Những hạt bắp dẻo khi hòa trộn với nếp, cùng với hương vị thơm bùi của đậu xanh, béo béo của đậu phộng và mè… sẽ tạo nên món xôi bắp hấp dẫn

Nguyên liệu cần có:

• 1 kg nếp Bắc
• 4 trái bắp Mỹ
• 300 gram dừa nạo
• 1 ít lá dứa
• 1 muỗng cà phê muối
• ½ (một phần hai) muỗng cà phê Hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển
• Hành phi dùng kèm

Hướng dẫn cách làm:

Xôi bắp

Cách thực hiện

• Nếp vo sạch, ngâm trong nước có cho 1 muỗng cà phê muối khoảng 4 giờ, vớt ra để thật ráo nước.
• Bắp Mỹ chọn bắp lớn, vàng, nở hạt, bào mỏng. Dừa nạo vắt lấy 1 chén nước cốt. Lá dứa rửa thật sạch.
• trộn thật đều nếp và bắp, cho vào xửng hấp (nồi nước dưới xửng cho lá dứa và cùi bắp vào cho thơm), hấp 15 phút cho nếp nở.
• Cho nước cốt dừa vào nồi, bắc lên bếp, nêm một ít muối, hạt nêm vừa ăn, nấu lửa nhỏ đến khi hơi sánh lại. Rưới từ từ nước dừa vào xôi, trộn thật đều, tiếp tục hấp cho nước dừa thấm vào nếp.
• Cho xôi ra đĩa, dùng nóng.

Giờ thì bạn nhanh nhanh tay thực hiện món ăn vặt tuyệt ngon này nhé!

Tổng hợp & BT: Thanh Xuân (NauNgon.com)