu (củ sắn)

- 4 gram muối, 15 gram bột nêm

- 8 gram đường, 2 gram tiêu

- 15ml mật ong, 5ml dầu hào

- 1 tép tỏi, một ít hành lá, dầu chiên

Cách làm xôi chiên giòn rụm kẹp thịt nướng áp chảo - 1

 
  • 1

    Vo sạch gạo nếp và cho vào nồi cơm điện để nấu xôi. Chú ý khi nấu xôi bằng nồi cơm điện, bạn có thể ngâm gạo trước hoặc không ngâm nhé. Muốn nấu xôi ngon, bạn có thể tham khảo ngay tại đây.

    Cách làm xôi chiên giòn rụm kẹp thịt nướng áp chảo - 2

  • 2

    Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 1 tép tỏi. Cắt nhỏ, rửa thật sạch thịt heo rồi ướp cùng tỏi băm, 2 gram muối, 10 gram bột nêm, 5 gram đường, 2 gram tiêu, 15ml mật ong, 5ml dầu hào trong 30 phút.

    Cách làm xôi chiên giòn rụm kẹp thịt nướng áp chảo - 3

  • 3

    chuẩn bị sẵn các nguyên liệu cho vào xôi chiên bao gồm: rửa thật sạch cà rốt, củ đậu, hành lá. gọt bỏ vỏ, thái sợi cà rốt. Thái lát mỏng củ đậu. Thái nhỏ hành lá.

    Cách làm xôi chiên giòn rụm kẹp thịt nướng áp chảo - 4

  • 4

    Trước khi chiên xôi, bạn đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu chiên vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả cà rốt, củ đậu, hành lá cùng 2 gram muối, 5 gram bột nêm, 3 gram đường vào xào nhanh khoảng 2 phút rồi tắt lửa.

    Cách làm xôi chiên giòn rụm kẹp thịt nướng áp chảo - 5

  • 5

    Đặt một chảo khác lên bếp, cho một ít dầu chiên vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, cho thịt vào áp chảo mỗi mặt 3 phút rồi lấy ra, cắt lát mỏng. Món thịt nướng áp chảo này sẽ được dùng để kẹp với xôi chiên. Ăn ngon vô cùng.

    Cách làm xôi chiên giòn rụm kẹp thịt nướng áp chảo - 6

  • 6

    Đợi đến khi xôi chín, bạn để xôi nguội. Lót màng bọc thực phẩm vào trong một khuôn tròn nhỏ rồi cho xôi vào, tạo hình thành từng miếng tròn.

    Cách làm xôi chiên giòn rụm kẹp thịt nướng áp chảo - 7

  • 7

    Đặt chảo lên bếp, cho dầu tương đương ½ (một phần hai) chiều cao của miếng xôi, mở lửa lớn. Khi dầu sôi, nhẹ nhàng thả xôi vào chiên đều 2 mặt khoảng 5 phút rồi vớt ra, để ráo dầu. Chú ý khi làm xôi chiên không được chiên lửa to khiến xôi bị cháy, ăn không ngon. 

    Cách làm xôi chiên giòn rụm kẹp thịt nướng áp chảo - 8

  • 8

    Dùng dao cắt một đường ngang bên hông miếng xôi, nhồi thịt và đồ xào vào bên trong. Xôi chiên kẹp thịt có thể dùng chung với tương ớt và Mayonnaise.

    Cách làm xôi chiên giòn rụm kẹp thịt nướng áp chảo - 9

Thành phẩm

Cách làm xôi chiên kẹp thịt nướng áp chảo không hề khó đúng không nào! Món xôi chiên kẹp thịt là món ăn ngon được nhiều người dân Sài Gòn yêu thích. Trong những ngày mưa rét này, ngồi xuýt xoa hít hà thưởng thức từng miếng xôi giòn rụm bên ngoài, thơm dẻo bên trong và nhìn ngắm phố phường đem lại một cảm giác an bình đến lạ thường! Với món xôi chiên kẹp thịt này bạn nên lưu ý do nếp hút nước rất nhiều nên khi nấu xôi, chỉ nên cho ít nước, tránh cho xôi bị nhão bạn nhé!

Cách làm xôi chiên giòn rụm kẹp thịt nướng áp chảo - 10

Chúc bạn thực hiện thành công món xôi ngon này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chiên

Cơm rang canh mướp đắng chả đùm cha trung ngon nộm củ sen trộn cay cach lam banh nep mứt ăn tết tom sot chanh day gà xào rau củ cach lam ca tram chien sa ot chuối rán giòn BAnh trung thu mon ngon tu dua leo ga h mong tiem bi do Æ lam dau phu Cải cúc nấu củ môn Ech tra lipton Những món ăn vỉa hè đặc trưng của cách kho cá ngon tart briochée aux pommes banh beo ngot ngu sac Suon cua biển bể bơi cách làm vịt om sấu bánh bao bí đỏ Bánh hap khoai tây chiên cach lam xoi ran kep thit Nấu bun món súp an chay bánh mỳ hấp ốc xao rau muống sơn hào hải vị mâm xôi ca nau bong ruou mật ong làm đẹp sức khỏe dạ dày salad bơ trộn trứng Gỏi gà xé phay Mon nuong Hầm cach uop thit nuong cach lam tom nuong muoi ot Ăn gì tăng ham muốn sex hÆ á tàu hũ ky chiên Món thai gỏi tai heo Nui bò xào cà tím cách chọn mít không hóa chất cách làm hoa bí xào nghêu rong biển cuốn phô mai Trâm Phạm ép chín khăn quàng mùa đông lam tranh 3d Khoai tây nấu thịt ngon cach lam canh ga chien toi nhung mon kho trung hap kieu nhat ngon các nục kho Nồng cách nấu canh gỏi bưởi Nộm banh thit cá kho nước cốt dừa vườn mini đẹp mắt Giòn ngọt sò lụa Hội An cach lam chao tom Banh man thạch kiwi cà ri Đậm đà bánh đa cua Hải Phòng Mứt gừng Chung cà há i thịt bò gân nấu bún công thức làm bánh muffin May va Xoi dau phong kem khoai lang nà u là u cach nau bun rieu cua ngon nộm tai hoa chuối mien hap tom Bánh châu Á tự làm snack khoai tây phi le ca basa cuon Ga hap toi MÓN CHIÊN Thịt Bò hầm sinh to dau tay sua chua cách làm snack Гўm cách làm bún cách làm mì xào sốt thịt băm may vá tam đá viên hương cà phê cách làm tôm chiên kiểu mới vừa miệng gà ram món rang ruốc chay valentine cách làm hành phi bún chả cach nau banh tet Bí quyết tổ chức một buổi tiệc thành sinh tố dưa hấu đỏ bạc hà làm sữa ngô tại nhà Đậu hủ lướt ván cach lam ca mo chien sa ot nem chua rán