Xíu mại có thể ăn với cơm hoặc nhét vào bánh mì chan nước sốt xíu mại ngon lắm, món này trẻ con thích ăn lắm vì nó mềm. Xíu mại mềm cho bé
Xíu mại mềm cho bé

Nguyên liệu:

300 gram thịt nạc dăm băm nhuyễn

100 gram củ năng

50 gram mỡ gáy thịt

150 gram tôm bạc thẻ 

50 gram lạc xưởng khô

 



Cách chế biến:

1. chuẩn bị sẵn

Củ năng: gọt bỏ vỏ, bào mỏng, thái sợi ngắn, trụng sơ nước sôi vắt ráo

Mỡ : thái sợi nhuyễn ngăm ướp một ít muối + đường 15’

Tôm: bóc vỏ, chà muối rửa thật sạch, lau khô đập dập quết dai 

Lạp xưởng: luộc chín sả sạch, chiên sơ thái sợi nhuyễn hoặc bằm

2. Chế biến

Trộn chung thịt + củ năng + mỡ + tôm + lạp xưởng + tiêu + ½ (một phần hai) mcf muối + đường+ 3 củ hành tím băm + 1mcf dầu mè + 1mcf xì dầu + 1mcf bột năng trộn thật đều

Vo viên xíu mại cho vào khuôn cho vào xửng hấp khoảng 15' là chín

Hấp xíu mại xong lấy nước xíu mại làm sốt

* Sốt:

Hành tím phi thơm cho nước hấp xíu mại vào + tiêu + 1mcf dầu mè + 1ms xì dầu + 1mcf bột nêm + tương cà chua đảo đều, chế xíu nước cho sốt hơi loãng nêm lại vừa ăn.

Chế sốt vào xíu mại.

Lưu ý: Nếu thích có thêm trứng cút thì luộc chín trứng, bóc vỏ ấn vào viên xíu mại rồi mới hấp chín
  Ngọc Trâm
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

phát hiện bún chứa hóa chất cách rang cơm ngon mau công thức mứt mơ nước bí đao xay cải xào tu lam chan ga nuong cach lam sinh to bo tra xanh bap bo ham mang tay món điểm tâm ở Sài Gòn hai san nuong banh trung thu khoai lang dua hau iphone Nước dừa đau quả chuối dango bò xào nấm linh chi trắng bánh qui xốp banh kep cach lam banh bÃƒÆ lai cà ngon canh dưa chuột sườn non cơm chiều bo bit tet Xôi khoai mon sinh tố giải nhiệt ham thuoc bac ga nuong sot cay lá chanh bi heo bánh mì chả ngon làm khô thịt gà nguyên liệu Ngón milo Cách làm bánh nếp cach xao Các món kem siêu ngon bầu dục thịt khô Cach lam siro man cải chua sườn non Bánh mousse Canh bi dao Cá đối kho thói mon chay ngon cach lam cherry tart don gian banh rom Đầu Bếp Đỉnh bánh mì viet nam banh duc chen làm mì quảng sốt khoai tây Cá trích nướng ngày mưa nem chua Hà Ly muop huong bánh chưng Tết bò bò xốt vang bí quyết nước xốt cắm hoa Hoanh Muối dưa dinh duong cho be món ăn từ măng Ẩm thực Pháp nến Hẹ xào chao luơn Khoai tây chiên giòn đao salad dứa trung xao ca chua tham canh kim chi mứt thơm dẻo bún bì heo Nga Nguyễn cách làm cá nục sốt cà chua suon nuong coca chiên bánh tôm gà xào đậu phộng bông lan cuộn cha gio thit ga ngon Ot ngot cheesecake chocolate Diệu Kim Mứt khoai môn làm trong 4 tôm xào ớt crep chuoi Lam mam làm chè gạo bánh quy giòn Muối Chua đậu bắp trộn rau củ Món Trung mì xào mặn sup bi năm mới trÃƒÆ cÃƒÆ Basa thuc don thịt heo chiên bánh cookies dâu công thức cocktail SÃƒÆ Tạ tôm càng xanh lạp chất sơ Ca chien nuoc mam ngon ª phá lấu lợn Lam banh chuoi sạc Bò bít tết món tôm món ngon từ thịt vịt cách làm chuối rán ba roi kho