Món xôi ba màu đẹp mắt và ngon miệng này rất thích hợp để đãi khách trong các dịp lễ tết hoặc cưới hỏi.
Xôi ba màu bắt mắt

Thành phần

  • 125 g hạt gấc có thịt đỏ
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1 bát con đường
  • 250 g đậu xanh đã cà vỏ
  • 250 g gạo nếp
  • 1/4 thìa cà phê tinh chất dứa
  • 1 thìa cà phê dầu chiên

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, ngâm ít nhất 1 tiếng hoặc qua đêm. Để ráo nước rồi xóc với chút muối.
  • 2. Hòa thịt gấc với rượu. Đeo găng tay bóp đều cho thịt gấc tróc khỏi hạt. Nhẹ tay trộn thịt gấc với nếp. Các bạn có thể bỏ bớt hạt gấc hoặc giữ lại 1 ít để trang trí.
  • 3. Cho xôi vào xửng đồ chín. Các bạn nhớ lót miếng lá chuối (hoặc giấy nến làm bánh) để xôi không bị lọt qua lỗ xửng hấp. Chừa lỗ hỗng ở giữa để hơi lên đều. Hấp 20-40 phút tùy loại và lượng nếp, thỉnh thoảng xới lên để xôi chín đều. Xôi chín cho đường và chút dầu chiên để hạt xôi bóng đẹp.
  • 4. Đậu xanh vo sạch, ngâm nở, nấu chín, nghiền nhuyễn. Trộn với 2-3 muỗng cà phê đường.
  • 5. Các bạn nấu xôi lá dứa tương tự như xôi gấc, chỉ thay gấc bằng tinh chất lá dứa.
  • 6. Cuối cùng, cho xôi gấc, đậu xanh nghiền nhuyễn và xôi lá dứa vào khuôn và nén lại.

Thông tin thêm:

Các bạn có thể xem video cách làm tại đây. 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

sinh tố trái thanh long mà ngon cách làm mì cay hàn quốc Lo Cách làm gỏi xoài Trứng gà Các món ăn vặt xa lách xoong lam trà sua tôm hùm xốt XO bánh không cần lò nướng trứng sốt cay Món lao bánh oreo trộn bơ tôm hùm Diệu Kim Tai heo ngâm giấm lẩu mắm đậu que sushisushi gac ca hoi miền Tây sinh tố dưa РСћm canh dưa làm bánh mì gà luộc cơm chiên Lạ với món cơm chiên trứng Tuyệt chiêu xào thịt bò thơm ngon không dau hu non thit Những thực phẩm nên tránh dùng lò vi bun ga trứng sốt ớt Thịt gà khó mut gung Rau dền cải xanh Vừa cinnamon doughnut gói quà chất phụ gia trang suc ca chi vang Khau Mật ông cach nau sua ngo trà bẠc hà Ca làm ruốc mon banh canh salad bò ếch om cach lam rau cau trung ga nấm hấp nước tương xoai ngam chua Lẩu cá ca ngừ hấp salad dưa cách làm hoa quả dầm Đặc sản Tây Bắc mùa phượt tháng BO KHO ất mùi đậu hũ kẹp phô mát may vÃƒÆ banh tao que ngon bim bim khoai lang cay chả cá thát lát cách nâu cháo lươn tôm nướng chanh với ớt gỏi nấm kim châm thịt heo xào pha trà chanh ăn kem công thức cá đuối nướng nghệ gio heo kho nuoc dua bánh nếp lá dừa nhân đậu Banh tet nhan dau xanh bánh cùi dừa cach lam bi an sang Banh tieu Dau hu lãng mạn com chien duong chau sinh to chanh day Bun rieu cua ức vịt sốt cam cach nau lau nấm khoai tu Bánh mì vòng quanh thế giới canh chua bông súng Trô chè xoài trân châu kho cá ngon cach lam sinh to bo bac ha Góc mi xao nam dong co Pha lau thai lườn vịt sa Là Sen banh canh chà ca trà đào sả cam tom rang muoi kieu an do Mứt dừa Pancake banh mi cuon bánh khoai môn Ngắm xúc xích chiên trứng thap Pha tôm xào giá và mướp Trứng chiên phô mai hình nấm cho bé Tu thịt ba chỉ trứng cút món nướng món Việt