Cũng là công thức cơm rang thập cẩm nhưng hãy xem người dân xứ sở bò tót chế biến cơm paella thế nào nhé!
Xem cách làm món CƠM RANG PAELLA truyền thống đầy sắc màu, paella, COM RANG, com rang

Món cơm này lại có xuất xứ từ vùng Valencia vào thế kỷ 15. Chữ "paella" trong tiếng Latin có nghĩa là “cái chảo”. Ý nghĩa của món “paella” vì thế thực ra vô cùng giản đơn, đó chỉ là món cơm rang thập cẩm bằng một chiếc chảo lớn. Ở xứ sở bò tót, chiếc chảo dùng để chế biến món ăn truyền thống này có kích thước khổng lồ tới mức người ta đã đặt tên riêng cho nó là “paella pan” để phân biệt với các loại chảo nhỏ thông thường khác.


Điều đặc biệt nhất của món cơm rang này có lẽ nằm ở cách thưởng thức. Thay vì chia sẵn cơm ra từng phần nhỏ cho mỗi người thì theo truyền thống ở Tây Ban Nha, người ta dọn paella trong một chiếc chảo thật lớn, đặt ở giữa bàn để tất cả quây quần ngồi ăn cùng nhau tạo một không gian tập thể vô cùng thân mật và đầm ấm.
Thành phần cơ bản của món cơm rang nức danh này bao gồm: cơm, thịt, rau và hương liệu tạo mùi cũng như màu sắc. Người ta chia cơm paella thành 3 loại chính: Valencian paella, paella hải sản và paella thập cẩm.


Với những người mới thử cơm rang paella lần đầu, đó sẽ là một trải nghiệm khá thú vị bởi không giống với cơm rang Việt Nam, cơm paella không khô mà lại tơi và có một lớp xem xém cháy giòn hơi sượng một chút, hạt cơm ướt, mềm bởi lượng nước dùng và hương vị cho vào trong quá trình rang cơm.

Nguyên liệu gồm có:
- 1l nước dùng gà- 3 gram bột saffron (bột nhụy hoa nghệ tây, có thể thay bằng bột nghệ)- 60ml dầu olive- 1 củ hành tây, thái hạt lựu- 2 quả cà chua, thái hạt lựu- ½ (một phần hai) quả ớt chuông đỏ, thái hạt lựu- ½ (một phần hai) quả ớt chuông xanh, thái hạt lựu- 400 gram gạo hạt tròn- 200 gram tôm tươi- 200 gram nghêu- 200 gram thịt gà, thái miếng dài.-muối, tỏi, mùi tây băm nhuyễn


Các bạn có thể tham khảo thêm:

Tập tành làm món trứng đúc tortilla espanola


Bibimbap - Sự quyến rũ khó cưỡng từ sắc màu và hương vị

Tổng hợp & BT:

Về Menu

tây ban nha hướng dẫn nấu ăn diy Cơm rang DIY and Story

măng tươi muối tỏi ớtle="background-color: #1E8D55" href="/index.php?q= mì ý sốt đậu khoai tây"> mì ý sốt đậu khoai tây salad trái cây làm bánh bông lan ngon trung goi hai san ngon bánh sandwich cupcake nho khô Bánh Bong lan Những thực phẩm cần kiêng kỵ sau khi Mon banh cánh gà đùi gà rang muối cach lam ga chien ngon nướng trÃƒÆ râu câu Làm mũi tên thần tình yêu từ đồ ăn vit quay bac kinh Sá Ÿ rau ngót cách làm pasta công thức mì că thit ap chao chà Šbí cuốn xúc xích Thịt cách nấu banh canh tôm Salad bông cải trộn tôm cho cô nàng muốn chả cá hồi rán giòn dạ dày hầm canh sa kê nấu sườn Từ Rau củ cha ca kho Khai vị va hậu bánh trâng mứt cà chè xoài sương sa hạt lựu Chè xoài bánh kem oc nhoi nam huong Cocktail Món ăn đặc sắc từ chim tại Bắc Ninh các loại chè giải nhiệt mùa hè f5 my chả cá kho dứass="label" style="background-color: #265411" href="/index.php?q=nui dut lo thom phuc">nui dut lo thom phuc cach lam tom su sot cocktail trứng ốp Tuyên truyền canh chua ngó sen thịt heo kho măng của hà tĩnh mình Hợp ca nau malaysia bánh bột lọc tôm bột năng món Huế cách làm cà tím nhồi thịt sốt cà chua mon au Món tái Mẹo loại bỏ chất độc khi chế biến 4 chả cá kho dứa Thuá µ xúc xích tiết chú tiec Tai heo cuốn bánh tráng thit bam thủy Ghẹ bánh sữa Cach lam công thức cá hồi sốt đào cach nau nhan nhuc cua chien gion lam sua chua mon ghe rang muoi ot video lam bánh cuốn rau củ trộn gà chiên nước mắm gà nước mắm món mực nấu canh bánh Trung thu giảm cân hiệu quả lam oc buou nhoi thit hap Tinh bột nghệ No tình banh Doraemon bánh quy sữa chanh Đi Nhật không cần mang mì gói Cơm cháy rang cơm cơm chiên trứng rau củ com ruou nep cam mi bánh mỳ mặn mon ăn chay Giúp tay hết cay canh ca bong lau cu sup lảu Tĩnh Dưa trốn cach lam banh quy hai mau Cún Khang Chè hạt sen và đỗ đen cách làm cánh gà bánh khoai mì Dùng bong bóng tự chế chậu hoa rực rỡ Cơm tối xóc tôm với tỏi cach nau ca dieu hong hap ngÆ chút cách nấu canh tôm đậu hũ lá hẹ bữa tiệc 廙c thê Bánh canh Cách tỉa trái cây thành hình con vật kem cây gà pizza công thức cá cơm rang ngọt