Bánh mì trắng được xếp vào loại bánh mì giàu năng lượng với các thành phần fat (bơ hoặc dầu), đường và sữa. Chính các nguyên liệu này làm cho lớp vỏ bên ngoài nhanh chóng chuyển sang màu nâu nhẹ khi nướng. Nếu ủ bánh nở chuẩn, khi bánh chín rột bánh sẽ có cấu trúc xốp mềm, các lỗ khí mịn đều.
White bread

Thành phần

  • 320 g bột mỳ
  • 7 g men bột nở
  • 340 g sữa tươi ẩm
  • 280 g bột mỳ
  • 10 g muối
  • 40 g đường
  • 1 quả trứng lớn
  • 55 g bơ mềm
  • Hạt vừng

Hướng dẫn

  • 1. Cho sữa tươi, bột mì, men nở khô vào bát, dùng muỗng trộn thật đều, dùng nilon bọc thức ăn bọc lại, để lên men ở nhiệt độ phòng từ 45-60 phút.Hết thời gian bánh lên men, cho các nguyên liệu gồm bột, muối, đường, trứng, bơ mềm vào phần bánh, nhào trộn thành một khối bột mịn, dẻo, kéo bột ra không bị rách. Tuỳ theo cách trộn bột mà gia giảm thêm nước hay bột cho phù hợp. Nếu nhồi bằng tay hơi nước sẽ bốc hơi nhiêu trong quá trình nhồi bột nên bột sẽ nhanh khô và có thể phải thêm nước. Nếu phải thêm nước hoặc bột thì nên cho từng ít một, tránh trường hợp cho nhiều quá sẽ làm bột quá ướt hoặc quá khô.
  • 2. Ủ khối bột ở chỗ kín gió đến khi bột nở gấp đôi.Bột đã nở, mang ra đấm vài cái cho bột xẹp xuống. Cho bột nghỉ 2 phút.Cán và tạo hình loaves, dùng khuôn loaf hoặc khuôn pullman.Ủ tiếp lần 2 cho bánh nở thêm.
  • 3. Quét hỗn hợp trứng, nước lên mặt bánh, rắc hạt vừng lên trên.Nướng 180 độ C trong 20-30 phút (tùy kích cỡ bánh) đến khi bánh chín vàng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

ニトリマットレス オキュラーサーフェス診療アップデート دکتر اسماعیلی بوشهر cach lam banh Doraemon che tran chau khoai so مقيم معتمد luộc trứng 論破という病 làm bánh bao ngọt ตรวจสอบค าน แจ งความออนลไลน Ớt che tran chau mat lanh Đủ 广州捕金枪鱼 Chien 中文网 はず bò nướng đậu phộng bò nướng á c ngon canh so diep ngon che troi nuoc dau xanh 丝杠精度等级 bep gia dinh 姉妹 アマゾンフォト am thuc Viet Nam 심비오트 いぼ 薬 sốt cà chua 詰め替えボトル che troi nuoc mien nam cach lam goi tep su hao การจ ดงานบวชแบบข ハイスツール 昇降式 làm bánh quy bơ tí hon cheå å bep nau an Vịt ผ าค ตตอน Lam Banh イシガキ産業 レンジ bắp cải cuộn cơm rang kim chi thịt bò マツエク コンバース ダックブラウン مپٹمƒ¼م مپکم ƒم ï¼² まちばり ムーンフォール 吹き替え Quýt 川引室內裝修設計工程有限公司 2월 빅세일 九門 lườn cá hồi 勤務環境改善医師派遣等推進事業 bo ngăm mắm タオル地の上掛け コア水栓エルボ 図面 アンダーシャツ bánh mắt mèo а ҖаёҠ аё а ҖаёҘаёӮаёһ ต างชาต ซ อบ านก บบร cà ngu kho thịt vịt kho sả ท อเส ยงเบาๆ æ æ²³é¼ старые мемы 2010 ベルセルバ千葉の天気 sandwich socola เห ดบด エリエール キレキラ å šå ž СЭД НКО АО НРД のだめカンタービレ インヨーロッパ Thịt bằm 参加当地会展 Ngay tet 特定口座譲渡益と配当金確定申告 花の名前 衣類の穴あき補修 カラメルソース 個包装 ngà Hanh tay cua lột Nau canh 直七 롤 유칼 соковыжималка Корпус thơm สายเบอร 35 ทนกระแส 漢方 MẠm ごま làm soup ngon Помпа для карамелиМедный am thuc 羋茵 스탐 鉄丸棒 13φ 重量 Lam banh 隋唐演義 アマゾン 宋大叔教钢琴指法视频 田尾 京马槽电影女主角是谁 Kho thit Canh rau bánh mì hành cheesecake chanh dau tay cà tím nấu đậu phụ non จำนวน บท หารแล cheesecake hoa quả ทำอ เมล 2 ภาษา เก ดเป นหญ งไม ม ส theo จาร ณ ส ญญา ประก นไม จ ายท ง Nau chao 九黎 ว ธ ลบร เชด cheesecake tra xanh ngon