Nguyên liệu làm thịt ếch xào giấm tỏi thơm ngon hấp dẫn nhé :
- Đùi ếch: 300g
- Tỏi tép: 50g
- Hành tây: ½ (một phần hai) củ
- Ớt sừng: 2 trái
- Ớt hiểm: 2 trái
- Húng quế: 1 ít
- Hành tỏi băm
- Đường, tiêu sọ, dầu hào, dầu điều, dầu chiên
- Hạt nêm
- Giấm gạo lên men
Cách làm thịt ếch xào giấm tỏi ngon hấp dẫn nhé :
Bước thứ nhất(1) : Bạn đem rửa thật sạch lá quế rồi đem cắt nhỏ 1 ít lá quế còn lại để nguyên nhé. Tỏi đem bóc sạch vỏ đập dập, ớt hiểm rửa thật sạch đập dập. Sau đó hành loại lớp vỏ già ở ngoài rửa thật sạch rồi đem thái miếng múi cau nhé. Còn ớt sừng đem rửa thật sạch bỏ ruột cắt thành miếng hình thoi nhé Bước thứ hai(2) : Đùi ếch rửa thật sạch để ráo nước chặt miếng vừa ăn sau đó đem ướp cùng với vị : 1 muỗng hành tỏi băm, 1 muỗng giấm gạo lên men, lá quế cắt nhỏ, 2 quả trái ớt hiểm, ⅓ (một phần ba) tiêu sọ, để cho thịt ếch khoảng nửa tiếng để thấm đều gia vị Bước thứ ba(3) : Bạn đem Pha hỗn hợp gia vị: 1M đường, 2,5M giấm gạo lên men, 1M dầu hào. Bước thứ tư(4) : Tiếp tục làm theo hưỡng dẫn cách làm thịt ếch xào giâm tỏi ngon hấp dẫn. Bạn đem bắc chảo lên bếp cho 2 muống dầu chiên vào sau đó cho tỏi vào chiên vàng đều lên sau đó đem vớt để riêng ra nhé. Bước thứ năm(5) : Bạn đem Đun nóng 2 muỗng dầu điều, Sau đó cho thêm hành và tỏi băm, xào thịt ếch với lửa lớn rồi cho hỗn hợp gia vị vào, thêm ½ (một phần hai) chén nước, cho tiếp hành tây, ớt sừng, cuối cùng thêm lá quế, tỏi chiên, tắt lửa, trộn thật đều. Bước thứ sáu(6) : Cuối cùng bạn Cho ếch xào ra đĩa, rắc tiêu, bày thêm lá húng quế. Dọn kèm nước tương và ớt cắt lát. Dùng với cơm, hoặc ăn chơi với bánh mì.Bạn đã có thêm được một món ăn ngon mỗi ngày vào thực đơn của gia đình mình rồi đó nhé
Thịt êch xào giấm tỏi món ăn ngon thơm nức mũi
Thịt ếch mềm ngọt, thấm vị đậm đà, thoang thoảng vị giấm chua dìu dịu, cắn vào một miếng lại thấy mùi lá quế thơm nồng, tiêu sọ cay cay. Món Thịt ếch xào giấm tỏi này ăn với bánh mì hay cơm đều ngon cả.
Chúc bạn thành công
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
