Bữa sáng bạn làm món xôi bắp (ngô) ăn ngon dẻo, chắc dạ này cho gia đình nhé. Cách nấu xôi bắp cũng không khó lắm đâu. chuẩn bị sẵn ngâm gạo trước buổi tối và bữa sáng dậy sớm một chút làm cho cả nhà thưởng thức nha ^^
Nguyên liệu cho món xôi bắp gồm có:
- Gạo nếp: 300 gam
- Ngô nếp: 1 bắp
- Đậu xanh cà vỏ: 100 gam
- Muối
- Mỡ gà
- Hành tím
Các bước thực hiện món xôi bắp:
- Gạo nếp ngâm qua đêm rồi vo lại cho sạch, cách làm giống với làm xôi gấc
- Bắp tách lấy hạt rồi rửa lại cho sạch mày để ăn khô bị sạn. Muốn tách bắp được đễ dàng không bị nát bạn có thể tham khảo trong cách làm bắp chiên bơ nhé :)
- Đỗ xanh vo sạch, ngâm khoảng 1 tiếng cho mềm rồi cho vào nối, đổ sâm sấp nước nấu chín. Khi đậu còn nóng bạn đem ra giã tinh cho dễ rồi nắm thật chặt
- trộn thật đều gạo và bắp với một chút muối, xóc đều lên rồi để ráo nước.
- Cho gạo nếp và bắp vào xửng đem đi hấp chín. Khi xôi bắp đầu tỏa mùi thơm bạn mở nắp, xới đều xôi lên rồi đậy nắp hấp thêm chút nữa cho xôi chín đều là được.
- Hành tím rửa thật sạch xắt mỏng. Bắc chảo lên bếp, nấu nóng mỡ gà rồi cho hành tím vào phi vàng thơm. Sau đó, vớt hành tím ra bát con
- Xới xôi ra bát con, dùng dao cắt từng lớp mỏng đậu xanh lên mặt xôi, rắc một chút hành tím và một ít mỡ gà lên trên là có thể thưởng thức được rồi
Xôi ăn dẻo, bùi bùi của ngô và đỗ xanh quá ngon. Bữa sáng gia đình mỗi người làm bát xôi như này đảm bảo ăn chắc dạ đến trưa luôn ^^
Mong các bạn thực hiện món xôi này thành công nha!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
