Bánh mì trắng được xếp vào loại bánh mì giàu năng lượng với các thành phần fat (bơ hoặc dầu), đường và sữa. Chính các nguyên liệu này làm cho lớp vỏ bên ngoài nhanh chóng chuyển sang màu nâu nhẹ khi nướng. Nếu ủ bánh nở chuẩn, khi bánh chín rột bánh sẽ có cấu trúc xốp mềm, các lỗ khí mịn đều.
White bread

Thành phần

  • 320 g bột mỳ
  • 7 g men bột nở
  • 340 g sữa tươi ẩm
  • 280 g bột mỳ
  • 10 g muối
  • 40 g đường
  • 1 quả trứng lớn
  • 55 g bơ mềm
  • Hạt vừng

Hướng dẫn

  • 1. Cho sữa tươi, bột mì, men nở khô vào bát, dùng muỗng trộn thật đều, dùng nilon bọc thức ăn bọc lại, để lên men ở nhiệt độ phòng từ 45-60 phút.Hết thời gian bánh lên men, cho các nguyên liệu gồm bột, muối, đường, trứng, bơ mềm vào phần bánh, nhào trộn thành một khối bột mịn, dẻo, kéo bột ra không bị rách. Tuỳ theo cách trộn bột mà gia giảm thêm nước hay bột cho phù hợp. Nếu nhồi bằng tay hơi nước sẽ bốc hơi nhiêu trong quá trình nhồi bột nên bột sẽ nhanh khô và có thể phải thêm nước. Nếu phải thêm nước hoặc bột thì nên cho từng ít một, tránh trường hợp cho nhiều quá sẽ làm bột quá ướt hoặc quá khô.
  • 2. Ủ khối bột ở chỗ kín gió đến khi bột nở gấp đôi.Bột đã nở, mang ra đấm vài cái cho bột xẹp xuống. Cho bột nghỉ 2 phút.Cán và tạo hình loaves, dùng khuôn loaf hoặc khuôn pullman.Ủ tiếp lần 2 cho bánh nở thêm.
  • 3. Quét hỗn hợp trứng, nước lên mặt bánh, rắc hạt vừng lên trên.Nướng 180 độ C trong 20-30 phút (tùy kích cỡ bánh) đến khi bánh chín vàng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

cupcake hạnh nhân giòn giòn セクシーなハリウッド俳優 смотреть аніме дадан cÃu การเปล ยนพล エッチおっぱい丸出し 色彩雫 松露 ซ ปเปอร ล น รายงานการประช เปล ยนอะไหล 住宅ローン 変動金利下がらない理由 จ ดซ อเก ยวข องก บ ハイヒール 小部屋 ม ทนา ล ดดาส ร พร cháo linh chi ハイドロセラノールリ วงค ณหน หน ง banh lemon castella ngon ว สด เป ยโนแบล ค металичесий трос là m nem กระดาษทำปกเกม 門司港ビール アマゾン 曲面と平面の交わり как сравнивать дроби nâm rôm chiên 花街道 育て方 bông lan cuộn หมวกเป ดคาง cach nau sup yen sao ว ายป อนเข า 大八精肉店 遠刈田店 蔵王町 臺中市 หน งส อพ キュレルバスモイスト アマゾン 猫の散歩道 ว ธ ท าข าวขาหม プラモデル リューター ÃƒÆ au バーガーキング フードトラック メールアドレス 作成 おすすめ ジキルとハイド Mà Šヨコハマ ジオランダー 雪道 롤이 자꾸 멈춰요 マイキット 学研 ดาวน バッハ ファンタジー フーガ น ยายเร องหน chẠcua rau củ quả อ ปกรณ อ พเกรด ซอมบ เด กข ๆก ケンガンオメガ最新話 子の動物のぬいぐるみ 美国邻国委内瑞拉 น ำแกงส มส าเร จร thước khoai tây thịt bò chiên gà quay красный рп агеры 毒宴会 いらま nhi แป ะเจ ยะ ค อ м ҙлҰ мқҙкіЁн мһҘ こなん映画 xây dựng โอจ งชาไข ม ก 1001 Роза Сириус 新崇河 มหาล ยว นพ ช ต องการหย ดใช gỏi ốc bánh dầy เพลงของโทษ kẹo dẻo tròn 冷凍庫 かご rau câu bí cần thơ การตรวจสอบระบบไฟชาร trứng chiên scrambled 難經 三十三難 看不懂 amazon 卓球 ユニフォーム cho bã cốm Vòng cach lam khoai lang lac アラフォー女性 プレゼント 京都 美術館 ガイドブック ナミ 鷺宮 フロースイッチ Gỏi bòn bon Thiên hạ đệ nhất gỏi Goi bánh tét ШАШЛЫЧНИЦА Ф1ШстЭ Mý ゴシックスピンドルリボン ラジエーター液 緑 アニメージュ スパイファミリー 卓上ウォーターサーバー 水道水 soda siro bún chả obama kem Tự làm bánh 狭いところ ピッとドリル 左右の音 分離 大連風味館 เพ มคนงาน 6 คน ความร กท ถ 神子畑鉄橋 แก เคร องซ กน 春秋航空 空難 ひなたぼっこ富山 nabak kim chi ステテコ素材 bambou ウォーターピッチャー ラ ル องค การเภส ชกรรม salad quả 자동차보험만기일 당일가입시 mít non trộn ขนาดโปสเตอร 繰延消費税額等 仕訳 ต ดส ท ชลบ ร 天気 石垣島 2週間 セイフティーフック 异构 가슴 6개월 촉감 ข าวโพดห วบ บ Nuoc mam chay ปร ศนาท ใหญ パサイバスターミナル 時刻表 เเ Cách làm thạch 阳朔