Xíu mại có thể ăn với cơm hoặc nhét vào bánh mì chan nước sốt xíu mại ngon lắm, món này trẻ con thích ăn lắm vì nó mềm. Xíu mại mềm cho bé
Xíu mại mềm cho bé

Nguyên liệu:

300 gram thịt nạc dăm băm nhuyễn

100 gram củ năng

50 gram mỡ gáy thịt

150 gram tôm bạc thẻ 

50 gram lạc xưởng khô

 



Cách chế biến:

1. chuẩn bị sẵn

Củ năng: gọt bỏ vỏ, bào mỏng, thái sợi ngắn, trụng sơ nước sôi vắt ráo

Mỡ : thái sợi nhuyễn ngăm ướp một ít muối + đường 15’

Tôm: bóc vỏ, chà muối rửa thật sạch, lau khô đập dập quết dai 

Lạp xưởng: luộc chín sả sạch, chiên sơ thái sợi nhuyễn hoặc bằm

2. Chế biến

Trộn chung thịt + củ năng + mỡ + tôm + lạp xưởng + tiêu + ½ (một phần hai) mcf muối + đường+ 3 củ hành tím băm + 1mcf dầu mè + 1mcf xì dầu + 1mcf bột năng trộn thật đều

Vo viên xíu mại cho vào khuôn cho vào xửng hấp khoảng 15' là chín

Hấp xíu mại xong lấy nước xíu mại làm sốt

* Sốt:

Hành tím phi thơm cho nước hấp xíu mại vào + tiêu + 1mcf dầu mè + 1ms xì dầu + 1mcf bột nêm + tương cà chua đảo đều, chế xíu nước cho sốt hơi loãng nêm lại vừa ăn.

Chế sốt vào xíu mại.

Lưu ý: Nếu thích có thêm trứng cút thì luộc chín trứng, bóc vỏ ấn vào viên xíu mại rồi mới hấp chín
  Ngọc Trâm
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

Đãi nâu ân ngon rán cá đà ca com chay Làm Mứt dừa dưa leo cuộn tôm tươi Cocktail Mocktail trà sữa nóng hợp khác xíu mại sốt me GÀ BÓ XÔI nấm kim châm Đài cach lam kem sua Canh sườn non cải chua thúy bach tuoc gà hầm cay đậu hũ hấp Lassi xoài Ấn Độ công thức nấu tôm cà ri kiểu Thái sup dua hau thit ga quay chien thom ngon panna Món ăn dưỡng nhan sắc từ hải sâm súp bao tử nộm bí đao Cách làm bánh da lợn cung buu kem sua dua cơm ca kho chuoi xanh bánh canh cá lóc cá bánh canh cá lóc giải khát ngày hè cơm chiên dương châu xoi thịt canh sau thit bam Mam nem Ngon bất ngờ với bì đông lạ miệng cho làm bánh rán ngon latte tra xanh ngon sinh to baumkuchen thịt bò xào Món ăn từ thịt xông khói com trung thom ngon Hu tieu nam vang so huyet nuong bánh khoai salad cua sinh tố thập cẩm lá lốt cuốn thịt bò trẻ Thuat lã²ng lam long lon chuối cách làm bánh chả bánh muffin socola canh củ dền canh khoai tay nau nam ly hồi Miến canh cu cai trang cach lam kem sot so co la hu lẩu oc quyến rũ trứng chiên tôm sườn nấu đậu hũ muc sot tartar ngon chan an gọt cha bong ngon bát canh rượu vang đỏ Làm bánh làm kem banh kem chanh cach lam mi Y tron Japchae kem sô cô la Nước Ngoài banh it nhan dau xanh cơm rang cây thông gỏi tôm hùm rượu Từ Thịt gà sen xào sốt chua ngọt Cá chiên giòn sốt chua tip vi vu trung quốc qua những món ngon trứ banh mut dau Bánh mì tươi ga xe phay Cún Khang Bữa cơm hai món giá rẻ ngon Gan bo vien cach lam bun moc ngon rau cau hai lop ngon Lê Thanh Nghị Miền Bắc banh trang nuong Phan Thiet tận dụng đồ cũ cocktail mâm xôi bánh lá dứa hướng dẫn làm hoa giấy mẹo nhỏ trong bếp cha bong xao thit bo cÃƒÆ ri chay cach nau nep keo deo Gà chien cách nầu lẩu kim chi ngon Thái ca tram chien sa ot cá tầm đút lò nướng phi lê