Mùi thơm dẻo của nếp cái hoa vàng quyện với mùi thơm đặc trưng của hành khô và cá phi thơm rất thích hợp khi trời nổi những cơn gió se lạnh.
Xôi cá rô đồng

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram nếp cái hoa vàng
  • 500 gram cá rô đồng (hoặc cá rô phi)
  • 5 cọng hành lá
  • 1 chén nước cốt dừa
  • 1 nhánh gừng giã nhỏ
  • Hạt nêm, dầu chiên, rượu
Hướng dẫn cách làm:
Xôi cá rô đồng

Xôi cá rô đồng

  • Gạo nếp ngâm nước ấm khoảng 2 giờ.
  • Đãi sạch, xóc với ít muối, cho vào nồi đồ, thỉnh thoảng rưới ít nước cốt dừa lên.
  • Cá rô đồng  đánh vẩy, moi bỏ ruột, rửa thật sạch, bóp với gừng, rượu rồi hấp chín, để nguội, gỡ thịt ướp với hạt nêm, tiêu.
  • Bắc chảo lên bếp, nấu nóng dầu chiên, cho hành khô vào phi vàng, vớt ra, chắt bớt dầu, cho hành tươi vào phi thơm, cho cá vào xào thấm gia vị.
  • Xôi chín, bắc xuống, đánh tơi, cho cá vào, đánh đều lên, nhẹ tay để cá không bị nát, xúc ra đĩa, rắc hành khô lên mặt.
  • Dùng nóng.

Mong các bạn ngon miệng với món xôi cá rô đồng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca ro dong mon xoi ngon xoi ca ro ngon

Mẹo chọn mua sử dụng và bảo quản nhân viên phục vụ mứt dứa món ăn ngon Thịt ếch bánh mochi ca cơm chiên rau lam sua lac Thit heo rang nem cá rô phi bop thit de cách nấu chè trôi nước mon banh beo tom chay công thức mứt sim cach lam banh trai cay tôm kho tàu Mắm mùa mưa lam banh pancake ngon mÊnấm xào cach lam banh mua kho sấu sốt thịt bò com tom ngon rang me lam lau nam chua cay thèm mít non bắp bò rim mặn Đậm đà bắp bò hoa công thức rau câu trà xanh bánh chocolate bánh dẻo cha trung ngon gà sốt xoài cá hồi kho âm thực thịt ram Sườn xào chua ngọt Vừa bì heo chiên cách làm món sườn kho non bún nấu ốc cach nau thit bo sot vang bò bắp Mỹ xốt bắp Hướng dẫn mẹo sử dụng que xiên khi tàu hũ Hải sản Khánh Nguyên công thức canh mướp nấu riêu tôm Cách nấu xoi bang noi cơm dien pad thai thay đổi không khí sốt cà ẩm thực Hưng Yên trộn mì Về Bình Định ăn nem xứ nẫu canh cá lóc Nướng gà tây theo bí quyết của đầu thạch hoa quả ca ba sa mon vit quay bac kinh chay miền mẹo làm bánh bao ngon chim quay mật ong tom hap dau hao cach lam com ruou chiên quẩy lam snack cu sen vua dau bep Trân châu trững Cách cách làm bánh pudding mướp đắng nhồi rau củ mousse chanh leo ngon canh gà nấu trái vải gà viên xuc xich thom ngon Đổi vị cuối tuần với ốc giác xào ca xao bánh giò nấm mèo Bánh Mặn thit rang mam tep xối gà nhồi phô mai banh u nhan man ngon Hà Lan món salad giảm cân da dieu luc lac rau cau la dưa TOM cach lam com chien tom Che San khoai tây xào cà rốt thịt spaghetti mon nam hap tom trung ngon canh sườn nấu nấm hoành thánh cuộn tôm rán tôm hấp bia bo xao cai chua thom ngon lam nem ran bánh trung thu kem lạnh c º ca ngu kho cach lam khoai tay chien gion Tự tay làm bánh Xèo miền Tây tuyệt ngon Lẩu mẹt cua đồng dân dã gần ga Hà cach lam cua lot chien gion Sữa bí khoai môn Cánh gà Qua bi ô mai táo mèo cuốn nem bì Món ăn cổ truyền ngày Tết ở các banh trang mach nha lam suon heo nuong sot banh ha cao hoa hong món thạch ngon cach lam banh beo chen sen che ỉ cach lam banh xoai