Món cà chua nhồi thịt tuy quen thuộc và giản đơn nhưng lại rất thích hợp trong những ngày mưa gió thế này.
Nguyên liệu
– Thịt băm: 300g
– Cà chua cỡ vừa: 6-7 quả
– Cà rốt: ½ (một phần hai) củ
– Hành hoa: 2 nhánh; nấm hương: 5 tai; hành khô: 2 củ
– Gia vị: Bột nêm, súp, mì chính, dầu chiên.
Cách làm món cà chua nhồi thịt
Bước thứ nhất(1): Hành hoa rửa thật sạch thái nhỏ; cà rốt bào sợi, thái nhỏ; nấm hương thái nhỏ; hành khô bóc vỏ băm thật nhỏ.
Bước thứ hai(2): Cho các hỗn hợp hành hoa, cà rốt, nấm hương, hành khô vào bát thịt băm. Nêm 1 thìa bột nêm.
Bước thứ ba(3): trộn thật đều hỗn hợp.
Bước thứ tư(4): Cà chua rửa thật sạch, cắt núm đầu, dùng thìa nạo phần ruột bên trong quả cà. Phần ruột cà chua không nên bỏ đi vì sẽ dùng làm phần nước sốt.
Bước thứ năm(5): Từ từ nhồi phần thịt vào trong quả cà chua. Không nên nhồi quá nhiều vì khi nấu thịt nở, cà chua sẽ bị vỡ.
Sau đó, chiên sơ cà chua trên chảo dầu. Nên đặt phần thịt xuống trước, chiên hơi sém vàng phần thịt.
Bước thứ sáu(6): Ở một chảo khác phi thơm hành cho cà chua vào xào. Nêm 1 chút gia vị cho vừa miệng. Thêm chút xíu nước đun nhỏ lửa. Sau đó cho cà chua nhồi thịt vào đun tiếp cho tới khi chín.
Bước thứ bảy(7): Cà chua nhồi thịt chín xếp lên đĩa, từ từ dưới nước sốt lên. Vậy là bạn đã có đĩa thịt sốt cà thơm ngon rồi nhé.
Cà chua nhồi thịt sốt cà là món ăn quen thuộc nhưng với cách làm này thì vô cùng hấp dẫn phải không các bạn.
Thanh Bình
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
