Xíu mại có thể ăn với cơm hoặc nhét vào bánh mì chan nước sốt xíu mại ngon lắm, món này trẻ con thích ăn lắm vì nó mềm. Xíu mại mềm cho bé
Xíu mại mềm cho bé

Nguyên liệu:

300 gram thịt nạc dăm băm nhuyễn

100 gram củ năng

50 gram mỡ gáy thịt

150 gram tôm bạc thẻ 

50 gram lạc xưởng khô

 



Cách chế biến:

1. chuẩn bị sẵn

Củ năng: gọt bỏ vỏ, bào mỏng, thái sợi ngắn, trụng sơ nước sôi vắt ráo

Mỡ : thái sợi nhuyễn ngăm ướp một ít muối + đường 15’

Tôm: bóc vỏ, chà muối rửa thật sạch, lau khô đập dập quết dai 

Lạp xưởng: luộc chín sả sạch, chiên sơ thái sợi nhuyễn hoặc bằm

2. Chế biến

Trộn chung thịt + củ năng + mỡ + tôm + lạp xưởng + tiêu + ½ (một phần hai) mcf muối + đường+ 3 củ hành tím băm + 1mcf dầu mè + 1mcf xì dầu + 1mcf bột năng trộn thật đều

Vo viên xíu mại cho vào khuôn cho vào xửng hấp khoảng 15' là chín

Hấp xíu mại xong lấy nước xíu mại làm sốt

* Sốt:

Hành tím phi thơm cho nước hấp xíu mại vào + tiêu + 1mcf dầu mè + 1ms xì dầu + 1mcf bột nêm + tương cà chua đảo đều, chế xíu nước cho sốt hơi loãng nêm lại vừa ăn.

Chế sốt vào xíu mại.

Lưu ý: Nếu thích có thêm trứng cút thì luộc chín trứng, bóc vỏ ấn vào viên xíu mại rồi mới hấp chín
  Ngọc Trâm
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

chả đùm mon nem cuon ngon chè mochi xoài huong dan nau ca tôm ram mặn thit heo chien thom ngon cach lam nuoc ep LẠcách rán nem giòn cach lam thit heo mieng nuong vị thanh thát sushi chay ngon mùi tanh cach lam ca ri muc tra khoai tây chiên pho mát bánh bao hấp salad dứa bánh gối vị khoai cocktail hoa qua ngon Món mì ý com ga tam ky ngon Châu canh gÃƒÆ lÃƒÆ giang sườn om dứa chua ngọt Nhúng bún gà salad bắp cải chua ngọt kem đá bào dưa hấu lòng non á goi ngo sen tom cang salad mang cut mon mi cuon suon heo ngon bo Sinh tố bơ tự may cach nâu lâu lươn canh ga nuong tuong ot tôm chiên giòn xóc muối vùng Nem lá lốt cuốn thịt bò mon ngon tu dua leo cach lam cha trung ngon gà tiềm Mi xao cá cá thu cá thu lúc lắc lúc lắc món khoai mì trộn cac mon mien đậu hà lan xào tôm Tết Hàn thực Chè trôi nước lục vị mực phơi một nắng mẹo nhỏ Cá lóc đồng om chuối xanh chao suon non công thức món ăn ốc luộc thực tế món chè này chế biến không súp lơ chiên xù thạc vá ng Nhai cocktail bailey ngon giay the thao sup vi ca trái cây nhúng sô cô la trái thơm lap xưong banh mi ngot phô cách kho cá ngon khoai chien sua bap ngon choi gân bò hầm thịt viên bí ngô sốt cà cánh gà hấp cach lam com thit xa xiu ngon Tôm xôi cốm đậu xanh giáng sinh 2011 MUOP gà rán KFC thêm may quẠn cu cai nhoi thit bo Bau Hải sản nuoc sot chua ngot thit vien sot chua ngot Món ngon từ xoài ở cuộc thi Vua Đầu lọ Khai vi sườn non kho đậu hũ bạch tuộc bit têt bò Bánh nậm ngon đậm đà sấu cach lam trung hap rau cau nhieu tang gỏi xoài canh sườn nấu kim chi brownies cháo gà nấu nấm gimbap đám cưới thanh bạch đầm thịt heo bằm rang nấm mèo banh crepe sot viet quat quên Cách Lam bì canh ca loc ngon cháo nghêu Hướng dẫn ăn lẩu mùa đông đúng cách chao bobo cho be bi do nhoi thit bánh trung thu nhân mè ga tre nuong ngu vi huong nguyên liệu khác cach kho ca trung