Với những người thích ăn cay,ngao xào cay là món vô cùng lý tưởng bởi vị cay nồng đậm đà của nó.Cách làm món ngao xào cay rất giản đơn và thích hợp để làm món nhậu cho ngon mà các ông xa bạn yêu thích đấy.

	Hướng dẫn cách làm món ngao xào cay ngon đặc sắc

chuẩn bị sẵn  nguyên liệu cho món ngao xào cay ngon :

  • 15 - 20 con ngao
  • 2 quả ớt xanh
  • 10 gram ớt chuông đỏ
  • 10 gram cần tây, vài cọng hành lá, gừng
  • 15 gram tương ớt Hàn Quốc
  • Xì dầu, đường, muối, ớt khô, hạt tiêu

Cách làm món ngao xào cay ngon :

Bước thứ nhất(1): Ngao xào cay ngon, trước hết bạn phải làm sạch ngao bằng cách pha loãng muối trong một chậu nước nhỏ, ngâm ngao khoảng 30 phút - 1 tiếng cho ngao nhả bớt cát. Có thể dùng bàn chải đánh vỏ ngao cho hết cát sạn bám vào.

ngao

CHUẨN BỊ NGAO CHO MÓN NGAO XAO CAY

 

 

Bước thứ hai(2): Ớt rửa thật sạch, thái nhỏ. Hành lá rửa thật sạch, xắt khúc. Gừng cạo vỏ, rửa thật sạch, thái hạt lựu.

ớt

Bước thứ ba(3): Ớt chuông đỏ thái hạt lựu. Cần tây chỉ dùng phần thân, không dùng lá, cắt khúc khoảng 3 - 4cm.

Cách thái ớt

Bước thứ tư(4): Vớt ngao ra, rửa thật sạch lại một lần nữa, sau đó dùng khăn giấy hoặc khăn sạch lau khô lớp vỏ ngao.

Bước thứ năm(5): Hòa xốt ớt Hàn Quốc với một ít nước để nó hơi loãng ra, khi xào sẽ bám đều vào ngao hơn. Thêm chút nước tương và đường, khuấy đều cho đường tan hết rồi nêm nếm lại thấy vị cay - ngọt - mặn cân bằng là được.

ớt
 TẠO HƯƠNG VỊ CHO MÓN NGAO XÀO CAY
 

Bước thứ sáu(6): Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho hành và gừng vào đảo nhanh tay đến khi có mùi thơm


phi hành

 

 

Bước thứ bảy(7): Trút ngao vào chảo, đảo đều. Xào một lúc bạn sẽ thấy vỏ ngao hơi mở.

xào ngao

XÀO NGAO

Bước thứ tám(8): Lúc này bạn đổ phần hỗn hợp nước xốt ở Bước thứ tư(4) vào xào.

xào ngao

Bước thứ chín(9): Khi ngao đã mở hết miệng bạn cho ớt chuông, ớt xanh và cần tây vào đảo nhanh tay.

Ngao xào chín

Bước thứ nhất(1)0: Cuối cùng bạn bỏ nhúm ớt khô vào đảo thêm khoảng 10 giây rồi tắt lửa, lấy ngao ra đĩa.

Ngào xào cay

Bước thứ nhất(1)1: Ngao vốn đã có vị đậm đà tự nhiên, bình thường chỉ hấp với sả ớt cũng đã ngon. Giờ thêm các loại gia vị và ớt thì thịt ngao không chỉ mềm hơn mà hương vị thì thật tuyệt!.

Ngao xào chua cay

NGAO XÀO CHUA CAY NGON HẤP DẪN

Món ngao xao cay ngon rất hấp dẫn.Khi bạn cho vào miệng, bạn sẽ cảm nhận được đầu tiên là cay, cay của ớt sau đó sẽ là vị ngọt  béo của ngao cho bạn  một cảm giác khó quên.
Naungon.com chúc bạn thành công với
món ngao xào cay. Bạn có thể xem thêm danh mục các món xào ngon.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món xào

cách pha cocktail suon nuong dầm dâu xôi vị bánh hành nhân tép banh canh sườn non mon dau hu luon nuong sot cay trang trí bàn tiệc salad bap cai ngon mon kho bún nem khoai tay chien xu mam cà mon hamburger bo mì ngon ca dieu hong chien mon don gian làm bánh chocolate gà nấu nước tương mon chay mon hap ngon Phòng ca dieu hong chung gio song boc trung cut chien gion Banh mi ngot An Trua mon chay ngon hấp trứng với ngao nau sua mon xoi bánh tôm thịt hấp bí ngô chiên trứng tự cá basa kho trứng nấu cá với cà chua thịt heo nướng khô mắm nêm mon ca hu kho rieng mon ca loc Gọt banh daa> mon ca hoi mon ca ri mon ca hap mon canh ga sot coca cola mon cHIEN bún hoa chuối nuoc ep cu dau ngon Ca Rốt mon cà thịt rang cháy cạnh hạt lựu Đội Cấn mon bun ngon sử dụng mon bun bo hue mon banh gao cay ngon mon ăn sáng Tempura mon Brazil gạo nếp mon banh beo mit mon banh khoai mon chien cach lam quay duong mon ăn doc mung kiến thức sức khỏe mướp cuộn hải sản mẹo văt nuoc thịt bò xào mit kho ngon trung cut bao thit mien trung gà tiềm mien xao kho han quoc canh thiên lý gà ham bacon cuộn bánh mì mien nam banh da quế muc chay toi sot ngo ri Thể hiện phong cách cùng cà phê mi âm thuc nhi Mật ong miễn Cupcake May va miền mut dua brownie miền trung uống Nau canh Xôi gà lam chao ech xu nghe Cocktail Margarita miếng chân gà nướng mật ong gan bo chocolate nhân oreo ca ngu kho nuoc dua sua ngo hen xao miến xào cua miª kem bí hương vani chi礙n Banh it cách làm trứng hấp miến sườn cơm chiên xúc xích miẠtôm viên rán giòn cach lam trung muối mi xao tom su