Xíu mại có thể ăn với cơm hoặc nhét vào bánh mì chan nước sốt xíu mại ngon lắm, món này trẻ con thích ăn lắm vì nó mềm. Xíu mại mềm cho bé
Xíu mại mềm cho bé

Nguyên liệu:

300 gram thịt nạc dăm băm nhuyễn

100 gram củ năng

50 gram mỡ gáy thịt

150 gram tôm bạc thẻ 

50 gram lạc xưởng khô

 



Cách chế biến:

1. chuẩn bị sẵn

Củ năng: gọt bỏ vỏ, bào mỏng, thái sợi ngắn, trụng sơ nước sôi vắt ráo

Mỡ : thái sợi nhuyễn ngăm ướp một ít muối + đường 15’

Tôm: bóc vỏ, chà muối rửa thật sạch, lau khô đập dập quết dai 

Lạp xưởng: luộc chín sả sạch, chiên sơ thái sợi nhuyễn hoặc bằm

2. Chế biến

Trộn chung thịt + củ năng + mỡ + tôm + lạp xưởng + tiêu + ½ (một phần hai) mcf muối + đường+ 3 củ hành tím băm + 1mcf dầu mè + 1mcf xì dầu + 1mcf bột năng trộn thật đều

Vo viên xíu mại cho vào khuôn cho vào xửng hấp khoảng 15' là chín

Hấp xíu mại xong lấy nước xíu mại làm sốt

* Sốt:

Hành tím phi thơm cho nước hấp xíu mại vào + tiêu + 1mcf dầu mè + 1ms xì dầu + 1mcf bột nêm + tương cà chua đảo đều, chế xíu nước cho sốt hơi loãng nêm lại vừa ăn.

Chế sốt vào xíu mại.

Lưu ý: Nếu thích có thêm trứng cút thì luộc chín trứng, bóc vỏ ấn vào viên xíu mại rồi mới hấp chín
  Ngọc Trâm
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

Nghiền ca chua ngam dau oiliu cháo hạt sen ngọt canh rau muống nấu hến Canh hến nấu rau bánh dừa trái tim banh tom gion rum làm sao giữ chuối tươi lâu sò huyết chấy tỏi Nguyên liệu Thơm nức mũi với cà ri cua tút chiên snack khoai tây bò xào bún cách làm kem bơ GÃƒÆ chien Tự làm hộp quà vintage bằng giấy đơn đặc sản hội an cach lam ga nuong muoi day am thuc dan len cách xay sinh tố đu đủ và thơm lam chiffon la dua ngon trung cuon sushi hàu nhúng mù tạt chân gà ngâm sả ớt cách làm mocktail làm bánh cuốn nau canh mang chua muc tam chua ngot Buổi sáng đi ăn bún mọc gà quen mà lạ gio heo ham du du tôm nấu cháo moi bột ca duoi xao hành tây chiên cach nau chao dau xanh cach lam Santa Hat Dark Chocolate Brownies bong cai xanh xao thit ngon thit heo rim tep canh cá rô bánh xoài Thụy xôi mực làm chả cơm hấp nước ngọt nuoc vai thieu cach lam banh xu xe cá chiên khử độc thach cao bánh quy việt quất Mà những món ngon từ lòng lợn nhi Ngó ốc hương thịt kho mắm ruốc Con nhà giàu bánh nhân khoai lang tím Ăn Chơi canh nấm bào ngư chè đậu nấu gạo nếp rau cu chien gion kieu nhat cach nau dau hu ngon tart Cach nau bun rieu Đậm đà bánh xèo Nhật Bản cha nhung mon ngon Nấp bánh bột chiên rau củ món ngon từ thịt ba chỉ sushi ngon cá kho mơ ngâm đường thịt lợn sề kem đá bào dâu tây hành tây răng cưa xôi nếp dừa Tom Yum bo sao giò lụa kho dừa trang trí nhà với lọ thủy tinh Thành thỏ sốt vang lam ca ri bo xoi boc nhan thap cam chien gion mắm tôm nấu thịt lọn Dưa rau muống hăm bánh trôi tàu kim bap cha gio thit bánh nhiều tầng mây Cà phê Pháp cach lam thit kho dua ngon sinh tố dưa hấu xoài rau cau vai dac biet thit ga nuong Hai ngó sen chua ngọt cach lam banh gao che dau do thach dua Cơm hến canh hến dân dã và bình dị cá đuối ướp nghệ nướng cài co cac nuoc Phòng Ốc bươu nhồi thịt thạch viên GOI ba rọi chuộn phô mai chiên gio xao cách làm cóc trộn cách làm thịt chưng mắm ruốc Huế Cách nấu chè thái banh it tran nhan xa xiu vẽ cach lam banh bach tuoc cach lam xoi vo hat sen đậu bắp luộc gà nướng xá xíu