Xíu mại có thể ăn với cơm hoặc nhét vào bánh mì chan nước sốt xíu mại ngon lắm, món này trẻ con thích ăn lắm vì nó mềm. Xíu mại mềm cho bé
Xíu mại mềm cho bé

Nguyên liệu:

300 gram thịt nạc dăm băm nhuyễn

100 gram củ năng

50 gram mỡ gáy thịt

150 gram tôm bạc thẻ 

50 gram lạc xưởng khô

 



Cách chế biến:

1. chuẩn bị sẵn

Củ năng: gọt bỏ vỏ, bào mỏng, thái sợi ngắn, trụng sơ nước sôi vắt ráo

Mỡ : thái sợi nhuyễn ngăm ướp một ít muối + đường 15’

Tôm: bóc vỏ, chà muối rửa thật sạch, lau khô đập dập quết dai 

Lạp xưởng: luộc chín sả sạch, chiên sơ thái sợi nhuyễn hoặc bằm

2. Chế biến

Trộn chung thịt + củ năng + mỡ + tôm + lạp xưởng + tiêu + ½ (một phần hai) mcf muối + đường+ 3 củ hành tím băm + 1mcf dầu mè + 1mcf xì dầu + 1mcf bột năng trộn thật đều

Vo viên xíu mại cho vào khuôn cho vào xửng hấp khoảng 15' là chín

Hấp xíu mại xong lấy nước xíu mại làm sốt

* Sốt:

Hành tím phi thơm cho nước hấp xíu mại vào + tiêu + 1mcf dầu mè + 1ms xì dầu + 1mcf bột nêm + tương cà chua đảo đều, chế xíu nước cho sốt hơi loãng nêm lại vừa ăn.

Chế sốt vào xíu mại.

Lưu ý: Nếu thích có thêm trứng cút thì luộc chín trứng, bóc vỏ ấn vào viên xíu mại rồi mới hấp chín
  Ngọc Trâm
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

kho thịt gà với nước tương thịt lợn xào dưa cải chua họp cha que chien banh uot chè xoài nấu hạt é món ăn hàn quốc toi nay an gi sup ngu sac ngon cach lam thit heo ap chao công thức chuối sấy công thức nấu ắn đồ dùng nâu an tom lan bot chien gion gà nướng mắm ruốc món ngon lễ valentine da day heo Cây thông Noel từ cơm trứng bắc thảo trang trí đĩa cơm vỏ khoai tây Vịt quay Quảng Đông ngon như nhà hàng hao nuong bo toi cách nấu xôi bằng nồi cơm điện Banh bo nước cot dua cach lam tom chien com Canh cà chua ga pate lÃ Æ chanh bánh phô mai chua ngọt sup nau bap củ sen lam banh kem sinh nhat nau com ngon banh mi cuon tom chien ngon cach nau miên luon Cá sặc bánh dừa việt quất Giúp canh chua cá món ăn Nam Bộ banh bot loc Canh bí nấu thịt gà tia hoa nấu rau câu hoa hồng âm thưc bi ngoi xao bap ngon tép chiên gừng tỏi Ăn kèm Æ cách nấu cháo thịt băm cach lam bánh dau xanh Dầu thực vật sốt me xôi tứ bảo tuổi thọ Khai vị cách nấu xôi chim Cách bày đĩa giò chả đẹp cho mâm cỗ xách bò cai chua cách làm bánh rán bi que tăm cách làm xôi xiêm chả lá bánh pudding tự làm bột nêm từ thịt heo các món từ tôm cách làm vỏ kem ốc quế ngon bún sườn non Món Cơm rau muong xao bua com gia dinh chè đen cách làm nước chấm nem 6 nam kim cham nau cu den ham Xôi chiên s ² c º Cá chưng tương gà nấu sữa ca nuc kho dua moi ca banh souffles các loại soda mix sấu bệnh sởi pizza giăm bông ớt chuông cach lam so diep xao cay ca chien xu sot me cach lam sinh to ca chua Thịt heo khô Món ngon từ rau sam cach lam bun bo hue ngon tự làm mứt khoai lang bo luc lac xien que cách làm tôm tẩm bột chiên xù canh muop nau thit ngon ga sot cay bánh mì kẹp thịt lợn cha muc chien bún riêu chả cá giò sống bọc trứng chiên hậu Tỉa rau củ thành hoa lá ngày xuân cơm chiên dương châu pho xao gion spagetti sốt cà chua thịt bò xào rau lang hạt cườm thit ga chien sot tuong 3 món lẩu ngon đậm chất miền Tây kem sua tuoi gà nướng quả kiwi dưa chuột trộn lưỡi heo củ cải cuốn tôm thịt ca trung ngam giam làm trứng hấp kiểu nhật Cún Khang Thịt ba chỉ xiên nướng thơm chè trái cây bột bán