Chỉ “một chút biến tấu” thực đơn cho gia đình sẽ phong phú hơn. Nhà mình ai cũng thích món này, nên mình vội ghi lại cách làm để hôm sau sẽ làm tiếp. Xà lách cuộn thịt xốt cà
Xà lách cuộn thịt xốt cà

Khi nướng, nước xốt từ cà chua và thịt chảy ra đều khuôn nên làm xà lách cuộn không bị khô, lại được nước xốt chan lên cơm nóng hay bánh mỳ đều ngon.  


Nguyên liệu gồm có:

- 300 gr thịt heo có chút mỡ
- 2 củ hành hương
- 2 tép tỏi
- 1 - 2 cây rau xà lách
- Chút xíu ớt bột
- Nước tương (xì dầu)
- Gia vị tiêu, muối, xíu đường
- 2 tép hành trắng
- Xíu nước worcestershire sauce (một loại xốt ướp thịt cá), tùy thích, nhưng nếu có càng ngon
- 1 muỗng cafe bột bắp
- Phô mai shredded

  Xốt cà chua:
- 2 quả cà chua xắt hột lựu
- 1 muỗng ketchup (tương cà chua)
- Gia vị muối, tiêu
- Xíu hành lá, lá rau mùi khô

Thực hiện:
 
- Thịt heo xắt miếng dày, cho vào tô ướp cùng với nước tương, tỏi băm, hành hương, tiêu, muối, đường và xíu ớt bột để nghỉ khoảng 15-20 phút. Sau đó cho vào máy xay thức ăn xay nát (đừng xay mịn quá sẽ không ngon).

- Thịt xay xong, cho ra tô. Cho hành trắng xắt nhỏ vào, trộn thật đều cùng với bột bắp.
   
- Bắc chảo lên bếp, cho xíu dầu chiên vào tráng chảo. Chảo nóng, bỏ thịt vào xào chín, nêm gia vị vừa ăn. Cho thêm chút xíu cà chua xắt hột lựu vào (nếu thích). Xào đến khi thịt chín tới là được, cho ra tô.
Dùng lại chảo đó để nấu xốt cà chua.
- Xà lách cẩn thận tách từng lá một sao cho đừng bị rách (khoảng 7 lá) (có rách chút xíu cũng không sao). rửa thật sạch, sau đó trụng sơ qua nước sôi để lá xà lách mềm và dễ cuộn mà không bị rách.

Xốt cà chua:

Cho xíu dầu chiên vào chảo, đổ chén cà chua vào cùng với ketchup (tương cà chua), hành lá, lá rau mùi khô, xíu muối, tiêu vào xào sơ qua là được.


Cuốn xà lách:
 

Trải tứng lá xà lách lên thớt, múc từng muỗng nhân thịt cho vào giữa, gập mép 2 bên lá lại rồi cuộn tròn. Làm như vậy cho hết thịt, hết lá là được. Đặt vào khay nước có quét sẵn xíu dầu chiên.

Sau đó, đổ xốt cà chua lên.

Rải thêm 1 lớp phô mai shredded mỏng

Cho khay salad cuốn vào lò nướng. Nướng ở nhiệt độ 175C (350F) khoảng 20-25 phút là được, hoặc đến khi thấy phô mai chảy ra vàng mặt.


Thưởng thức:

Múc từng cuộn xà lách ra dĩa trông hấp dẫn, lạ và ngon miệng. Khi nướng, nước xốt từ cà chua và thịt chảy ra đều khuôn nên làm cuộn xà lách không bị khô, lại được nước xốt chan lên cơm nóng hay bánh mỳ đều ngon.


Thưởng thức cùng với cơm nóng hay bánh mỳ.

Mong cả nhà ngon miệng!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món xốt

công thức muffin chuối Phong thủy bếp ăn 6 tối kỵ phải tránh Banh cuốn canh ca kem sữa chua dâu thit chan gio ham bún chả cá hải phòng Hùng hướng dẫn móc khăn len gạo hến xúc bánh đa ca dieu hong sot ca chả cá bọc đỗ đũa gio heo rim cu sen sot me ngon mì sốt nghêu bá ƒ Hành tây nau bun cha ca hai phong làm bánh trứng canh xú sốt cá diêu hồng công thức cá diêu hồng sốt cà bánh đỗ xanh minion Mắm lóc cà chua nấu thịt bò canh thịt bò cà chua ram bắp canh cà chua nhồi thịt lợn tết ca loc quay trứng chiên ngải cứu canh khế nấu thịt bò canh thịt bò nấu cà chua chả cá mối chiên snack chuối nấu canh cá bò với mẻ Nấu che NgÃ Æ y canh cá bò sông nấu mẻ kẹo lạc giòn thơm xứ lạng công thức canh cá bò nấu mẻ mon goi ga ran Trái Cây Tips Bí kíp hay giúp bạn nấu nướng dễ Măng Tôm kho Các Món nướng củ đậu người Sườn chiên Khoai lang chao ga Sữa gạo Kẹo lạc giòn thơm xứ Lạng cách làm bánh bông lan chà bông trứng Nấu súp lạ miệng Sâu láºnh đậu phụ rán tương miso mon bit tet ngon Cupcake canh khế chua Món an vạt Hoc nau ăn banh gac thom ngon Món nướng Trung Hoa giữa phố cổ Hà canh thịt bò bằm nấu khế salad cÃƒÆ chua phở gà trộn Lịch sử của ẩm thực băng chuyền canh cải cuộn tôm CAch lam Cha gio canh cà chua bắp cải cacao cơm cuộn Đậu xanh phở cuộn món tráng miệng chả giỏ miền nam Rong phối màu mắm ruốc xào thịt ba chỉ bido nau dau phong dong suong gà roti khoai cắt miếng tẩm bột chiên Bông súng cánh gà nướng Hàn Quốc Giò lụa cá lóc nấu cà chua thịt gà xao Rà n cà chua hướng dẫn làm hoa giấy kim chi nấu đậu hũ bò nướng lá lốt Bò bía ngọt Món ngon tuổi thơ cach lam dau hu bánh canh cá canh tim sen cho phu nu banh my toi kieu phap thầy cô cá lóc nấu bánh canh cach lam siro man ẩm thực pháp THit ga kho gừng thit nuong rieng me cach nau ga Mut gung công thức cocktail Mì ý món trứng Da lợn cá xốt kem cà nâu cách làm cháo óc heo