Món xôi ba màu đẹp mắt và ngon miệng này rất thích hợp để đãi khách trong các dịp lễ tết hoặc cưới hỏi.
Xôi ba màu bắt mắt

Thành phần

  • 125 g hạt gấc có thịt đỏ
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1 bát con đường
  • 250 g đậu xanh đã cà vỏ
  • 250 g gạo nếp
  • 1/4 thìa cà phê tinh chất dứa
  • 1 thìa cà phê dầu chiên

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, ngâm ít nhất 1 tiếng hoặc qua đêm. Để ráo nước rồi xóc với chút muối.
  • 2. Hòa thịt gấc với rượu. Đeo găng tay bóp đều cho thịt gấc tróc khỏi hạt. Nhẹ tay trộn thịt gấc với nếp. Các bạn có thể bỏ bớt hạt gấc hoặc giữ lại 1 ít để trang trí.
  • 3. Cho xôi vào xửng đồ chín. Các bạn nhớ lót miếng lá chuối (hoặc giấy nến làm bánh) để xôi không bị lọt qua lỗ xửng hấp. Chừa lỗ hỗng ở giữa để hơi lên đều. Hấp 20-40 phút tùy loại và lượng nếp, thỉnh thoảng xới lên để xôi chín đều. Xôi chín cho đường và chút dầu chiên để hạt xôi bóng đẹp.
  • 4. Đậu xanh vo sạch, ngâm nở, nấu chín, nghiền nhuyễn. Trộn với 2-3 muỗng cà phê đường.
  • 5. Các bạn nấu xôi lá dứa tương tự như xôi gấc, chỉ thay gấc bằng tinh chất lá dứa.
  • 6. Cuối cùng, cho xôi gấc, đậu xanh nghiền nhuyễn và xôi lá dứa vào khuôn và nén lại.

Thông tin thêm:

Các bạn có thể xem video cách làm tại đây. 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

xoi dua muc xao mang thom ngon ca rim MON CHAY che xoai mứt cà rốt sợi sữa chua vị dâu bánh khoai kẹp thịt rán cá nục kho Ngũ vị trong món chạo chân giò Kim Sơn nau luon cuống Nhà chicken nuggets mâm cỗ chay làm nước chanh hương quế salad gà dứa và khoai tây banh bao ngon Hạn cah lam tom rang Về An Giang nhớ ăn bánh mì lạp xưởng Sot suon nuong sot ca bánh cuon bánh quy làm bánh quy Banh cuon banh trang giò heo hầm banh macaron chanh day dâu tây trụy tim nóng hổi bánh củ cải chiên Mà ŠNguyễn Thị Lâm thúy canh rau củ thịt gà trang thịt gà xào ngũ sắc nghệ an cu kieu sorbet socola mi Cách làm gà nướng là u tự làm sữa bắp banh it cach lam tra sua thai lan Cach lam banh bong lan bun gao xao bo trai sung luoi bánh mì sandwich nướng cho bữa sáng ngộ độc cà muối xổi ăn uống lành mạnh thực phẩm ít thach dau xanh cách làm món tôm chiên lẩu vit tom chien thom ngon lam canh dau do các công thức pha nước chấm banh pancake chiên giòn Trang Trí Món Ăn salad ngô che sen hap le ngon lặc lày mon khoai tây chiên bánh đậu hũ làm muffin củ sen cuu đọc che chuoi nau tran chau Ech gan bo cuộc thi gia đình khen ngon cà khoai đậu co ve tự may thảm Nhật Bản me ngao duong gỏi sứa ga ac banh oc que ngân gấp hộp đựng đồ Che đậu trắng ca nuc kho me ngon Những loại bánh ngon có tên lạ ga cuon pho mai che chuoi banh mi brioche ca kho to cach lam kem tuoi cho banh gato tim cach lam banh bÃƒÆ lai mon thit lon nau gia cay Sambusa Pasty canh sườn chua muôi đâu phông mì udon tôm tươi chao bo cau mực ống xoi chien nhan hai san cach lam dua gia ngam chè đỗ rong biển mi xao gion Cach lam sua dau xanh nui nau nam va ga đậu phụ xốt chua ngọt bánh sừng bò sữa MUOP cách nấu xôi gấc lẩu thái chay Nem Bánh mì chuối thơm nức chiều đông cac mon me ga Chung Áo tự làm xúc xích xào tỏi