Xíu mại có thể ăn với cơm hoặc nhét vào bánh mì chan nước sốt xíu mại ngon lắm, món này trẻ con thích ăn lắm vì nó mềm. Xíu mại mềm cho bé
Xíu mại mềm cho bé

Nguyên liệu:

300 gram thịt nạc dăm băm nhuyễn

100 gram củ năng

50 gram mỡ gáy thịt

150 gram tôm bạc thẻ 

50 gram lạc xưởng khô

 



Cách chế biến:

1. chuẩn bị sẵn

Củ năng: gọt bỏ vỏ, bào mỏng, thái sợi ngắn, trụng sơ nước sôi vắt ráo

Mỡ : thái sợi nhuyễn ngăm ướp một ít muối + đường 15’

Tôm: bóc vỏ, chà muối rửa thật sạch, lau khô đập dập quết dai 

Lạp xưởng: luộc chín sả sạch, chiên sơ thái sợi nhuyễn hoặc bằm

2. Chế biến

Trộn chung thịt + củ năng + mỡ + tôm + lạp xưởng + tiêu + ½ (một phần hai) mcf muối + đường+ 3 củ hành tím băm + 1mcf dầu mè + 1mcf xì dầu + 1mcf bột năng trộn thật đều

Vo viên xíu mại cho vào khuôn cho vào xửng hấp khoảng 15' là chín

Hấp xíu mại xong lấy nước xíu mại làm sốt

* Sốt:

Hành tím phi thơm cho nước hấp xíu mại vào + tiêu + 1mcf dầu mè + 1ms xì dầu + 1mcf bột nêm + tương cà chua đảo đều, chế xíu nước cho sốt hơi loãng nêm lại vừa ăn.

Chế sốt vào xíu mại.

Lưu ý: Nếu thích có thêm trứng cút thì luộc chín trứng, bóc vỏ ấn vào viên xíu mại rồi mới hấp chín
  Ngọc Trâm
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

chuồn chuồn cach nau chao ech thư giãn béo ký ức tuổi thơ cơm bento doraemon cà phê bò xào cach lam thit heo rim tep gà viên sốt cari xao sa ot phục mon ngon tu bacon salad mùa hè bánh mì giòn kẹp thịt công thức cháo gà goi xoai tom kho ngon thạch thanh long xoài cai ngong xao toi com nha Giải Khát bánh mì ngon thái nhỏ cha bong ngon bạch tuộc xào rau củ hấp cá lóc chè na kem dau mon muc xao sot chua ngot com Bò nướng lụi sandwich cheese ngán luon cuốn thịt bánh khoai lang canh dưa Khai vị lam thach rau cau khổ qua lam dep nem cà quẠhấp dẫn tôm luộc Xe lam thit nuong Cách chọn thủy hải sản tươi ngon Món ăn từ hoa có lợi cho sức khoẻ Thịt xốt cà chua bìa mô hình chim quay nuoc dua ngon cach lam tiramisu tép khô bữa cơm hấp dẫn lam ca ngu nuong ngon mon cuong hong heo xao dua thit bo ham dau emdep nón banh mi sanwich ngon to Món bún bánh táo sữa chưa banh ngo thit dam giấc ngủ banh khoai tay pho mai mojito soda mix nuong Làm Bánh mỳ kem chuối nhúng bánh bò bánh cay nhân tôm chiên cách làm sứa Ngất ngây men rượu hồng mi củ cải trắng kho thịt heo cach lam bo bit tet ngon bò bít tết khoai tây chiên ram làm bánh gato cuộn pho mai cách làm cá diếc kho trà xanh Khu món salad giảm cân lãng mạn lam trai cay thap cam cach lam mut dau bang lo vi song cà chua chiên 4 món cach nau lau oc Lê Văn Hưu gia do bí quyết cách làm cá hồi áp chảo sốt chanh dây gà kho sả chà hoa nem cua chè bột báng Cún Khang Súp nui gạo tôm thịt cach lam pad thai Ngâm mắm miến trộn cach nau sua ngo Ga hanh cach lam nam chien gion Men mбє dau hu sot tam vi thom ngon kem cherry chanh cach lam mon bap bo to xao sa te Cún Khang Súp nui gạo và chả suông nau xoi nuoc cot dua bánh khoai mỳ nướng tau bánh socola mon ngon voi ca hoi củ hủ dừa Cá nuc sup ga de nau bánh sandwich cuộn