Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:
- 300 gram thịt ba chỉ- 100 gram cải thảo- 75 gram củ mã thầy (tùy ý)- 100 gram gạo nếp, đãi sạch- Gia vị: 25 gram gừng; 100 gram trứng; 5ml nước tương; 2 gram muối; 5ml rượu
Các bước thực hiện:Bước thứ nhất(1): Cải thảo chần qua nước sôi, xắt nhỏ. Củ mã thầy gọt bỏ vỏ, xắt nhỏ. Thịt lợn băm thật nhỏ. 
Bước thứ hai(2): bỏ thịt vào bát, thêm củ mã thầy, cải thảo, gừng, muối, rượu nấu ăn, đảo đều. Sau đó thêm trứng. Rồi viên hỗn hợp thịt thành các phần tròn nhỏ.
Bước thứ ba(3): Lăn từng viên thịt qua bát gạo nếp cho gạo bám đều vào thịt. Sau đó, cho các viên gạo bọc thịt vào vỉ, đặt vào nồi nước đang sôi, hấp cho đến khi hạt xôi chín. 
Cho xôi bọc thịt viên hấp ra đĩa và thưởng thức!Xôi bọc thịt viên với vị thơm dẻo, hàm lượng dinh dưỡng cao không chỉ là món ăn ngon trong các bữa ăn gia đình mà còn có thể dùng làm món ăn vặt, điểm tâm hấp dẫn.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món xôi bọc thịt viên này nhé !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
