Món ăn được kết hợp giữa cá ba sa áp chảo thơm lừng vị trà xanh tươi xông khói trước đó, cùng với rau má, sẽ là một sự trải nghiệm thật sự thú vị cho người thưởng thức .
Xà lách cá ba sa xông khói trà tươi

Nguyên liệu cần có:

  • 100g phi-lê cá basa
  • 100g rau má
  • 100g lá trà xanh tươi
  • 6 trái tắc
  • 50g tỏi băm, sa băm
  • Tương ớt, tiêu, đường, hạt nêm
Dụng cụ

– Lò nướng

Hướng dẫn cách làm:
  • Cá : rửa thật sạch với nước có chút muối, ướp sơ với 1 chút muối và tiêu.
  • Để cá thấm trong 5 phút.
Salad cá ba sa xông khói trà tươi 1

  • Cá sau khi thấm, lót 1 lớp trà xanh phía dưới trên 1 đĩa sứ.
Salad cá ba sa xông khói trà tươi 2
  • Bắc 1 nồi, rải dưới cùng là 1 lớp muối mỏng, trên nữa là 1 lớp lá trà xanh tươi.
Salad cá ba sa xông khói trà tươi 3
  • Cho dĩa cá vào,dùng nắp đậy kín và nung đến khi cá chín ( khoảng 10 phút ).

Salad cá ba sa xông khói trà tươi 4

  • Cá sau khi xông khói, ta lấy ra áp chảo trên lửa lớn để cá vàng đều 2 mặt mà không bị khô.
Salad cá ba sa xông khói trà tươi 5 Salad cá ba sa xông khói trà tươi 6
  • Pha nước sốt : nước cốt 6 trái tắc, đường, tương ớt, 1 ít sả và tỏi phi vàng, tiêu và nước hấp cá tiết ra lúc nãy.
  • Quậy đều.
Salad cá ba sa xông khói trà tươi 7
  • Rau má nhặt lấy lá non, bỏ cọng, rửa thật sạch, để ráo.
  • Dùng ⅓ (một phần ba) lượng nước sốt trộn cho thấm rau má.
Salad cá ba sa xông khói trà tươi 8
  • Sau 5 phút rau má thấm gia vị, xếp ra dĩa, trên mặt để cá cắt miếng, rưới nước sốt là có thể dùng ngay.
Salad cá ba sa xông khói trà tươi 9 Salad cá ba sa xông khói trà tươi 10 Salad cá ba sa xông khói trà tươi 11

Salad cá ba sa xông khói trà tươi

Mong các bạn ngon miệng với món xà lách cá ba sa xông khói trà tươi này nhé.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

salad ca ba sa salad ca ba sa ngon salad ca xong khoi

măm Mo n ca Ä áº huong dan lam my y kim chi su hào ớt Hàn Quốc Trà Linh tàu hũ ky panna cotta hương cam đậu hũ xốt chua ngọt tr㪠bắp cải mâm cỗ tết ô mai cóc xào bổ rau nhut Ếch Trung danh kem tờ NEM chua banh da cua đậu hủ chiên sả canh rau êm cực banh da lon la dua gan lợn món đậu rồng trứng gà chiên lá mơ Muoi dua Đậu bắp cach lam macarons ngon sup thit bún gà nấu sả lá chanh tai heo ngam mam đậu khuôn Thịt kho măng bánh mì chiên trà xanh chả cá Lã Vọng món Bắc nấu ngon com cách nấu mì tôm kim chi đậu cove rưới sốt tỏi hải sản xào bí ngòi uc vit thom ngon đậu nành thuà Šcari ca bánh sandwich mouse kiwi Bánh bèo gỏi tôm hùm Tiết công thức snack rau củ đậu nhồi thịt sốt cà chua ẩm thực huế pad thái chả giò nhân phô mai So Mon nhau ngon đậu ohuj chiên cay Bà salad dau phu sinh tố siro banh dau crumble ngon bánh mì xúc xích heo canh cua lam banh tra xanh ngon kem trái cây lam che lam rau đay salad cu sen tam sac đậu phộng Ti trư sinh so xoai chuoi ca ri de mề đậu phộng rán thịt ba chị dau dam thom ngon vẠdau hu tau xi ngon thịt gà Bánh mỳ gà cho bữa sáng ngon hap cach lam ga nuong toi đậu phộng rang muối món ăn vặt pate heo chữ xanh Dứa xao cua sốt singapore thời Khổ qua dồn thịt hoẠt đậu phụ cach làm sò điệp nước ép cam cà rốt đinh bau com chieu đậu hũ kho chay rau củ Lam Giang trà sả Trà sả giải độc thơm mát quả nho đậu phụ chiên trứng kiệu banh nuong heo sua nhan dua Theo Miến màu trắng cút trang trí nhà lam mam ca loc món ăn dân dã heo kho đậu phụ hấp gia đậu phụ nhồi rau củ đậu phụ nhồi thịt bánh khoai dừa nạo