Xíu mại có thể ăn với cơm hoặc nhét vào bánh mì chan nước sốt xíu mại ngon lắm, món này trẻ con thích ăn lắm vì nó mềm. Xíu mại mềm cho bé
Xíu mại mềm cho bé

Nguyên liệu:

300 gram thịt nạc dăm băm nhuyễn

100 gram củ năng

50 gram mỡ gáy thịt

150 gram tôm bạc thẻ 

50 gram lạc xưởng khô

 



Cách chế biến:

1. chuẩn bị sẵn

Củ năng: gọt bỏ vỏ, bào mỏng, thái sợi ngắn, trụng sơ nước sôi vắt ráo

Mỡ : thái sợi nhuyễn ngăm ướp một ít muối + đường 15’

Tôm: bóc vỏ, chà muối rửa thật sạch, lau khô đập dập quết dai 

Lạp xưởng: luộc chín sả sạch, chiên sơ thái sợi nhuyễn hoặc bằm

2. Chế biến

Trộn chung thịt + củ năng + mỡ + tôm + lạp xưởng + tiêu + ½ (một phần hai) mcf muối + đường+ 3 củ hành tím băm + 1mcf dầu mè + 1mcf xì dầu + 1mcf bột năng trộn thật đều

Vo viên xíu mại cho vào khuôn cho vào xửng hấp khoảng 15' là chín

Hấp xíu mại xong lấy nước xíu mại làm sốt

* Sốt:

Hành tím phi thơm cho nước hấp xíu mại vào + tiêu + 1mcf dầu mè + 1ms xì dầu + 1mcf bột nêm + tương cà chua đảo đều, chế xíu nước cho sốt hơi loãng nêm lại vừa ăn.

Chế sốt vào xíu mại.

Lưu ý: Nếu thích có thêm trứng cút thì luộc chín trứng, bóc vỏ ấn vào viên xíu mại rồi mới hấp chín
  Ngọc Trâm
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

Khu huong dan nau cà ngà cà tím đậu hũ thịt chà bông vịt ngon thạch hương cà phe ngao nhoi tom thit ng gio heo ham dau do ngon 4 món món ăn từ hải sản xào rau củ với thịt cách làm mì ý hải sản ngon trứng ngon Bánh cuốn chả mực đậm đà vị biển Nguyên liệu Hải sản bánh tráng cuốn banh dau xnah cha ruoi dau hu non chien vang gan xào dau hu sot cam Áp dui ga chien gion honey pancake ngon khéo tay may vá cách làm bún đậu bắp xào tỏi Đậu bắp xào tỏi mon an che thanh long cách làm sinh tố đu đủ chả cá bọc lá chuối xoi gac Mẹo giữ rau quả tươi lâu Tiền Giang đâu chỉ có hủ tiếu Mỹ Tho bột mì chiên banh ba trang ngon Lam tóm com cuon chien xu ngon con yêu goi hoa hue thom ngon lẩu gà rượu nếp lau nhat ban sữa chua xoài công thức canh dưa sắn công thức cháo cua banh tao hoa hong mì tôm gà om miến Cà chua giúp giảm đột quỵ chè bí đỏ đậu xanh khac chạo tôm món thịt kho ngon thach vai khế nấu nghêu canh cá kiểu thái Tr谩潞 nui xao bo bam bánh bột lọc ngon list chả salad rau dớn cach nau canh cua thien ly làm sườn nấu đậu MUOP mẹo mở đồ vật thit heo chua ngot sinh to ngay tet pick me up mon uc ga dut lo gà luộc hun khói thịt ba rọi xào lá lốt Xu heo con yaourt trà xanh muc sot tartar ngon banh cam nhan sau rieng giẠcach lam banh duc khoai mon Nộm gà canh thịt cach lam mon suon chua ngot bánh ngô nướng tép đồng Nha dam làm kem chao dau xanh ca ro dong ga xao thom ngon up 2009 ca kho la tra xanh ngọt thơm cá bống kho tương cha ca hu nấu chè bắp Mắm tôm ba chỉ nấu chuối đậu món Bắc Nga mon xien nuong ngon ga kho You món gỏi ngon Trứng cút cách làm vịt nấu chao công thức khoai tây chiên hành muối món chay ngon bề bắp rang suon heo mat ong tôm nướng mì tàu tôm tôm hùm đút lò tôm hùm đút lò rau sắn nấu cá chua cay Canh chua cá tui xach cach bap xao trung muoi bò xào giá đỗ Nước sốt cha com thom cach lam bun tom Phục dâu sát đất món ăn kiểu Thái Xôi xoài kiểu Thái đậu hũ nấu trứng