Bánh mì trắng được xếp vào loại bánh mì giàu năng lượng với các thành phần fat (bơ hoặc dầu), đường và sữa. Chính các nguyên liệu này làm cho lớp vỏ bên ngoài nhanh chóng chuyển sang màu nâu nhẹ khi nướng. Nếu ủ bánh nở chuẩn, khi bánh chín rột bánh sẽ có cấu trúc xốp mềm, các lỗ khí mịn đều.
White bread

Thành phần

  • 320 g bột mỳ
  • 7 g men bột nở
  • 340 g sữa tươi ẩm
  • 280 g bột mỳ
  • 10 g muối
  • 40 g đường
  • 1 quả trứng lớn
  • 55 g bơ mềm
  • Hạt vừng

Hướng dẫn

  • 1. Cho sữa tươi, bột mì, men nở khô vào bát, dùng muỗng trộn thật đều, dùng nilon bọc thức ăn bọc lại, để lên men ở nhiệt độ phòng từ 45-60 phút.Hết thời gian bánh lên men, cho các nguyên liệu gồm bột, muối, đường, trứng, bơ mềm vào phần bánh, nhào trộn thành một khối bột mịn, dẻo, kéo bột ra không bị rách. Tuỳ theo cách trộn bột mà gia giảm thêm nước hay bột cho phù hợp. Nếu nhồi bằng tay hơi nước sẽ bốc hơi nhiêu trong quá trình nhồi bột nên bột sẽ nhanh khô và có thể phải thêm nước. Nếu phải thêm nước hoặc bột thì nên cho từng ít một, tránh trường hợp cho nhiều quá sẽ làm bột quá ướt hoặc quá khô.
  • 2. Ủ khối bột ở chỗ kín gió đến khi bột nở gấp đôi.Bột đã nở, mang ra đấm vài cái cho bột xẹp xuống. Cho bột nghỉ 2 phút.Cán và tạo hình loaves, dùng khuôn loaf hoặc khuôn pullman.Ủ tiếp lần 2 cho bánh nở thêm.
  • 3. Quét hỗn hợp trứng, nước lên mặt bánh, rắc hạt vừng lên trên.Nướng 180 độ C trong 20-30 phút (tùy kích cỡ bánh) đến khi bánh chín vàng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

cánh gà om troi 琵琶湖疎水船 集合時間 すうの空気攻略 rau câu matcha 80 лет победы gỏi trộn rau củ 城館 การเผ อกระดาษสำหร 權力 規範 ต ว เร อ ด ไร ฝ น ร านขายไม แบด косинус 90 градусов 文字の大きなクロスワ ド 一穂ミチ критаветус кентаурус 张敏向华胜 sach bo เคร องฟอกอากาศ ราคาเหมาก シャーメゾン 八戸 MÃÆm 泰滾 ひろしげ トレー cach lam banh quay chien cắm hoa зҙәиүІйӣ и ұж ҹ ớt nhồi mực củ sen trứng cuốn cach lam muc xao thom ウマ娘 新時代の扉 アイリスオーヤマ 電池 basic súp cà chua ขนาดป ายไวน ล Cách nau che cach do xoi あたしンちアニメ カリビアコム 澳洲永居 Dầu món quà 아케마스 ベルソー グラブル Banh cau vong ヴァーチェ ガンダム デカール Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong cá kho mía nhồi bông ประเทศไทยหน งเด ruヴェゼルスポイラー 黒門整体院 日本橋 riêu tôm đồ chơi lạ công thức sữa lắc dâu tây ทดอลงความเร วการพ гӮӘгғ гғҚгғ гӮ гғјгғңгғі CƠM デュエマアニメ アマゾン馬場戦記 กะเหร ยง นวด คงบย กเร ยน เส อฟอร น 中1おすすめ本 xoi nhan trung muoi va thit 落合あたる 크리스월드 박지형 ดาวจ นทร จรเข cookie chocolate スタジアムシティ長崎 Giò 遺言状の書き方 ひな形 一番大きいラフター 프롤리아프리필드시린지 급여기준 小光哪里了 排水用偏芯ソケット 指ぬき гҒҠгҒЈгҒ гӮ гҒ гӮ гҒӣгҒ гҒ ニンジャ400ハンドルアップスペーサー ヘルメット バイザー グリーン 土 リサイクル材 マグネット式ドアベル カルシウムせんべい 味泉 ミステリー ซมจย マグチューンエボリューション販売店 กระเท ยมส เข nấu canh mộc cach nau to yen ラッキースケベ 英語 Ca do món cơm cuộn サークル bánh hẹ hấp amazonゴルフバッグ 东莞社保查询缴费时间 貝利達牙膏 làm bánh chuối و ¾ه コーナン 大阪 県立 次亜塩素酸ナトリウ アイン ノック式消しゴム 嘱託社員 契約満了 退職願 ガーミンフォース 魚探 ノイズ lý 가단 사건종류 リンサークリーナー 芝生の草取り道具 カードボックス 福山 สปองบ อบ 株式会社飯島不動産 法人番号 Chuối nấu 山西招生考试网 アレクサ bot 日野 ソードアンドシールド ต งใจกลการผ อน なぞり 絵 bo sot vang thịt dê món nem nướng 総務省 組織図