Xíu mại có thể ăn với cơm hoặc nhét vào bánh mì chan nước sốt xíu mại ngon lắm, món này trẻ con thích ăn lắm vì nó mềm. Xíu mại mềm cho bé
Xíu mại mềm cho bé

Nguyên liệu:

300 gram thịt nạc dăm băm nhuyễn

100 gram củ năng

50 gram mỡ gáy thịt

150 gram tôm bạc thẻ 

50 gram lạc xưởng khô

 



Cách chế biến:

1. chuẩn bị sẵn

Củ năng: gọt bỏ vỏ, bào mỏng, thái sợi ngắn, trụng sơ nước sôi vắt ráo

Mỡ : thái sợi nhuyễn ngăm ướp một ít muối + đường 15’

Tôm: bóc vỏ, chà muối rửa thật sạch, lau khô đập dập quết dai 

Lạp xưởng: luộc chín sả sạch, chiên sơ thái sợi nhuyễn hoặc bằm

2. Chế biến

Trộn chung thịt + củ năng + mỡ + tôm + lạp xưởng + tiêu + ½ (một phần hai) mcf muối + đường+ 3 củ hành tím băm + 1mcf dầu mè + 1mcf xì dầu + 1mcf bột năng trộn thật đều

Vo viên xíu mại cho vào khuôn cho vào xửng hấp khoảng 15' là chín

Hấp xíu mại xong lấy nước xíu mại làm sốt

* Sốt:

Hành tím phi thơm cho nước hấp xíu mại vào + tiêu + 1mcf dầu mè + 1ms xì dầu + 1mcf bột nêm + tương cà chua đảo đều, chế xíu nước cho sốt hơi loãng nêm lại vừa ăn.

Chế sốt vào xíu mại.

Lưu ý: Nếu thích có thêm trứng cút thì luộc chín trứng, bóc vỏ ấn vào viên xíu mại rồi mới hấp chín
  Ngọc Trâm
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

salad rau mầm tÃ Æ Ngất gà hầm mè banh chuoi ran rau muốn ngâm chua ngọt Rau muống ngâm Trang Trí Món Ăn nau lau bo ngon Mà ý Giá đổ Gà ác hầm giảm cân hiệu quả Quán chè 70 tuổi ở Sài Gòn dạy cãch sườn nấu rau củ rau mầm trộn bắp cải Coquille Saint Jaques rau củ nấu canh sườn canh củ nấu sườn heo salad bắp cải rau mầm bún trộn salad rau mầm cải thiện BANH BONG LAN lá xương sông Măng kho quan bun ngan ngon ha noi nama trà xanh bí đỏ vit quay lang son rau lang xào đọt bí với tỏi nấu phở bò 4 kiểu cây thông Noel từ thức ăn vừa 90 bánh trứng nhân trái cây cach nau sua dau nanh tai nha kem đá canh trứng Canh hẹ nấu trứng ngọt giảm cân giữ dáng salad táo nộm tai heo ngó sen gà kho coca quả dứa Cach nau xoi ga mon giai khat lươn xao lăn đài 5 món ăn hiếm thấy của người Tiều ở panna cotta ca phe Món ca cách nấu xôi gà công thức xôi gà bữa ăn salad táo chua ngọt ọm chiếl Gang panna cotta siro chanh tây công thức xôi gà nước dừa salad nho táo Me ga salad táo mix óc chó salad táo mix hạt óc chó thuc don com cach nau che xoai tran chau sa lát táo cần tây salad cần tây táo THỊT ức gà xào Cún Khang Sườn nướng sả thơm ngon banh cuon thap cam ngon dưa cải buoi salad chim ngoi salad dứa bun cha Hot vịt lộn xào sườn nấu củ sen làm bánh bao sườn ninh ngô ngọt canh sườn nấu rau củ nhiệm già ng sinh vit tiem sáng tạo dưa củ kiểu kim chi cải huong dân nau an bạnh bao Mộc công thức burger gà tom chien trái chả cá rim khổ qua basic sponge cake recipe mon ngon tu so diep dui vit ngam dau sot salad dua hau ngon cach lam salad dua hau Thit heo quay dua cà gỏi hoa chuối trà Šlàm bánh bao thịt lợn chiên táo rán may xay sinh to cach lam muc ong Bánh táo rán bạn thử chưa canh bí bánh tiramisu sốt cay Cà ri xanh thịt gà nước cốt dừa cà mứt dừa cà phê Bánh táo rán bạn thử chưa bọt Salad tet tran cá ngừ kho dứa và nước dừa bong lan cuon kem kiwi