Nguyên liệu lam bầu xào trai :
- Trai: 1 kilogram
- Bầu: ½ (một phần hai) quả
- Hành lá, rau răm
- Hạt nêm, hạt tiêu, dầu chiên
chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm bầu xào trai
Mách nhỏ bạn cũng có thể tham khảo thêm món bầu xao trứng
NiemDamMe sẽ dạy bạn cách làm bầu xào trai :
Bước thứ nhất(1): Trai mua về đem rửa thật sạch hết bùn bẩn, cho trai vào nồi chế nước hơi âm ấm luộc chín, hoặc quay trong lò vi sóng khoảng 30s để trai hé miệng, tách lấy thịt và bóc bỏ phần phân đen trong ruột của trai.
Chuận bị trai
Bước thứ hai(2): Bầu bạn đem nạo sạch vỏ,đem rửa rồi thái chỉ tốt nhất là dùng bào lạo như thế vừa nhanh vừa đẹp
Cách chế biến bầu
Bước thứ ba(3) : Các bạn rửa thật sạch hành răm, thái nhỏ, bỏ riêng phần đầu hành màu trắng
Thái nhỏ hành lá rau răm
Bước thứ tư(4) : Cho chảo lên bếp, các bạn phi thơm phần hành trắng với dầu chiên rồi trút trai vào xào cho thấm đều gia vị, trút trai ra riêng một bát.
Bước thứ năm(5) : Bạn tiếp tục làm nóng chảo với dầu chiên và cho bầu vào đảo nhanh đều tay, rắc chút hạt nêm cho vừa khẩu vị (bạn nên rắc ít vì trai đã thấm gia vị rồi nếu không sẽ dễ bị mặn )
Bước thứ sáu(6) : Bầu rất nhanh chín nên bạn cần chú ý chỉ cần thấy sợi bầu mềm ra, chín tái là các bạn trút phần trai đã vào từ trước vào, rắc hành răm thái nhỏ, đảo đều và bắc chảo xuống.Bày ra đĩa thế là bạn đã có món bầu xào trai thơm ngon rồi.
Món bầu xào trai thơm ngon hấp dẫn
Cách làm món bầu xào trai rất nhanh và dễ thực hiện đúng không nào. Bạn cũng có thể nghi điểm với ông xã của mình bằng món bầu xào trai này đây. Hay thử đi nhé bạn sẽ thấy hài lòng về nó !
Chúc các bạn thành công
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
