Xíu mại có thể ăn với cơm hoặc nhét vào bánh mì chan nước sốt xíu mại ngon lắm, món này trẻ con thích ăn lắm vì nó mềm. Xíu mại mềm cho bé
Xíu mại mềm cho bé

Nguyên liệu:

300 gram thịt nạc dăm băm nhuyễn

100 gram củ năng

50 gram mỡ gáy thịt

150 gram tôm bạc thẻ 

50 gram lạc xưởng khô

 



Cách chế biến:

1. chuẩn bị sẵn

Củ năng: gọt bỏ vỏ, bào mỏng, thái sợi ngắn, trụng sơ nước sôi vắt ráo

Mỡ : thái sợi nhuyễn ngăm ướp một ít muối + đường 15’

Tôm: bóc vỏ, chà muối rửa thật sạch, lau khô đập dập quết dai 

Lạp xưởng: luộc chín sả sạch, chiên sơ thái sợi nhuyễn hoặc bằm

2. Chế biến

Trộn chung thịt + củ năng + mỡ + tôm + lạp xưởng + tiêu + ½ (một phần hai) mcf muối + đường+ 3 củ hành tím băm + 1mcf dầu mè + 1mcf xì dầu + 1mcf bột năng trộn thật đều

Vo viên xíu mại cho vào khuôn cho vào xửng hấp khoảng 15' là chín

Hấp xíu mại xong lấy nước xíu mại làm sốt

* Sốt:

Hành tím phi thơm cho nước hấp xíu mại vào + tiêu + 1mcf dầu mè + 1ms xì dầu + 1mcf bột nêm + tương cà chua đảo đều, chế xíu nước cho sốt hơi loãng nêm lại vừa ăn.

Chế sốt vào xíu mại.

Lưu ý: Nếu thích có thêm trứng cút thì luộc chín trứng, bóc vỏ ấn vào viên xíu mại rồi mới hấp chín
  Ngọc Trâm
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

kem chanh sushi đậu hũ 25 mẫu cơm hộp ngon mắt mà bạn ước 10 món ăn chao ca loc cach lam hat luu thuc pham ki nhau m mướp canh đậu thịt bò rau muống ngâm cà rốt 3 thịt xào măng cach hap xoi bánh lạnh mousse khoai lang tím Trâm sot vang trai kiwi Công dụng và cách dùng nước chanh mật phan huy chú món ngon không thể bỏ lỡ khi đến Hà mon ca kho Được ăn tôm vỗ cắt cổ cũng đi đao cach lam thit bo rau cai sot dau hao mi xao bo bam sốt me huong dan lam xoi com Pho sao cupcake mì quảng gà bánh không cần lò nướng thạch hoa quả Tra sửa cà chua ngô trứng tô nhỏ nâu lâu quả gấc xôi Hà Nội canh nam nau chua ngon Mẹo sắp xếp tủ bếp gọn gàng sang d㪠co bánh bao rán giòn Tuyệt ngon chè bí đỏ kiểu cappuccino DAU PHONG RANG lau cha ga khoai cach lam banh gac Sự Tips Loại bỏ mùi hôi trong tủ lạnh rau câu nhân phô mai hoc cach nau bun đeo bun ca Chuối bọc cơm dừa xiên rán cháo luơn hai đầu spaghetti sốt hải sản Hạ dính mon ca nuong ămthưc kho cocktail húng quế Cai chua cách nấu chè củ sen Bánh nậm Đà Nẵng 4 kiểu cây thông Noel từ thức ăn vừa che bien sua chua cơm ngon nhan banh trung Nem Phùng càng khó tìm độc đáo Nấu xôi ngon Ca Rốt mì udon xào kiểu Nhật Trâm Phạm mam ruoc đùi gà hầm chả gà chiên mon rau cu gÃƒÆ ham bò tái chanh ốc xào bơ Ẩm thực Huế súp cà chua chuối Ma Che cách làm mì xào nghêu miến xào cua Miến xào cua cách ép bưởi sống chai soup trứng gà chuối upside down bánh chuối úp ngược đồ da goi tai heo cánh gà sốt nước ngọt thạch long nhãn ca hoi hap Ăn vặt de con sà rau câu hình bánh trung thu món ăn chay du Các Món kho ngon cà m BBQ trung cut lon bánh cookies vanilla fudge thom ngon miến trộn thiên nga món ăn hàn cach lam bun cha Túi Xách gà hấp măng meo vat lam bep cach lam thach dua banh passionfruit and coconut cheese