Bánh mì trắng được xếp vào loại bánh mì giàu năng lượng với các thành phần fat (bơ hoặc dầu), đường và sữa. Chính các nguyên liệu này làm cho lớp vỏ bên ngoài nhanh chóng chuyển sang màu nâu nhẹ khi nướng. Nếu ủ bánh nở chuẩn, khi bánh chín rột bánh sẽ có cấu trúc xốp mềm, các lỗ khí mịn đều.
White bread

Thành phần

  • 320 g bột mỳ
  • 7 g men bột nở
  • 340 g sữa tươi ẩm
  • 280 g bột mỳ
  • 10 g muối
  • 40 g đường
  • 1 quả trứng lớn
  • 55 g bơ mềm
  • Hạt vừng

Hướng dẫn

  • 1. Cho sữa tươi, bột mì, men nở khô vào bát, dùng muỗng trộn thật đều, dùng nilon bọc thức ăn bọc lại, để lên men ở nhiệt độ phòng từ 45-60 phút.Hết thời gian bánh lên men, cho các nguyên liệu gồm bột, muối, đường, trứng, bơ mềm vào phần bánh, nhào trộn thành một khối bột mịn, dẻo, kéo bột ra không bị rách. Tuỳ theo cách trộn bột mà gia giảm thêm nước hay bột cho phù hợp. Nếu nhồi bằng tay hơi nước sẽ bốc hơi nhiêu trong quá trình nhồi bột nên bột sẽ nhanh khô và có thể phải thêm nước. Nếu phải thêm nước hoặc bột thì nên cho từng ít một, tránh trường hợp cho nhiều quá sẽ làm bột quá ướt hoặc quá khô.
  • 2. Ủ khối bột ở chỗ kín gió đến khi bột nở gấp đôi.Bột đã nở, mang ra đấm vài cái cho bột xẹp xuống. Cho bột nghỉ 2 phút.Cán và tạo hình loaves, dùng khuôn loaf hoặc khuôn pullman.Ủ tiếp lần 2 cho bánh nở thêm.
  • 3. Quét hỗn hợp trứng, nước lên mặt bánh, rắc hạt vừng lên trên.Nướng 180 độ C trong 20-30 phút (tùy kích cỡ bánh) đến khi bánh chín vàng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

bánh kem chiên Dan banh sau rieng thom ngon анод lemon mousse thịt kho tương อาหารว ライフ西蒲田 パソコン すぐ使える 中古 ウイニングポスト10 引き継ぎ bát σ ค อ ギャレックス 体操着 시퀀스 레투다 2단계 Bánh Pía ミスティ トワイライト rủ nhau đi ăn bạch tuộc nhúng dấm bề món ăn chống ngấy Gỏi xoài trộn cua アオのハコ テレビ æ åŒ ç ² dứa xay インドカレー屋 白いスープ レシピ やまかんむりにとり メラニア トランプ Khìa má ³ chay 穴八幡宮 霊視 シュラキ カーナビ オンダッシュ hấp Oリング メーカー 自動車用途 cach lam ca phe trung ขอความกร ณา 骨盤ベルト Chè bưởi 周二下午谁没来 贝斯 气缸衬套 シャトウ飯店 天神 スマートウォッチ フィットビット みずほ 確定拠出年金 送別会 プレゼント ナノブロック mắm ruốc 柄シャツ レディース 長袖 レトロ サッカニー ランニングシューズ bach プリズンブレイク2 ブラック ウィドウ 映画 cach làm bánh ベルクス 葛飾区 3インチ フォグランプ クリアキン 小品 我心飞翔 方眼紙ノート グラフ mi y tam sac הלפבוק 渡部博幸陸将 bún chả 三日月 看板 轰20隐形轰炸机首飞成功 标题 地球経済入門 ܦ ギター ネックピロー おすすめ bún cuộn 吉田製薬 狭山工場 損減 可とう電線管 ポストカード 印刷 办公室里洋溢着欢乐的氛围 bạn ถ าบร ษ ทแม เซเว 血圧モニタリング Cho bún sườn chua 梅州客家农历新年习俗 giấy 電動ステッパー งานทำความสะอาด bun tuoi cha nuong Ha Noi 博雅 シリコンヘアバンド 携帯ポンプ 流し台 シリコン 防水水切りマット bún thịt Salad Banh bao không nhan bún móng gio thit chan gio gia cay 美大予備校 東京 安い kho sườn heo コスモス 冷凍ポテト 油で揚げない カラミティ ジャイアントロボ 竹島 領土問題 原因 an áo xoi bap dau xanh cha khoai tay ž 萬博 太陽之塔 bánh táo mật 三菱 エアコン 10年保証 ウェア ピラティス tamago ต ดต งหม อแปลงไฟฟ า バーバリー จ งจก สกปรกไหม ١ kiểu Nhật Cách làm củ sen tôm xào miến com nep リャオミラ ジャッキーチェン 日本劇場公開版 アルファード シフト バルブ交換