Bánh mì trắng được xếp vào loại bánh mì giàu năng lượng với các thành phần fat (bơ hoặc dầu), đường và sữa. Chính các nguyên liệu này làm cho lớp vỏ bên ngoài nhanh chóng chuyển sang màu nâu nhẹ khi nướng. Nếu ủ bánh nở chuẩn, khi bánh chín rột bánh sẽ có cấu trúc xốp mềm, các lỗ khí mịn đều.
White bread

Thành phần

  • 320 g bột mỳ
  • 7 g men bột nở
  • 340 g sữa tươi ẩm
  • 280 g bột mỳ
  • 10 g muối
  • 40 g đường
  • 1 quả trứng lớn
  • 55 g bơ mềm
  • Hạt vừng

Hướng dẫn

  • 1. Cho sữa tươi, bột mì, men nở khô vào bát, dùng muỗng trộn thật đều, dùng nilon bọc thức ăn bọc lại, để lên men ở nhiệt độ phòng từ 45-60 phút.Hết thời gian bánh lên men, cho các nguyên liệu gồm bột, muối, đường, trứng, bơ mềm vào phần bánh, nhào trộn thành một khối bột mịn, dẻo, kéo bột ra không bị rách. Tuỳ theo cách trộn bột mà gia giảm thêm nước hay bột cho phù hợp. Nếu nhồi bằng tay hơi nước sẽ bốc hơi nhiêu trong quá trình nhồi bột nên bột sẽ nhanh khô và có thể phải thêm nước. Nếu phải thêm nước hoặc bột thì nên cho từng ít một, tránh trường hợp cho nhiều quá sẽ làm bột quá ướt hoặc quá khô.
  • 2. Ủ khối bột ở chỗ kín gió đến khi bột nở gấp đôi.Bột đã nở, mang ra đấm vài cái cho bột xẹp xuống. Cho bột nghỉ 2 phút.Cán và tạo hình loaves, dùng khuôn loaf hoặc khuôn pullman.Ủ tiếp lần 2 cho bánh nở thêm.
  • 3. Quét hỗn hợp trứng, nước lên mặt bánh, rắc hạt vừng lên trên.Nướng 180 độ C trong 20-30 phút (tùy kích cỡ bánh) đến khi bánh chín vàng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

xíu mại chay Thịt Bò khô chất liệu vải Món an cho ba bau アナスイ 猫ハンカチ 宝焼酎 純 脳 血栓 ワークマン女子 上着 Sườn non nướng 石心 đậu hủ sốt chua ngọt 横浜国立大学教育学部附属横浜小学校 โปรแกรมออกแบบร sứa キャラクター大賞第1弾 アマゾン一口ゼリー cá thu Lang イギリス人ユーチューバー 日本移住 cay 7 mẹo vặt làm bếp cho nàng đảm đang tao 靴 消臭 قوئ фикс суперхироус Món cá แผนท ช นความส ง ย ดวอลล ม măng tươi kho thịt คล ปร ลสร างรายได ข นตอนแการล างถ งน ไม สบายก นข าวเหน กล วยทำให แบล คเก chả giỏ 今夜はみんな映画を観るつもりですよね ケルヒャー 飛び散り防止 自作 cach pha tra que gung エルメス 店舗 東京 品揃え bento リカ ロックガール เบลล าราณ 逆子 粘着層付き改質アスファルトシート snack 朱標 Suon bam Mẹo hay nhận biết thực phẩm nhuộm màu โรงพยาบาลส ตว kho suon banh cheesecake nhat canh ghẹ ga ham ngon banh cheese cake 編み物 ワークショップ 横浜 ベスタクス 绘画教程 スノボ ニット帽 派手 โปรต นเกษตร 密度板 25厚密度板 重量 ロックアウト タグ разьяснения 赵春芳 沪剧 艺人生平 banh gato 丸亀城 所要時間 不動産鑑定士協会 連合会 ロッカーカバー ガスケット ウェーテ どろよい 漫画 かわたあこ 作東公民館 ช ลดำ グラブル グランデ石 khoai tây xào cà chua ăn chay cherry tart ngon muoi kim chi cai thao 마그네슘 합금 특징 ミスターピブ 通販 Xôi gà tương trái ớt トーフ 氷結マンゴースパークリング เร ยกพลเพ อตรวจสอบ 銀行 特定取引 rong biển 11合 角 cham ศ ษย เก าน กศ เปล ยนว ธ จ ายค heo quay kho mang canh khoai tu thit bam พ ดลมระบายอากาศหล διαμερισματα προς πωληση keo ca rot 小吉食堂 メールアドレス 作成 おすすめ gà xào chanh cach lam suon nuong han quoc キングソフト cu cam nau thit 你可以拿回去先用 千葉県 合宿免許 空き状況 thit heo xao ж ҙжҙ зҙҷе Ј váy trắng افضل مسلسل مصري Boys トレッキングシューズ ダイヤル式 Bánh Chuối ส นค าท ไม ทดสองก món ăn cổ truyền ゆにくろ とらんくす ペルディータ バラ hạt dẻ น นทนาการค อ com ruou nep cam 어쌔신 크리드 오디세이 분기점 หน าค อม